Monsieur Métreau elvitt egy festői lepárlóüzembe, és két kiváló konyakot kóstoltatott meg velem: a 15 éves Vieilles Reserve-t és a 33 éves Extra Old XO Cognac, amelyet 1990-ben pároltak. Büszkén hangsúlyozta, hogy mindkét konyak hozzáadott cukor és mesterséges színezékek nélkül készült. Színük és állaguk kizárólag a faérlelés és a víz hozzáadásának eredménye. Valóban, mindkét konyak ízszenzáció volt.

Miközben kóstoltunk, többet mesélt a régióról és a Bon Bois-ban készült Cognac egyedi jellemzőiről. És bár nem vagyok a traktorok szakértője, nem tudtam nem megcsodálni a farmon álló régi modellek nosztalgikus gyűjteményét.

A csúcspont azonban az volt, amikor Monsieur Métreau, miután rájött, hogy nincs több XO palackja a kis kóstolópultjánál, elment a lakókocsijához, és diadalmasan visszatért egy üveggel a saját Cognac. Ahogyan bemutatta és kitöltötte, az a szenvedélyéről és a mestersége iránti büszkeségéről tanúskodott.

A LES HÉRAUDES gazdaságban tett látogatásom kétségtelenül felejthetetlen élmény volt. A kitaposott ösvénytől, a modern termelési módszerektől távol, a múltba tett utazás volt, és emlékeztetett arra, hogy az igazi kincsek gyakran a legrejtettebb zugokban találhatók.

Egészségünkre a Cognac és csodálatos sokszínűségére. Fedezze fel a konyakokat.