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Questo piccolo produttore di cognac a conduzione familiare di Berneuil insiste sul fatto che il suo cognac non è solo di qualità standard. Ciò può essere confermato dal fatto che la famiglia Petit lavora con metodi tradizionali tramandati dai nonni e raccoglie le uve manualmente. Si tratta di una pratica quasi estinta nell'industria del cognac a causa della crescente domanda e della produzione di grandi quantità. André Petit ha raggiunto una certa fama nel settore interrompendo il contratto con Hennessy negli anni '60 e decidendo di produrre in proprio. Come molti piccoli produttori della regione del Cognac, si sono specializzati anche nella produzione di Pineau des Charentes.
Visita André Petit: Le Bourg ,16480 Berneuil ,+33 (0)54578 55 44 ,Visits all year around from Monday to Friday. Call for an appointment. Other products by André Petit: A. Petit Cognac and Pineau des Charentes
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Visita il sito web di André Petit Cognac
Nella regione di Cognac, le amicizie spesso durano decenni, plasmate dal tempo, dalle annate che passano e dal rispetto condiviso per l'artigianato della distillazione. Per noi di Cognac Expertjacques Petit è sempre stato più di un vicino. Una persona che non ha mai avuto fretta, non ha mai seguito le tendenze enon ha mai preteso che Cognac potesse essere qualcosa di diverso dal lavoro paziente di persone che ci tengono.
A settembre, Max ha fatto di nuovo visita a Jacques. Si sono seduti a cena, come avevano fatto molte altre volte, un pasto semplice che si è trasformato in una lunga serata piena di storie, riflessioni e discorsi sul futuro. La conversazione a tavola si è naturalmente spostata sulle novità di André Petit: una gamma ridisegnata che conferisce un nuovo look ai nostri vecchi prodotti preferiti, naturalmente senza cambiare il contenuto.
Rimaniamo artigiani di Cognac e non vogliamo farci influenzare da tendenze effimere.
Così aveva detto Jacques quando Virginia lo aveva incontrato qualche settimana prima. La visita di Max ha ripreso il filo della discussione precedente, continuando il dialogo tra vecchi amici.
Se seguite André Petit da anni - come noi - riconoscerete subito l'anima della casa. Non ha cambiato direzione, ma ha affinato il suo equilibrio. Per Jacques, la nuova gamma rappresenta un'attenta evoluzione: Cognac leggermente più vecchi, un po'più rotondi e più morbidi nel finale. L'obiettivo non è stato quello di reinventare, ma di approfondire.
Per Jacques, la continuità non è uno slogan. È il suo modo di lavorare. Parla con una calma convinzione sempre presente.
La nuova gamma rimane nello spirito della precedente, ovvero Cognac più vecchi lavorati con grande cura selezionando le migliori botti e le migliori acquaviti, che danno Cognac più morbidi, meno aggressivi e con finiture più lunghe.
Insieme a Roland Legaret e al team della Distillerie des Moisans, Jacques continua la sua ricerca di perfezionamento piuttosto che di reinvenzione, mantenendo ciò che funziona, migliorando ciò che può essere migliorato e lasciando che il tempo faccia la sua parte.
La riprogettazione della gamma André Petit ha richiesto dodici mesi dal primo schizzo alla bottiglia finita. L'obiettivo era chiaro: mantenere ciò che la gente riconosce e modernizzare quanto basta per segnalare un tranquillo rinnovamento.
Abbiamo mantenuto tutti i segni che ricordano un André Petit Cognac, aggiungendo però uno stile che ricorda una vecchia riserva scoperta in una cantina piena di segreti.
Ogni bottiglia porta ancora i segni distintivi della casa, gli stessi nomi, la stessa impronta familiare, ma con un tocco di maggiore chiarezza e presenza. Il nuovo design non urla, ma semplicemente si sente più a suo agio nel mondo di oggi. Dai VS e VSOP ai Napoléon, XO e XO Extra, la gerarchia rimane invariata, ma con Cognac che sono maturati più a lungo e hanno sviluppato una struttura più generosa e una maggiore profondità. Ciò che conta di più per Jacques è che ogni Cognac, indipendentemente dall'età, "mantenga il buon gusto che caratterizza un Cognac" Il suo approccio rifiuta le pretese. Che si tratti di un VS giovane e vivace per l'aperitivo o di un XO Extra da gustare dopo un lungo pasto, ogni bottiglia richiede la stessa attenzione e cura.
Chiunque sia entrato nella cantina di Jacques ne conosce l'atmosfera: il profumo di quercia, il morbido ronzio dell'aria umida e il sottile umorismo che riempie lo spazio.la "Quota degli angeli" è molto reale, non è affatto uno scherzo", dice sorridendo.
Eppure, questo equilibrio tra serietà e malizia lo definisce perfettamente: un uomo che conosce la scienza dell'evaporazione, ma non ne lascia mai scomparire la poesia.
