1719 XO Collection Privée N°65 konyak

1719 XO Collection Privee N°65 konyak

Az 1719 XO Collection Privee N°65 Cognac, amelyre a címke is utal, egy 1965 nyarán szüretelt, egyetlen szüretből származó évjárat. Ez a kiadás a legkiválóbb eaux-de-vie-t tartalmazza, amelyet kizárólag a gyártó családi szőlőültetvényén, a Grande Champagne szívében termesztett Ugni Blanc szőlőből állítanak elő. A különleges rézből készült alembikus lepárlóban történő lepárlás után ez a kivételes Premier Cru eaux-de-vie öt évtizedig érlelődött kézzel kiválasztott tronçais-i tölgyfahordókban. Az idő, a természet iránti gondoskodás és a hagyományok tiszteletben tartása együttesen adta ennek a konyaknak az egyedi karaktert, valamint az aromák és érzetek tökéletes egyensúlyát. A finomság és intenzitás határait feszegetve ez a ritkaság minden várakozást felülmúl.

Az 1719 Cognac nevét arról az épületről kapta, amely a családi birtok szívét képezi. A Pierre Phillipe Joubert által alapított családi bor- és szeszesital-gyártás több mint négy évszázadon át kitartott. Akkoriban és ma is igaz, hogy az 1719 Cognac célja a kivételes nedűk előállítása, amelyekben megjelennek azok a pazar aromák, amelyek a Premier Cru minőség szinonimájává tették.

A ház etikája ma is ugyanolyan hagyományokkal átszőtt, mint mindig is volt. Jean Phillipe Boulay pincemester teljes mértékben kihasználja az 1719 Cognac pincéjében található, nagyon régi konyakok kivételes választékát; minden egyes előállított konyak egy-egy Grande Champagne-finomság, a különböző korú vagy különböző birtokokról származó konyakok keverése nélkül.

A palack bemutatása

A szögletes dekantáló szögletes vállaival és nehéz talpával feltűnő benyomást kelt. A túlméretezett arany dugó tökéletesen illeszkedik a fekete címkén található arany felirathoz.

Az 1719 XO Collection Privee N°65 Cognac élvezeti módja

Ahhoz, hogy teljes mértékben értékelni tudjuk ennek az évjáratnak az egyéniségét, azt javasoljuk, hogy tisztán, tulipános pohárban fogyassza - miután 30 másodpercig pihentette, hogy teljesen kifejlődjön. Egy csipetnyi víz hozzáadásával tovább nyílhatnak az aromák.