⏳ D’USSÉ villámakció: 15% kedvezmény a teljes kínálatra szeptember 6., vasárnapig. D’USSÉ megtekintése
Tudjon meg többet a különböző Cognac korosztályokról
Tudjon meg többet a különböző Cognac termőterületekről
A Pierre Croizet Cognac a Fins Bois régióból származik, ahol szerény birtokuk mintegy 130 hektáron terül el. Ennek a termőterületnek a talaja kisebb krétafoltokat tartalmaz, amelyek kevésbé porózusak, mint más crusokban találhatóak, így testes, rugalmas és gyümölcsös nedűket eredményeznek. A Pierre Croizet VS Cognac a ház legfiatalabb, legalább két évig francia tölgyfában érlelt konyakja. Azáltal, hogy a bor lepárlása során a borseprő egy része megmarad, a végtermékben még összetettebb aromák és illóolajok érhetők el.
A Croizet család mindig is apáról és anyáról lányra és fiúra adta át a tudást, és készségeiket szigorúan őrzött titokként őrizték. A túlélésért küzdő szellemükkel számos kihívást leküzdöttek az évek során - nem utolsósorban az 1870-es évek filoxérajárványát, amikor Amelina Croizet kulcsfontosságú szerepet játszott abban, hogy a család szőlőültetvényei megmaradjanak. Az évek során az egyik dolog, ami állandó maradt, az az, hogy a hagyományos módszereket szilárdan szem előtt tartották, miközben a konyakkészítés folyamatát is továbbfejlesztették.
Ma a családi vállalkozás Leopold Croizet kezében van, aki a szőlőtermelők hosszú sorának legújabb tagja. A további terjeszkedés iránti szenvedélye miatt további szőlőültetvényeket vásárolt, amelyek a Fins Bois régión túl a Petite Champagne régióra is kiterjednek, és így egy teljesen új, szélesebb körben vonzó eaux-de-vie termékcsalád létrehozásának lehetőségét teremtik meg. Függetlenül azonban attól, hogy hol szüretelik a szőlőt, a Pierre Croizet Cognac kizárólag szerves trágyát használ a földjeiken, szilárdan ragaszkodva őseik hagyományos módszereihez.
Megjegyzés: A Pierre Croizet VS Cognac mostantól Léopold Croizet VS Cognac.
Magas és elegáns, mint e konyakház számos palackja, a Pierre Croizet VS Cognac is a 19. században népszerű klasszikus stílusban készült. A minimalista megjelenést a visszafogott címke is erősíti, hagyva, hogy a folyadék önmagáért beszéljen.
Ez a buja és gyümölcsös VS Cognac ideális önmagában fogyasztva, vagy koktélokhoz és aperitifekhez használva. Ha különösen kalandvágyónak érzi magát, próbálja ki tonikkal vagy egy kis szódával.
A Pierre Croizet konyakház 2024 óta a Léopold Croizet nevet viseli. A Léopold Croizet konyakház 130 hektár szőlőültetvényből álló, egy tipikus Charentaise-i gazdaság körül elhelyezkedő Maison Léopold Croizet az idők során egyre nagyobb területet foglal el. A konyakház a falu szívében, Lantinban, Jarnac közelében található. Ez a Fins Bois cru kiváltságos terroirja, amely a Champagne-i földek agyagos-mészköves határaiból profitál.
A teljes termelést a konyak és a pineau des Charentes előállítására fordítják. Ez a 9 generáción átívelő családi konyakház több mint 20 éve biogazdálkodással műveli szőlőültetvényeinek 30 hektárját, a fennmaradó terület pedig HVE és CEC tanúsítvánnyal rendelkező integrált gazdálkodásban áll. Léopold 2001 óta áll a birtok élén, ő döntött úgy, hogy a rá hagyományozott mély értékeket továbbviszi: "a minőségi konyak készítése a környezetre és az időre való tekintettel kezdődik". Számára a jövő az örökség megőrzésében és abban a mély meggyőződésben rejlik, hogy a "józan paraszti ész" fogalmának vissza kell nyernie helyét a földművelésben.
