Giboin Borderies Vintage 2005 Borderies Cognac
Tapasztalja meg a Borderies cru kivételes terroirját a Giboin család ritka, egyhordós konyakjával. A hatodik generációs bouilleur de cru, François Giboin által készített 2005-ös évjárat az időtálló hagyományokat és a részletekre fordított aprólékos figyelmet testesíti meg. A klasszikus 25 hl-es Charentais rézüstös lepárlóban lepárolt párlatot 2006 februárjától 2024. november 21-ig a G306-os számú, pirított tölgyfahordóban érlelték - ez közel két évtizedes érlelés, amely figyelemre méltóan árnyalt profilt eredményez.
Kulcsfontosságú részletek
- Cru: Borderies - Appellation Cognac Borderies Contrôlée
- ABV: 61,5% vol.
- Térfogat: 500 ml
- Szőlőfajták: Cognac Fajta: Ugni Blanc
- Szüret: A szüretelt szőlőfajták száma: 1,5 millió Ft: Mechanikus, 2005 ősz
- Préselés: Szüretelés Pneumatikus prés, 35 hl kapacitással
- Erjesztés: Beton tartályok
- Lepárlás: Kétszeres lepárlás az AOC Cognac előírásainak megfelelően, gázüzemű, 25 hl-es Charentais rézüstben
- Érlelés: G306-os számú pörkölt tölgyfahordóban 2006 februárjától a 2024. november 21-i palackozásig
- Csökkentés:
- Körülbelül 10%-os ABV-csökkentés az első év során
- Második csökkentés 2023 októberében körülbelül 10% ABV-vel
- További természetes ABV-csökkenés az idő múlásával
- Szűrés és adalékanyagok: Nincs hidegstabilizálás, nincs szűrés, nincs hozzáadott cukor vagy karamell
A palack kiszerelése
A Giboin Cognac Millésime 2005 palackja feltűnő benyomást kelt, amely tükrözi a tartalma mögött rejlő gondos kézműves munkát.
A szeszesital egy Bordelaise Harmonie fehér üvegpalackban kerül bemutatásra, amely tiszta vonalakkal és karcsú, kecses profillal rendelkezik, és amely kiemeli a konyak mély borostyánszínét és aranyszínű fényeit. Az egyszerű, mégis elegáns címke olyan kulcsfontosságú információkat tartalmaz, mint az évjárat, a cru és a proof, így a konyak színe és tisztasága magáért beszél. A parafa dugó fadugóval van lezárva, ami a hordós érlelési folyamatra utal, ugyanakkor biztonságos lezárást biztosít a párlat integritásának megőrzése érdekében. Összességében a design a modern kifinomultságot klasszikus jegyekkel ötvözi, így ez a palack bármely bár vagy szeszesital-gyűjtemény vonzó kiegészítője lehet.
Miért válassza a Giboin Cognac Millésime 2005-öt?
Ez a korlátozott példányszámú kiadás a Borderies cru lényegét ragadja meg. Megalkuvást nem ismerő kézművességgel készül - az Ugni Blanc szőlő gépi szüretelésétől a hagyományos kettős lepárlási eljárásig. Minden egyes kortyban a hamisítatlan, a terroir által vezérelt, adalékanyagoktól mentes, hideg stabilizálással vagy szűréssel érintetlen profil tárul fel. Tökéletes a gyűjtők és ínyencek számára, akik egy merész, mégis elegánsan kifinomult konyakot keresnek, amely évszázados szakértelem és szenvedély előtt tiszteleg.
