Tudjon meg többet a különböző Cognac korosztályokról
Tudjon meg többet a különböző Cognac termőterületekről
2007-es megjelenése óta a Francois Voyer XO Gold minden bizonnyal elkápráztatta a zsűrit és a konyak szerelmeseit. A Voyer birtok pincéinek mélyén 20-30 évig tölgyfahordókban érlelődött, és eaux-de-vie-je a Voyer-féle Extra Old kategóriába sorolhatók. A Grande Champagne-i terroir a térségen belül Premier cru néven ismert, mivel meszes talajának köszönhetően porózus, és nagyon finom konyakokat eredményez. A Francois Voyer paradicsomi pincéjében az XO Goldhoz gondosan összeállított eaux-de-vie-k fenséges választéka található. Ha valami igazán kiemelkedik a tömegből, a Voyer XO Gold minden bizonnyal a legjobb választás, mivel gazdag ízeivel izgalomba hozza az ízlelőbimbókat. Az eaux-de-vie-k finom összeállításáról ismert, és Franciaország legjobb éttermeinek egyik legnépszerűbb konyakja.
A filozófia a Francois Voyer Cognac Maison mögött a saját kézműves termékek kétszeri lepárlása áll. Ezt a technikát alkalmazzák valamennyi konyakjuk esetében, amelyek különböző korúak, a legfiatalabbak legalább 20 évesek.
A palackon az elegáns Voyer-ló, a birtok emblémája látható. A palackot egy pompás narancs és arany színű dobozba csomagolták, amely tükrözi a kiváló minőségű, érlelt XO konyak borostyán színét.
AVoyer XO Goldot a legjobb tisztán vagy jéggel fogyasztani. Azt tanácsoljuk, hogy ezt a minőségi konyakot ne használja keveréshez. Bár még finomabbá teheti a koktél ízét, de egy kicsit pazarlás is lehet. Kóstolás előtt hagyja a konyakot körülbelül 8-10 percig állni a poharában, hogy az aromák megfelelően kifejlődhessenek. Hidegen élvezze munka utáni italként, vagy önmagában szobahőmérsékleten egy finom étkezés után.
Olvasson blogunkon arról, amikor elmentünk a Francois Voyer Cognac maisonba, hogy betekintést nyerjünk ennek a hihetetlen kézműves háznak a belső munkálataiba. A Prowein 2015-ös látogatásakor Pierre Vaudon, a pincemester mutatta be nekünk az XO Goldot, és ezt követően csatlakoztunk a számos díjátadó sorához, és a Voyer XO Goldot a 2016-os Top 10 Cognacunk közé helyeztük.
Az XO Gold évről évre egyre több elismerést kap, mint kivételes konyak. Íme egy lista azokról az ezüstérmekről, amelyeket az évek során szerzett:
Flavour profile
Appearance Golden amber with high colour intensity and excellent clarity. Medium viscosity. Nose Very high aromatic intensity with a clean and expressive profile. Plum and cherry form the fruity core, accompanied by rose, vanilla and caramel. Cedar introduces a drier, more mature dimension,...
Fruity and delicious, yum!
A whisker behind my winner, and the sort of XO you can happily sip all evening. Vanilla, spice and pepper on the nose, then, with five minutes in the glass, peach and pineapple emerge. The palate is a gorgeous balance of fruit and tannin: white fruit, orange peel, marmalade and passionfruit into a...
Notes of rich amber honey and almond--a delightful entry level XO. Highly recommended.
This Francois Voyer Cognac has a wonderful nose. The palate is fruity, favoring citrus over dark fruits. There is a slight bitterness that occasionally comes through. The finish is long, lingering on the tongue for some time.
I have ordered so far from Cognac Expert. And also the best by absolute standards. No sharp, but a pleasant spicy scent flows from the glass after the cognac was poured. After a few minutes it becomes exotic aromas, comparable to chocolate with fruit and pepper (aka Zotter). In the mouth I perceive...
Initially there is spices and pepper on the nose, with subtle fruit in the background. As it opens, the fruit shines through more, with peach at the rim of the glass. After several more minutes, that peach and fruit really shine, with the spice now playing second fiddle. A lovely and well-balanced...
First a little shy on the nose but after letting it breathe for a few minutes it develops its full potential and is outrageously nice.
This is a great Cognac. This raked 4th for me in a 16 Cognac blind tasting conducted over 2 days. The usual "fruit bowl" is present here but well rounded and rich. A little wood, a little spice, a little floral, but dominantly fruit forward. Ever so slightly oily which is hard to find in Cognac. Nicely...
Nose was fruity and rich Palate was smooth, balanced between spice and fruit, and overall superb My second favorite! Excellent cognac.
 |
François Voyer egy családi konyakház Verrières-ben, a Grande Champagne szívében. Szőlői Verrières-ben és Ambleville-ben találhatók, a pincészetet pedig 2000 óta Pierre Vaudon pincemester vezeti. A klasszikus választék a VSOP-tól a Hors d'Age-ig és az Ancestrale kiadásokig terjed, három új egyhordós tétel pedig korjelzést visel: a svájci tölgyben érlelt 12 Years Double Cask, valamint a hordóerősségű 20 Years és 25 Years.
|
