category-image

Maze Churchill

Domaine Maze Churchill Origine N°1

273 USD
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás

Cru: Borderies

Szőlőfajta: Fajtája: Ugni Blanc

Lepárlás: A bort a borseprő nélkül

Érlelés: 350 literes francia tölgyfahordóban érlelés: kb. 35 évig. Két, egymást kiegészítő párlat keveréke, amelyek összege meghaladja a részekét.

ABV: 43,2%

Pincézés: Párás pincében a hosszú, egyenletes érlelés érdekében

Méret: 70cl

Természetes szín, adalékanyagok nélkül

Az Origine a Domaine Maze Churchill "Les Étapes de L'Esprit" sorozatának első kiadása, amely a szőlő életét és a teremtés szellemét követi. Megadja az alaphangot az elkövetkezőkhöz: meghívás a lassításra, valamint egy különösen kifinomult Borderies Cognac illatának és ízének megízlelésére - mindezt remélhetőleg jó társaságban, hogy maximális élvezetet nyújtson és maradandó emlékeket teremtsen.

Kóstolási megjegyzés

Szín
Borostyánszínű, rézszínű reflexiókkal

Illat
Mogyoró, enyhe juharszirup, barna cukor
Canelé és karamellizált pekándiós pite jegyei
Fűszerek: szerecsendió, fahéj, szegfűszeg és vanília
Édes citrusos jegyekkel feldobva

Ízvilág
Kerek, gazdag és rétegzett
Kandírozott gyümölcsök, fűszerek és tölgy harmonikusan együttműködve
Desszertszerű jegyek: canelé, pekándiós pite, pain perdu
Dátum, fügepaszta, juharszirup, erdei méz
Élénk fűszerek és enyhe frissítő citrusos élénkség

Befejezés
Tartós és fűszeres
Közepesen hosszú és hosszú
Száraz és melegítő befejezés, amely kontrasztot alkot az előtte lévő gazdagsággal
Átgondolt, kiegyensúlyozott és kielégítő Cognac-édes, diós és kifejező Borderies karakter.

Egyszerre klasszikus és modern a vonzereje.

Bonjour et Bienvenue: Domaine Maze Churchill

Burie-ben, egy enyhe lejtőn eldugva fekszik Domaine Maze Churchill . A Maze Churchill család 1979 óta foglalkozik itt szőlőtermesztéssel és bortermeléssel, évről évre csendben tökéletesítve mesterségüket a családi birtokon, amely a Borderies Cognac régióban található, a Monplaisir nevű lieu-dit (nevesített hely) alatt.

Új kollekciójuk, a "Les Étapes de L'Esprit", amely az Origine N. 1-től kezdődik, korlátozott példányszámú konyakokból áll, és a szőlő életciklusának öt lényeges pillanatát örökíti meg kiadásról kiadásra: Rügyfakadás, virágzás, gyümölcskötődés, szüret és szüret.

A sorozat mind az öt palackja a szürethez vezető szakaszok egyedi felfedezését kínálja, és minden címke Jeanne Maze egy-egy művészi alkotását tartalmazza, amely a szőlő fejlődésének minden egyes pillanatát megragadja.

A "Les Étapes de L'Esprit"-tel a Maze Churchill család meghívja Önt egy olyan örökségbe, amely úgy szövi át a történelmet, mint a szőlő a burie-i szőlőültetvényeken. Egy olyan világban, ahol oly sok minden konvergál az uniformizálódás felé, a Domaine Maze Churchill meghívja a Cognac ínyenceket, a szeszes italok szerelmeseit és a gyűjtőket egyaránt, hogy kóstoljanak meg egy olyan Cognac, amely a család természethez, művészethez és saját családi örökségükhöz fűződő szövetségének történetét meséli el.

Az emberek

Jeanne és Robert Maze Churchill, fiaikkal, Jackkel és Ivorral együtt, egy olyan életmódot alakítottak ki, amelynek középpontjában a kis Burie szőlőskert áll. Jeanne, aki aktív művész, akit mélyen inspirál a természet, intuitív, érzelmi és kreatív megértést visz a birtokba. Valóban meghívunk minden kíváncsiskodót, hogy nézze meg Jeanne néhány műalkotását, amelyek többsége a környező Cognac régióból merít ihletet, és a csendes domaine-jük körüli tájakat és szőlőtőkéket ábrázolja. Robert hozza a saját szenvedélyét a Cognac, a részletek és a pontosság iránt. Robert és Jeanne fiaikkal együtt a Cognac kézművesség új generációjának megteremtésére vállalkoztak, amely a Cognac palackot nem másként tekinti, mint egy műalkotást - érzelmeket, érzéseket kelt, és konkrét emléket hagy maga után.