Qui le botti riposano in cantine asciutte e umide. Alcune sono neutre, altre più vecchie, scelte in base al modo in cui plasmano la lenta evoluzione dell'acquavite. Jacques lo spiega:
Non si tratta di una singola regolazione, ma di un intero processo che si gioca tra la scelta della botte (nuova o usata), il tipo di cantina (secca o umida), la durata dell'invecchiamento, ma soprattutto la qualità delle acquaviti e la pratica dell'assemblaggio. Il segreto dei grandi Cognac sta tutto qui.
Nulla di questo processo è cambiato nella nuova gamma. Le botti vengono ancora maneggiate con la stessa pazienza e a ogni lotto viene dato il tempo necessario, non quello richiesto dal mercato. È un approccio che sembra sempre più raro, ed è esattamente ciò che rende le bottiglie di André Petit così piene di carattere.
Nel corso degli anni, Jacques ha condiviso con noi diversi progetti speciali. Uno dei più memorabili è André Petit Les Quatre Années, un imbottigliamento esclusivo creato insieme al team Cognac Expert team. Cognac ha unito quattro annate distinte (1983, 1985, 1988 e 1993) per formare un ritratto liquido di una manciata di anni importanti nella vita e nel lavoro di Jacques. Il risultato, ripreso magnificamente nel nostro breve video documentario, mostra Jacques esattamente com'è: genuino, divertente e profondamente coinvolto in ogni fase del processo. Rimane una delle espressioni più pure dell'amicizia tra Jacques e il nostro team, un progetto condiviso radicato nella fiducia e nel rispetto reciproco. E il Cognac rappresenta perfettamente la precisione e l'abilità di Jaques nel realizzare un ottimo Cognac.
Realizzato con acquaviti prodotte esclusivamente dai vigneti di famiglia a Berneuil, nella regione del Bon Bois, questo Brut de Fût Cognac ha un ABV di 44,3% ed è stato naturalmente ridotto. Purtroppo questo Cognac è esaurito e non è più disponibile.
Jacques ha ereditato dal padre sia il vigneto che le competenze per la produzione di Cognac, ma la passione che mette nel suo mestiere è tutta sua. Non appena Jacques ha iniziato a distillare Cognac ha sviluppato un amore per l'arte e la degustazione delle acquaviti.
Jacques crede che ogni viticoltore esprima se stesso attraverso la propria produzione e che ognuno abbia un proprio gusto individuale che mostra chi è. È questa convinzione che egli trasmette al proprio lavoro e, come nel caso di Les Quatre Années de Berneuil, con l'assaggio di ciascuno dei suoi Cognac è possibile conoscere anche l'uomo che li ha distillati.
Nelle sue stesse parole, la sua passione sta nella degustazione, nello scambio, nella scoperta, nella sorpresa.
Mappa della Francia con evidenziata la regione Cognac di Bons Bois
Una mappa dei crus, Bons Bois evidenziata
Una mappa dettagliata che mostra il villaggio di Berneuil e la posizione dei vigneti di André Petit (in verde)
Se si parla abbastanza a lungo con Jacques, la conversazione si sposta inevitabilmente sul modo in cui Cognac dovrebbe essere gustato. Lui rifiuta regole rigide. "Per un aperitivo, ovviamente, si tratta di un Cognac giovane, un VS o un VSOP", dice. "Lo scopo di un aperitivo è quello di aprire l'appetito, quindi la bevanda dovrebbe essere fresca e vivace, con poco rancio"
Poi, mentre la conversazione volge verso il dessert, offre una piccola sorpresa:
Mettete un Napoléon Cognac in freezer per una notte e bevetelo il giorno dopo con un dessert al cioccolato, come una torta della Foresta Nera, vi regalerà una bellissima sorpresa.
Questo tipo di suggestione cattura perfettamente Jacques: pratico, curioso e leggermente anticonvenzionale. Sa che i suoi Cognac sono versatili; invita semplicemente le persone a sperimentarli con la stessa apertura con cui li produce.
Per coloro che preferiscono un momento più lungo e contemplativo, l 'XO di Jacques rimane il cuore della casa, ed è stato un punto fermo della cantina di Jacques fin dall'inizio Cognac Expert fin dall'inizio. Questo Cognac, invecchiato in condizioni di cantina sia asciutte che umide, mostra cosa può portare la pazienza. Strati di frutta, rovere e calore speziato che si dispiegano lentamente nel bicchiere.
Per chi conosce Jacques, la curiosità ha sempre fatto parte del suo lavoro. La sperimentazione non è una novità, ma è parte integrante del suo modo di pensare a Cognac e agli alcolici. I suoi liquori fanno da tempo parte di questa storia. Ha sempre avuto una gamma di liquori consolidata che, pur essendo familiare, è stata recentemente e delicatamente reimmaginata. Questa evoluzione è avvenuta grazie alla collaborazione con Roland, la cui esperienza e le cui intuizioni hanno contribuito a perfezionare e completare la collezione con una nuova prospettiva.
