Vodka

A vodka, amelyet szláv eredetű "élet vizének" is neveznek, egy érleletlen, tiszta szeszesital, amely gyakorlatilag bármilyen, erjedő cukrot tartalmazó alapanyagból előállítható. Mivel semleges gabonából készült szeszes ital, gyakran többször desztillálják.

De vajon nem íztelen? Színtelen? Szagtalan? Bár tisztán is fogyasztható, a vodka lehetővé teszi, hogy más összetevők kerüljenek a középpontba; fokozva és előtérbe helyezve az aromát és az ízt. Bizonyára azt állítják, hogy nem is olyan jellegtelen. Minden márka más-más alapanyagokat használ, és ez bizonyára az aromában és az ízben is megmutatkozhat. Egyesek még azt is állítják, hogy a vodka készítéséhez használt víz befolyásolja az ízt! A gyakori alapanyagok közé tartozik az árpa, a búza, a rozs, a burgonya, vagy akár a cukorrépa és a szőlő, és ezek mind befolyásolhatják a vodka karakterét. Kelet-Európából származik; a mai Oroszországból, de egykor Lengyelország volt.

Jellemzően a keleti típusú fajták szeszesebbek és keményebbek, az eredeti alapanyagok íze és aromája jobban kivehető. A nyugaton készült vodkák általában semlegesebbek, lágyabbak és koktélbarátok. A vodka különösen az Egyesült Államokban vált népszerűvé a szesztilalom korszakát követően, és azóta világszerte gyártják.

Általában oszlopos lepárlóban desztillálják, és egyszer vagy többször szűrik különböző összetevők felhasználásával. Egyes nagyon exkluzív vodkamárkák kvarc, ezüst és gyémánt felhasználásával desztillálnak, vagy pot stillben desztillálnak. Sokan használhatnak szenet a szennyeződések eltávolítására. Bár egyesek azt állítják, hogy minél többször szűrik, annál valószínűbb, hogy eltűnnek az eredeti aromás tulajdonságok. A vodkát jellemzően 80-as alkoholtartalommal palackozzák.

A vodka tisztán is fogyasztható, de a koktélok, például a Moscow Mule, a Vodka Martini és a Cosmopolitan, vagy az egyszerű gyümölcslé-koktélok iránti affinitása miatt ünnepelt. Száraz tulajdonsága révén a többi összetevő ízét és aromáját előtérbe helyezi - valószínűleg ezért is ez a világ elsőszámú eladott párlata. Egy bárban nélkülözhetetlen, amely számos ital gyakori ellenpárja. Több száz márka áll rendelkezésre, így olyan nagy neveket élvezhet, mint az Absolut, a Smirnoff és a Grey Goose, de érdekes összetevőkből készült butikvodkák széles választékát is.