Cognac és a művészet nagyon is része az identitásuknak, így természetes, hogy ezt az identitást tükrözik a Domaine Maze Churchill palackozott Cognac.

A történelem

A Domaine Maze Churchill története az elmék és a sorsok találkozásával kezdődik. Az I. világháború gyötrelmes napjaiban Jeanne nagyapja, a híres posztimpresszionista festő, Paul Maze a nyugati front lövészárkaiban találkozott Winston Churchillel. A háborús káosz közepette a két férfi a művészet iránti mélységes szeretetben találta meg a közös hangot. Ami a nehéz időkben bajtársiasságnak indult, egy életre szóló barátsággá nőtte ki magát, amely a közös értékekre, kreativitásra és ellenállóképességre épült.

Évtizedekkel később ez a kötelék a következő generációban is visszaköszön. Jeanne, Paul Maze unokája találkozott Robert Churchillel, Charles Spencer-Churchill, Marlborough 9. hercegének és Winston unokatestvérének leszármazottjával. Találkozásukat sorsszerűnek érezték, mintha nagyapáik valahogyan irányították volna őket. Jeanne és Robert együtt építettek életet Burie-ben, véletlenül a Cognaclegkisebb és legbizalmasabb cru-ban: a Borderies. Birtokukon nemcsak szőlőt telepítettek, hanem új hagyományt is, amely a Mazes művészi lelkületét ötvözi a Churchill család régóta tartó, a savoir-faire és a finomság iránti nagyrabecsülésével Cognac. Ma fiaikkal, Jackkel és Ivorral együtt csendes odaadással és előrelátással folytatják ezt az örökséget.

A Domaine At Work

A Domaine Maze Churchill a természet, a művészet és a Cognac-készítés közötti szövetség a vezérlő filozófia, amelyet nap mint nap megélünk. Jeanne úgy járja a szőlőt, mint egy festő a vásznat, észrevéve a színek, árnyalatok és vonalak minden változását. Művei minden egyes címkét díszítenek, összekötve a szőlő életciklusának történetét a belőle származó Cognac termékkel. Minden egyes kiadás a szőlőt a növekedési ciklus egy adott szakaszában ábrázolja, kezdve az Origine esetében a kipattanó rügyekkel. Ahogy a kis szőlőbimbók a tavasz, a magasabb hőmérséklet és a derűsebb égbolt beköszöntével pattannak ki, úgy pattan ki ez az első Domaine Maze Churchill Cognac Origine, amely a ház legelső kiadása.

A család szoros kapcsolatai a helyi kádárokkal, szőlősgazdákkal, lepárlókkal, pincemesterekkel és a régió barátaival segítettek abban, hogy felgyorsítsák elképzelésüket arról, hogy mi lehet és minek kell lennie a Cognac. Cognáik így a Borderies terroir iránti szeretetet tükrözik. Ez egy olyan hely, ahol az ecset és a szeszfőző találkozik, mindkettő valami szép, tartós és őszinte dolog szolgálatában.

Saját szavaikkal

Lehetőségünk volt meglátogatni a Domaine Maze Churchill , séta a területen, és látni a közel tökéletes szőlő helyzetet egy szelíd Burie domboldalon. A helyszín idilli; nem meglepő, hogy egy művész végtelen inspirációt meríthet a környező paysage-ból. Mi természetesen nem vagyunk művészek, de ez tökéletes vászonnak tűnik, amelyről festeni, szőlőt termeszteni és Cognac készíteni lehet.

Leültünk Robert és Jeanne Churchill-lel, hogy jobban megismerjük őket, és többet tudjunk meg erről az izgalmas új, mikrotermeléssel foglalkozó domaine-ről Cognac.

Mi inspirálta a Domaine Maze Churchill létrehozására ?

Robert: Amikor 2006-ban a feleségemmel a Cognac régióba költöztünk, hogy átvegyük apósom szőlőbirtokának vezetését, a Cognac üzletágban szerzett ismereteim kezdetlegesek voltak. Az 1970-es évek végén Londonban dolgoztam a borkereskedelemben, így minden, amit tudtam, a bor körül forgott. A legtöbb konyak, amit ittam, inkább a már ismert kereskedelmi nevektől származott, mint a hiánypótló termelőkből. Így amikor ideköltöztünk, rendkívül izgalmas volt felfedezni, hogy létezik a kis, speciális termelők rejtett világa. Az is reveláció volt, hogy felfedeztem a régiónkban, a Les Borderies-ban termelt konyakok tisztaságát. Ezek a felfedezések arra késztettek, hogy elgondolkodjam, milyen izgalmas lenne kompromisszumok nélkül dolgozni egy kis csoportnyi szakemberrel együtt, hogy a világ szeszesital-rajongóihoz eljuttassuk a mi kis cru-unkból származó, nehezen fellelhető autentikus konyakokat. Így született meg a Domaine Maze Churchill . Büszkén mondhatom, hogy első konyakunk, az Origine N°1 képviseli mindazokat a tulajdonságokat, amelyeket a térségünkből származó konyakban csodálok.

