Larsen XO Reserve konyak

Larsen XO Réserve: Fins Bois és Petite Champagne szépség, Tronçais tölgyfában érlelve

A Larsen Cognac megtestesíti azt az elképzelést, hogy egy új konyak kipróbálása a felfedezésről és az új dolgok megismeréséről szól. Ezért alkották meg a Larsen XO Réserve Cognacot, amely 60 különböző eaux-de-vie hihetetlen keveréke, a legfiatalabb 10 éves, a legidősebb pedig 20 és 30 év közötti. Ezért sokkal tovább érlelődött, mint az átlagos XO.

Ezt a konyakot gondosan a Fins Bois és a Petite Champagne termőhelyeken termesztett szőlőből készítik, majd a Tronçais erdőből származó, finom szemcséjű kocsányos tölgyfahordókban érlelik. Az ősi fák viszonylag kevés tannint tartalmaznak, a hordók pedig enyhén pirítottak.

A norvég alapítóhoz, Jens Reidar Larsenhez hűen Robert Andrieux mesterkeverő minden egyes konyaknak egyedi identitást kölcsönöz. Ősi, generációkon átörökített szakértelmet használ, és több mint 25 évnyi tapasztalatot gyűjtött össze a hordók közötti mozgásban és a csodálatos keverékek összeállításában. Végső soron a gyümölcsös, tiszta és elegáns ízvilág elérésére törekszik konyakjaival.

A Larsen Cognacnál a lepárlási folyamat nagyon különleges. A borok kétszeri lepárlását követően seprő nélkül, a szőlő eredeti gyümölcsösségének megőrzésére törekednek. A legfontosabb rész a "coeur de la bonne chauffe", az a parányi rész, amelyet a Master Blender megkóstol, majd tölgyfahordókba tölt.

Tálalási javaslatok

A Larsen XO Reserve-t a legjobb tisztán fogyasztani, hogy megtapasztalhassuk hihetetlen ízválasztékát.