Il risultato non è un allontanamento, ma una continuazione dell'istinto di Jacques di esplorare sapori e consistenze in nuove forme. "Le idee sono diventate più vivide dopo le discussioni con Roland", dice Jacques, "che ha sfruttato l'eccezionale gamma di liquori esistente per completarla e aprire un mercato più diversificato" Tuttavia, la collezione porta sempre con sé la curiosità tipica di Jacques, quel costante impulso a vedere come la tradizione possa aprire nuove strade senza perdere il suo fondamento.
Alcuni liquori si rifanno a Cognac, altri seguono una strada propria, ma tutti condividono lo stesso senso di equilibrio, sapore e sincerità che definisce la casa. Sono solo un altro modo per Jacques di esprimere ciò che la regione può offrire.
Se si chiede a Jacques di riassumere la gamma rivisitata, risponde con tre parole:
Tradizionale, moderno, indimenticabile.
È un modo conciso per dire ciò che molti su Cognac ammirano di lui, ovvero che sa evolversi senza trascurare il passato.
La nuova gamma di André Petit mostra proprio questo equilibrio. Le etichette e le bottiglie possono essere cambiate e presentare silhouette diverse, ma lo spirito dei liquidi (i loro aromi, le consistenze, le sfumature e la profondità) rimane quello di sempre. È una sorta di riaffermazione, un promemoria visibile di una verità che ha sempre guidato Jacques: ciò che è genuino non ha bisogno di essere reinventato, ma solo curato.
Per Max, Virginia e tutti noi di Cognac Expertla storia di André Petit è anche la storia di una grande relazione, di conversazioni che durano anni, di visite che sembrano tornare a casa. In una regione in cui il tempo si misura in stagioni e in evaporazione, Jacques Petit continua a ricordarci che la vera costanza è il suo stesso tipo di progresso.
E così, quando si tiene in mano una di queste bottiglie vestite a nuovo, si osserva la continuità resa visibile, lo stesso stile Cognac, la stessa famiglia, la stessa convinzione, espressa in modo nuovo. E noi siamo tutti d'accordo! Cosa non ci piace!
Nel 1850, un certo Monsieur Goulard, nonno della nonna dell'attuale proprietario Jacques Petit, faceva il tessitore. L'uomo viveva e lavorava in mezzo agli splendidi vigneti della regione di Cognac. Un giorno, il signor Goulard decise di costruire una distilleria di cognac, con il supporto di suo cugino, che all'epoca lavorava alla distilleria Hennessy. Dopo anni turbolenti e guerre, nonché epidemie di fillossera e muffa, la produzione si riprese e la distilleria prese il nome di Petit nel 1921.
Il nome Petit deriva in realtà dal matrimonio della nonna di Jacques Petit con Albert Petit. Per decenni i Petit appaltarono la maggior parte delle loro acquaviti a Hennessy, finché nel 1965 André Petit, padre di Jacques, che introdusse anche il nome "André Petit & Fils" (André Petit & figlio), fece una mossa coraggiosa interrompendo il contratto esistente con Hennessy. Da alcuni anni produceva il proprio cognac e il Pineau de Charentes e riteneva di poter produrre un proprio prodotto di alta qualità. Dal raccolto alla distillazione, all'invecchiamento e all'imbottigliamento, il cognac André Petit rimane una casa di cognac indipendente che vende dal piccolo villaggio di Berneuil, nella Charente.
Jacques Petit continua a gestire l'azienda di famiglia credendo fermamente nell'unicità di ogni annata. È considerato un po' un radicale nel settore, poiché non si attiene alle regole del cognac standardizzato, il che significa che ogni bottiglia ha lo stesso sapore. Egli ritiene che ogni annata abbia un carattere ben distinto (dovuto alle condizioni climatiche e di crescita) e accetta il fatto che alcune annate siano migliori di altre. Questo fa di Cognac Petit un cognac da collezione, apprezzato da chi vuole assaporare sfumature diverse.
André Petit Cognac applica una procedura di distillazione molto antica, in cui gli alambicchi sono riscaldati a fuoco aperto.
I loro cognac hanno vinto una medaglia di bronzo all'International Wine and Spirits Awards di Londra nel 1998 e altri premi in concorsi rinomati da allora, il che è un grande risultato per un piccolo produttore come André Petit.
Jacques Petit collaborava con Claire Coates, ex responsabile marketing del BNIC, nella produzione del drink a base di cognac So Yang.
Cognac Napoleon by Petit può essere gustato anche ghiacciato, cioè direttamente dal freezer. Si sposa molto bene con i dessert al cioccolato.
Nel 2025, Jacques ha leggermente ridisegnato le sue bottiglie.
Dovete telefonare per assicurarvi che ci sia qualcuno in casa, ma vale la pena visitare questa casa di cognac molto intima e Jacques Petit sarà felice di mostrarvela. Aperto tutto l'anno, dal lunedì al sabato dalle 8.00 alle 12.30 e dalle 13.30 alle 18.00. Degustazione e informazioni su Cognac dalla distillazione al bicchiere.