Jeanne : Az inspirációm az volt, hogy olyan örökséget hozzak létre, amely hűséges a családi értékeinkhez, és tükrözi azt az aprólékos gondosságot és minőséget, amelyet a szőlőültetvényünkön igyekszünk fenntartani. Ebben az értelemben azt akartam, hogy a Domaine Maze Churchill többről szóljon, mint a konyakgyártásról. Úgy éreztem, hogy a családi történelmünk és a régió szőlőtermesztési gyakorlatának megőrzéséről kell szólnia, ugyanakkor nem féltem attól, hogy merész és modern esztétikát alkalmazzak, amely hűséges a művészi munkámhoz. Gondolom, nagyon személyes vonatkozásban olyasmit akartam létrehozni, amire apám, aki nagyra becsülte ezt a régiót és annak hagyományait, büszke lehetett volna.

Ön szerint hogyan kapcsolódik szorosan össze a művészet, a természet és a finom konyak?

Robert: ACognac, alapjában véve a legtermészetesebb minden szeszes ital közül. A folyamat a szőlőtermesztéssel kezdődik, majd a szőlő szüretelésével, a szőlőlé erjesztésével és a bor lepárlásával kezdődik. Ezután a konyak érlelésének és finomításának tagadhatatlan művészete következik: a megfelelő hordók kiválasztása, a fa korának megértése és a környezet ellenőrzése, amelyben a párlat érlelődik - mindig biztosítva a megfelelő páratartalmat. Ezeknek az elemeknek a kölcsönhatása teszi a konyakot valami kivételes dologgá. Ha jól csinálják, akkor az eau-de-vie minden egyes eleme között harmónia, bonyolult egyensúly alakul ki; ez a dallamosság néha a zenére és Bach, Debussy vagy Bill Evans ellenpontozására emlékeztet.

Jeanne: Hiszem, hogy a művészet, a természet és a konyak hasonlóan inspirálja az érzékeinket. Nagyapám, Paul Maze az utolsó posztimpresszionista festők egyike volt, és az ő munkássága és a színekhez való hozzáállása mélyen befolyásolt engem abban, ahogyan a természetre és annak színeire tekintek - ezért tekintem a szőlőskertünket a művészetem kiterjesztésének. A Les Borderies régió természeti szépsége, a dombok és az erdős sűrűségek a miénk, és ez egy véget nem érő inspirációs forrás - akár a műtermemben dolgozom művészként, akár kint a szőlőben dolgozom szőlészként. Ebben az értelemben azt mondanám, hogy akár egy pohár konyakomat, akár az egyik képemet nézem, egy kreatív folyamat eredményét látom, mindkettő mélyen a természetben gyökerezik.

Milyen módon tükrözi a Domaine Maze Churchill - és különösen az Origine N°1 - az önök egyéni személyiségét?

Robert: Az Origine N°1 szerény, őszinte és távolról sem hivalkodó - mint mi. Nem próbáljuk követni a trendeket vagy valami feltűnő dolgot létrehozni. Ehelyett az egyensúlyra és a hitelességre összpontosítunk. Mindig is szerettem új emberekkel találkozni, ezért számomra a Domaine Maze Churchill arról szól, hogy valami értelmes dolgot osztunk meg másokkal - ezért döntöttünk úgy, hogy megnyitjuk otthonunkat a látogatók előtt, abban a reményben, hogy minél több ember látogat el hozzánk Burie-be.

Jeanne: Számomra az Origine N°1 a nagylelkűséget testesíti meg - arról szól, hogy lelkesen megosztom azt, amit szeretek és csodálok. Arról is szól, hogy hű maradjak önmagamhoz, hogy megőrizzem az eredeti perspektívát, és ne csak kövessem, amit mások csinálnak. A Domaine Maze Churchill oldalon Robert és én olyan módon vetítjük ki az életszemléletünket, amely számunkra természetesnek tűnik. Ez egy öröklött családi tulajdonságot is tükröz: a rugalmasságot. Családjaink - Maze és Churchill - története az első világháborúig nyúlik vissza. Nagyapám, Paul Maze és Winston Churchill a lövészárkokban találkoztak és barátok lettek; több mint egy évszázaddal később most itt vagyunk, és saját konyakot készítünk, úgy gondolom, hogy ők is felismerték és élvezték volna.

Le tudná írni, milyen élményt szeretne nyújtani az embereknek, amikor megkóstolják ezt a Cognac?

