Malternatív Belgium
Malternative Belgium
Új kiadás
Malternative Belgium Cognac No. 42 Laurichesse Lot 75
Malternative Belgium Cognac No. 42 Laurichesse Lot 75
- Növekedési terület
- Grande Champagne
- Palack mérete
- 700ml
- ABV
- 50.4%
- Kategória
- Limited editions
- LOT
- 75
Illat: Árnyalt illat, melyben a lágy, fatüzeléses jegyek gazdag, érett gyümölcsösséggel ötvöződnek. Finom bőr, vintage bútorfényezés és a kandírozott citrushéj gyengéd csipetje várható.
Ízlelés: Testes és kifejező - a hordó szilárdsága struktúrát és rezonanciát ad neki. Gazdag gyümölcsös gyümölcsök, gyengéd fűszerek és egy suttogás virágos méz. A tölgyfás melegség érett, bársonyos textúrával és enyhe gyógynövényes felütéssel keveredik.
Befejezés: Hosszú és finoman szárító, visszhangzó gyümölcsökkel, egy csipetnyi aszalt sárgabarackkal és hosszan tartó melegítő fűszerekkel.
Read more about Malternative Belgium Cognac No. 42 Laurichesse Lot 75
Malternative Belgium Cognac No. 41 Remi Landier
Malternative Belgium Cognac No. 41 Remi Landier
- Növekedési terület
- Fins Bois
- Palack mérete
- 700ml
- ABV
- 50.13%
- Kategória
- Limited editions
- LOT
- 72 / 73 / 74
Illat: Érett gyümölcsös gyümölcsök - sárga szilva, birs és körte - gazdag illata, méhviasszal és paraffinnal rétegezve, vintage single malts-okat idézve. Az akácméz és a fehér virágok virágos jegyei lágyságot kölcsönöznek, a végén pedig kandírozott citrusfélék héja érezhető.
Ízlelés: A textúra viaszos és a szájat körülölelő, sárgabarack, Mirabelle-szilva és őszibarack ízekkel teli, amelyeket egy csipetnyi füves, paraszti frissesség támogat. A magas ABV simán integrálódik, intenzitást és kerekséget kölcsönözve. A finom fűszerek és a tölgy adja a struktúrát.
Befejezés: A kortyot a borban egy kis szüreteléssel, a borban egy kis szüreteléssel és a borban egy kis szüreteléssel töltjük: Nagyon hosszú és fejlődő. A viaszosság aszalt gyümölcsök, csiszolt bőr, méhviasz és egy finom rancio jegyekbe torkollik. Komplex, érett konyak, tele finomsággal.
Read more about Malternative Belgium Cognac No. 41 Remi Landier
Az első Calvados-palackozások
Malternative Belgium Calvados No. 1 Christian Drouin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Calvados No. 2 Christian Drouin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Calvados No. 3 Christian Drouin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Ysatis és Pieter - a házaspár mögött Malternative Belgium
Ismerje meg az embert a Malternative Belgium
a "Malternative" a márkanév, amely arra utal, hogy a szeszes italok világában többről van szó, mint a Malt Whisky. És ezzel mi sem érthetnénk egyet jobban. De, bár lehet, hogy elfogultak vagyunk itt a Cognac Expert, a mi világunkban a Cognac mindig is különleges helyet fog elfoglalni a szívünkben. Mindazonáltal mindig is érdekeltek vagyunk a független termelőkkel, palackozókkal és tárgyalókkal való találkozásban, hogy új termékeket, gyakorlatokat és nézőpontokat fedezzünk fel a szeszes italok világával kapcsolatban - a Cognac oldalon belül és kívül egyaránt.
Ki mással lehetne tehát jobban leülni és beszélgetni, mint Pieter Knapennel? A barátságos arc a Malternative Belgium mögött - Pieter több mint tizenöt éve dolgozik a szeszes italok világában. A single malt whisky iránti szenvedéllyel kezdte, de az évek során volt alkalma lenyűgöző ízlelőbőséget kialakítani, és ezt követően más szeszes italokat, ételeket és italokat is felfedezhetett.
A régebbi minőségektől a limitált mennyiségekig, a Malternative Belgium szenvedélye a Cognac és különösen a ritkaságok. Mivel már 3 éve dolgozik független palackozóként, és 10 éve rendszeresen látogatja és felfedezi magát a gyönyörű Cognac régiót, alig vártuk, hogy felszedjük Pieter agyát, aki kedvesen leült velünk, hogy bepillantást engedjen tapasztalataiba, véleményébe és az idén érkező izgalmas új bevezetésekbe. Tehát minden további nélkül, fedezze fel a mélymerülésünket a Malternative Belgium alább.
A Cognac Vs Malt Whisky vita
Az első kérdés, amit Pieterhez intéztünk, könnyen jött nekünk. Mint egy olyan ember, aki elhagyta a whisky világát, hogy "malternatívákat" keressen, logikus volt, hogy kíváncsiak leszünk arra, hogy miért választja most azt, hogy munkáját a Cognac felfedezésének szentelje.
A whiskyben szerzett tapasztalataival, és mint igazi whiskyrajongó és -ismerő, mi az oka annak, hogy Ön szerint a Cognac a jobb termék?
