Tudjon meg többet a különböző Cognac korosztályokról
Tudjon meg többet a különböző Cognac termőterületekről
Kizárólag Grande Champagne-ban szüretelt szőlőből készült - amelyet széles körben az összes Cognac crus közül a legjobbnak tartanak - a Francois Voyer VSOP Grande Champagne konyakot hat-tizennégy évig érlelték, hogy kifejezze a régióra jellemző legfinomabb virágos jegyeket. A lime, a jázmin és a szárított virágok jegyei dominálnak a sárgabarack és a vanília alapja felett, így ez a hibátlan kifejezés biztosan lenyűgöz minden konyakrajongót.
Kizárólag a Premier Cru területről származó, magas savtartalmú Ugni Blanc szőlőt használtak fel e VSOP házasításhoz. François Voyer háza a Limousin, Bercée, Gâvre és Reno Valdieu erdőkből származó francia tölgyfahordókat használ az érleléshez, és az e házasításhoz használt eaux-de-vie-ket nedves és száraz pincék kombinációjában érlelték az aroma és az íz finom egyensúlyának megteremtése érdekében.
A Chauchet-Voyer család az 1870-es évek óta - több mint öt generáció óta - tölgyfahordókban párolja és érleli a nedűket. A Grande Champagne cru-ra összpontosítva számos környékbeli borásszal dolgoznak együtt, mivel a birtok maga is kistermelő, mindössze 28 hektár földdel. Elkötelezettek azonban a fenntartható mezőgazdasági szemlélet fenntartása mellett a biológiai sokféleség és a közegészségügy védelme érdekében, és az első 20 dűlő egyike volt a Magas Környezeti Érték (HEV) minősítés megszerzésének.
A Francois Voyer VSOP Grande Champagne konyak magas, karcsú, aranyfóliával ellátott palackban kerül forgalomba. A csomagolást egy elegáns bemutató doboz teszi teljessé, amelyen a Francois Voyer embléma arany színben látható.
Ez az élénk és kifejező VSOP remekül illik vacsora előtt és után is. Tálalja tisztán, szobahőmérsékletű tulipános pohárban digestifként, vagy jéggel tálalva aperitifként.
Aromaprofil
Quality and value go hand in hand in this exquisite vsop cognac. To say that this is delicious is an understatement. Anyone who can't afford XO cognacs can stop right here and enjoy a vsop as good as some of the XO's. This is a masterpiece in all aspects of it's production. The pride of the producer...
Butter pastry with fruit filling and a rich, polish (not Polish) note on the finish. Very well done and good value for money.
One of the best cognac's I've tasted for the price, smooth and delicious!
 | François Voyer egy családi konyakház Verrières-ben, a Grande Champagne szívében. Szőlői Verrières-ben és Ambleville-ben találhatók, a pincészetet pedig 2000 óta Pierre Vaudon pincemester vezeti. A klasszikus választék a VSOP-tól a Hors d'Age-ig és az Ancestrale kiadásokig terjed, három új egyhordós tétel pedig korjelzést visel: a svájci tölgyben érlelt 12 Years Double Cask, valamint a hordóerősségű 20 Years és 25 Years.
|