Robert: Szeretném, ha az emberek rájönnének, hogy a konyak mennyire magával ragadó és összetett szeszes ital. Ez nem csak egy vacsora utáni ital - ez egy rendkívüli érzékszervi élmény. Az, ahogyan a jó konyak az ízek különböző rétegeit feltárva fejlődik a szájpadláson, olyan ritka élmény, amely megérdemli, hogy időt szánjunk rá. Ideális esetben jó társaságban kell élvezni. És ha csak tehetik, arra bátorítanék mindenkit, aki a konyakunkat élvezi, hogy legalább egyszer látogasson el térségünkbe, mert ez a konyak hűen tükrözi azt, hogy kik vagyunk és mit képviselünk.

Jeanne : Az a kívánságom, hogy a konyakunk kóstolása során minden egyes ember felfedezze a kapcsolatot a földdel és a konyak mögött álló odaadó kézművességgel. A konyakunk fogyasztásának élménye az érzékek élvezete kell, hogy legyen; a konyaknak át kell adnia ennek a helynek a hangulatát is - Franciaország kis szegletének talaját és táját. Az Origine N°1 egy meghívás arra, hogy lassítsunk és mélyen személyes módon tapasztaljuk meg a konyakot. Meggyőződésem, hogy a konyak nem csak egy ital; ez egy élmény, amely, akárcsak egy festmény, elmesél egy történetet és az érzelmek teljes spektrumát idézi fel.

Ha csak egy szóval tudná jellemezni az Origine N°1-et, mi lenne az a szó?

Robert: Valódi

Jeanne: Varázslat

Domaine Maze Churchill Origine

Orignie: Termék adatai

Mit gondolunk, kinek szól ez a Cognac?

A kifinomult, kiegyensúlyozott és komplex Cognac. Az igényes egyhordós palettások valóban találhatnak elég intenzitást ahhoz, hogy lekösse és kielégítse őket, még akkor is, ha ez nem egy hordóerősségű Cognac. A Maze Churchill család célja az volt, hogy egy olyan Cognac palackba palackozzanak, amely összetett, kielégítő, kifinomult és teljes, de egyben magába forduló, elmélkedésre hívó. Valóban kipipálták mindezeket a dobozokat - és még többet is!

Továbbá, tekintettel a címke művészi kivitelezésére és a palack megjelenésére, tapintására és tapintására - a Cognac eredendő minősége mellett - az Origine-t óriási ajándékozási lehetőségnek is tekintjük. A húsvét, az anyák napja és az apák napja már csak a sarkon van. A finom Cognac minden kedvelője talál egy könnyű Cognac imádni és megosztani. Sőt, biztosak vagyunk benne, hogy minden szeszesital-rajongó talál majd valamit, amibe beleszerethet ezzel a Cognac. Röviden, az Origine egy szolid ajándék egy szerettünknek, egy barátunknak, egy szeszesital-rajongónak az életünkben, vagy akár saját magunknak is.

Cru: Borderies

Szőlőfajta: Fajtája: Ugni Blanc

Lepárlás: A bort a borseprő nélkül

Érlelés: 350 literes francia tölgyfahordóban érlelés: kb. 35 évig. Két, egymást kiegészítő párlat keveréke, amelyek összege meghaladja a részekét.

ABV: 43,2%

Pincézés: Párás pincében a hosszú, egyenletes érlelés érdekében

Méret: 70cl

Természetes szín, adalékanyagok nélkül

273 USD
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás

Őszintén izgatottak vagyunk amiatt, amit a Domaine Maze Churchill a Cognac világába kíván vinni. Örülünk, hogy ez a mély gyökerekkel, művészi érzékenységgel és valódi borkészítési tapasztalattal rendelkező család úgy döntött, hogy valami ilyen személyes dolgot oszt meg velünk. Az Origine bizonyos értelemben meghívásként szolgál a Maze Churchill család világába, történelmébe és elképzelésébe arról, hogy mi lehet a Cognac.

Ha valaha is kíváncsi voltál a Borderies, vagy arra, hogy mi történik, amikor a művészet és a terroir találkozik egy szenvedélyes család kezében, úgy gondoljuk, hogy az Origine egy gyönyörű hely, ahol elkezdheted. Ez egy Cognac, amelyet lassan, jó társaságban és remélhetőleg elismeréssel kell élvezni. Megtiszteltetés számunkra, hogy megoszthatjuk Önökkel, és még izgatottabbak vagyunk, hogy lássuk, hová vezet a Maze Churchill útja legközelebb.

Egészségünkre és santé!

Vissza a tetejére

Képek © Domaine Maze Churchill / James Mcdonald Photography. Engedéllyel felhasználva.
Kizárólag az "Origine" és a Domaine Maze Churchill promóciós célú felhasználásra.

Termék hozzáadva a kívánságlistához
Az összehasonlításhoz hozzáadott termék.
Sikeresen követte ezt a márkát