A Bache Gabrielsen Cask Collection Double Maturation egy 100% Grande Champagne cru, limitált kiadású Cognac, amely a legnagyobb finomsággal és kifinomultsággal büszkélkedhet. Először 7 évet töltött francia tölgyfahordóban, majd további 45 hónapig érlelődött nagyon régi Pineau des Charentes hordókban. Az eredmény egy finom és gyümölcsös Cognac, édes Pineau des Charentes jegyekkel, kandírozott gyümölcsökkel és mézeskalács árnyalatokkal.

A Bache Gabrielsen egy Cognac ház, amelyet jelenleg Hervé Bache-Gabrielsen vezet, a negyedik generáció, amely a vállalkozás irányítását átvette. A Maison Bache Gabrielsen a modern szabványokat követi, miközben hű marad a márka hagyományos gyökereihez, és sikere nagy elismerést érdemel. Ma a márka az egyik legkeresettebb márka Norvégiában és más skandináv országokban.

Illat
Az illat az érett körte és egy csipetnyi banánhéj hívogató aromáival nyílik, amelyet a kandírozott gyümölcsök finom jegyei és egy csipetnyi fűszer követ. Emellett egy fenyőerdőre vagy fenyőfa nedvére emlékeztető, gyengéd frissességet is felfedezhetünk, amelyhez egy maréknyi különböző méz és enyhe gyógynövényes árnyalatok adnak mélységet. Tiszta. Kristályos. Bölcs.

Ízlelés
Az ízben először egy csipetnyi vanília jelenik meg, amelyhez csonthéjas gyümölcsök keveréke csatlakozik. Az ízek kellemes egyensúlya, beleértve az édesgyökér és a gyömbér jegyeit, finom pörkölt diófélékkel és egy enyhe fehérborsos érintéssel együtt. A narancsos jegyek feldobják a profilt, míg a lonc finom virágos édességet kölcsönöz. A tölgy hatása jelen van, de éppen eléggé a háttérben marad. A kandírozott gyümölcsök és a kézműves mézek is szép szerepet játszanak - ami némileg a Vallein Tercinier jellegzetessége.

Befejezés
A befejezés közepesen hosszú, hosszan tartó gyümölcsös és gyengéd fűszeres jegyekkel.