Tudjon meg többet a különböző Cognac korosztályokról
Tudjon meg többet a különböző Cognac termőterületekről
Négy generációnyi szakértelemnek köszönhetően a Châteauneuf-sur-Charente-i Tesseron birtok egy igazán kiváló Paradis pincével rendelkezik. Egyike azon kevés konyakos házaknak, amelyek három szőlőfajtával rendelkeznek, ami sok termelővel szemben előnyt jelent számukra. A maître de chai egyedi házasítást készít a különböző szőlőfajtákból; a keverés olyan szakértelemmel történik, hogy az olyan konyakok, mint a Lot N°76 XO Cognac, saját, egyedi személyiséget kapnak.
A Tesseron Cognac tételszáma jól jelzi egy ilyen finom elixír átlagos lepárlási évét. Extra Old Cognacként a Tesseron XO Lot N°76 legidősebb borkivonatát 1976-ban desztillálták, és a legtöbb borkivonat több mint egy generáción át érlelődött.
Ez a Grande Champagne Cognac kivételesen a tartalékkészletekből válogatva, tökéletesen érlelődött. A Premier Cru néven is ismert Grande Champagne a tengeri éghajlatnak és a több millió éves fokozatos megkövesedésnek köszönhetően kiváló minőségű krétás talajáról és mészköves altalajáról híres. Ez egy egyedülálló terroir, ahol a lejtős dombok a megfelelő napszakban felfogják a napfényt, és az Ugni-Blanc szőlőfajtából finom, virágos eaux-de-vie-ket hoznak létre a Tesseron Lot N°76 Extra Old számára. A Chateauneuf-sur-Charente-ben Limousin francia tölgyfahordóban érlelt XO konyak a Tesseron Grande Champagne finom kifejezésének csodálatos példája.
A Tesseron pince régi temploma alatt a konyakház arra törekszik, hogy csak "XO és annál jobb" minőségű konyakokat érleljen.
Egy ilyen korú és minőségű Grande Champagne-i XO konyakot tisztán vagy jéggel kell fogyasztani. Királyi aranybarna dobozban, hagyományos palackban érkezik.
Aromaprofil
Lovely from the first sniff. Deep, dense, zesty orange notes with violets, leather and a faint whiff of Saphir shoe polish. Maybe a trace of tobacco too. It doesn’t disappoint when it arrives in your mouth. Lots of delicate, but well structured honey sweetness. The oak is present but well controlled. The...
Possibly a 1976. Lot 90 was excellent (WF 87), Lot 53 brilliant (WF 90) and lot 29 a notch disappointing (WF 84). It's true that bottling at 40% vol. has become very 1990 indeed, let's see if this little 76 has been slaughtered or not… Colour: deep gold. Nose: I'm finding it extremely delicate,...
What a beautiful aromas! A little swirl and let alcohol release for about 5-10 mins... After that it's a beautiful in glass! Soft and mellow, with good body and no lack of structure at all, with notes of honey, leather, floral, oak, wood, a little cassis and above of all.. dark chocolate! In...
Nose:buttery, marzipan, banana, slight fruit. Palate:Sweet cinnamon, apple, flowers, banana butter, leather, woody Finish:Pleasantly dry, woody, raisins, plum excellent profile of flavours and very well balanced. With a great price tag too for the quality.
Lovely fresh fruit on the nose initially, with perhaps a blend of orange and mango? As it begins to open, subtle honey appears, especially at the rim. A most inviting nose!! After a few more minutes, some nice floral notes appear as well! It is medium-bodied in the mouth, and the palate starts...
BOUQUET: Rancio, Sweet, Menthol, Milk Chocolate TASTE: Rancio, Sweet, Spice FINISH: Lingering Rancio, Lingering Semi Sweet, Mild Citrus, Dry
This is a Grande Champagne about one generation old (25 years), and it is the middle of their range. This cognac has a dark golden color and is elegant on the nose. I find fruity notes and some darker tones of wood and leather in the back. It smells like a cognac that is about to become an adult....
Dark, woody, spicy notes. Candied oranges, orange peels, spice, pastry notes, vanilla, more oily than Lot N°90, tasted H2H. Finish is of medium length, nutty, spicy, wood.
Burnished copper in the glass, more red than gold, jewel-like. First nose is rich, sweet mix of fruit and floral, complex and luxurious. Spicier than the nose suggests, mouth-filling taste becoming sweeter in the finish, a hint of floral, but mostly fruit, peach, apricot, flavors for every part...
Fantastic on the nose.
A Tesseron Cognac a csúcsminőségű konyakokra specializálódott, és kizárólag "XO és azon túli" házasításokat készít a Cognac és Angouleme között fekvő Chateauneuf-sur-Charente-i ősi otthonában. Amikor az alapító Abel Tesseron, akinek arca a cég logóján is szerepel, a 19. század végén megszerezte a birtokot, türelmesen konzerválta a mélyen a birtok alatt található 12. századi kriptában tárolt eaux-de-vie készleteit, és érlelt remekműveit különböző nagyobb konyakházaknak adta el. Ezek a féltve őrzött és ritka készletek legendássá váltak a Cognac-rajongók körében világszerte. A Tesseronok negyedik generációja azonban csak 2003-ban hozta meg a döntést, hogy saját nevük alatt, páratlan konyakos kézművességgel felvértezve és a nagyapjuk által hagyott örökségből táplálkozva saját termékcsaládot hoz forgalomba, és megszületett az ikonikus Tesseron Cognac márka.
A Tesseronok a bortermelésben is aktívak, a nagyra becsült Chateau Pontet-Canet tulajdonosa, egy Pauillac besorolású, Grand Cru Classé bordeaux-i borokat előállító birtok.