Szeretek új dolgokat felfedezni, így ez egy természetes fejlődés volt számomra. Miért a Cognac a malternatívája más szeszes italoknak, például a rumnak? Nos, ez a teljes ízprofilja miatt lenne, szeretem, hogy a konyak lehet sima, gyümölcsös és fás, minden ízlésnek van valami. Igen, más szeszes italokkal talán könnyebb dolgozni, mint a Cognac, de ez is része a dolognak, engem a kihívás motivál, és úgy gondolom, hogy a Cognac sokkal izgalmasabb felfedezni, mert személyes megközelítéssel jár.
Vannak-e párhuzamok a skót whisky független palackozói és a Malternative-hoz hasonló független palackozók között a Cognac esetében?
Igen, vannak párhuzamok. A legtöbb palackozó valami egyedit és szokatlant keres. Például olyan crusokat próbálnak felfedezni, amelyek ismeretlen rejtett gyöngyszemek. Tehát mindegy, hogy rumról, whiskyről vagy Cognac palackozóként a réspiacot kutatva választasz. A minőséget és a személyiséget mindig előnyben részesítjük a mennyiséggel szemben.
Független palackozóvá válás
A független palackozó szerepét szem előtt tartva szerettük volna megkérdezni Pietert a Malternative-val való munkájáról és arról az útról, amelyen keresztül eljutott oda, ahol a márkával ma tart.
Hogyan írná le a Malternative Belgium honlapot valakinek, aki most lép be a Cognac színtérre?
Ez személyes. Az ízek felfedezését jelenti, azt, hogy képesek vagyunk előre látni, milyen irányba mehet, és ahogy korábban említettem, annak megállapítását, hogy a minőség valóban egyedi-e vagy sem. Nagyon hiszek abban, hogy a szeszes italokkal kapcsolatos oktatás fontos, így számomra a Malternative azt az elképzelést képviseli, hogy a Cognac nem az ivási kultúra részeként, hanem - a mindennapi élethez hozzáadott értékként - jelenjen meg.
Miután az importban dolgozott, Pieter karrierje során egy-két dolgot megtanulhatott a fogyasztókról, a termékekről és a piacról. Így a megszerzett know-how-val a kezében saját független palackozó vállalkozás létrehozásához a Malternative kezdetben hivatásos hobbiként indult, ahol Pieter megtalálta a szabadságot, hogy saját döntéseket hozhasson. Természetesen ez a szakmai hobbi mára teljes munkaidős elkötelezettséggé és folyamatos szenvedéllyé vált, ami természetesen nem nélkülözi a szakmai kihívásokat.
Mik a legnagyobb kihívások független palackozóként?
Természetesen a logisztikát és az adókat is figyelembe kell venni. Sok mindenbe beletartozik; sok időt kell befektetni, hogy jó kapcsolatot építsünk ki a potenciális partnerekkel. Sok türelemmel és lépésről lépésre haladással jár - és gyakran az is számít, hogy a megfelelő időben a megfelelő helyen vagyunk. A különböző termelőkkel való együttműködés azt jelenti, hogy a legtöbbször minden új palackozásnál a nulláról kell kezdeni. Az én esetemben a Franciaország és Belgium közötti távolság is kihívást jelenthet, mivel a munka sok utazással jár Charente-ba.
Minden sikeres teljesített kihívásért jutalom jár. Különösen nagyra értékeltük, hogy mi motiválja Pietert a legjobban, amikor a munkájáról van szó:
Számomra a független palackozói lét igazi fénypontja azok az intenzív pillanatok, amikor az emberek eljönnek hozzám, és én kivételes Cognac kínálhatok nekik, ami viszont általában nagyszerű visszajelzéseket kap. Az, hogy élményt és nagyszerű pillanatokat adok az embereknek az életben, az teljesít ki leginkább.
Látogatások Charente-ban
A gyönyörű tájairól, vidéki falvairól és bájos közösségi érzéséről híres régióról jól tudjuk, hogy Pieter miért szeretett bele Charentébe, amikor évekkel ezelőtt először látogatott el a Cognac weboldalra. És annak ellenére, hogy állandóan ide-oda utazik Franciaország és Belgium között, miután részletesebben beszélt a Charente-ban végzett munkájáról - pontosan értjük, miért döntött úgy, hogy szenvedélyét megélhetéssé alakítja, mivel ez valóban teljes körű figyelmet követel tőle.
Minden egyes Charente-i útja alkalmával Pieternek időpontokat kell beütemeznie, hogy új Cognac házakat látogasson meg, és időt szentel a már meglévő ismerősöknek, hogy megerősítse a kapcsolatokat. Bár az üzleti utak nagy részét előre megtervezi, elárulja, hogy a spontán felfedezésekre és látogatásokra is szakít egy kis szabadidőt.
Leggyakrabban a legnagyobb felfedezések váratlanul történnek, és valójában akkor, amikor csak kíváncsiságból bukkanok fel egy producer lakásán. A legtöbben szívesen látnak, és nyitottak arra, hogy megmutassák nekem a konyakjaikat. Szeretek Charente-ban kocsikázni, keresve a rejtett helyeket, táblákat és potenciális pincéket, amelyek csak arra várnak, hogy felfedezzük őket.
Pieter legjobb étterme Charente-ban:
Cím: La Ribaudière Bourg-Charente-ben (1 csillagos Michelin-étterem a régióban) - Jarnac-tól csak egy kőhajításnyira található, hihetetlen Cognac bárral rendelkezik, amely ínycsiklandó Cognac ételpárosításokat kínál.
A kapcsolat ereje
A meglévő kapcsolatok kiépítése és fenntartása vitathatatlanul a legfontosabb része a független palackozói tevékenységnek, és Pieter ezt meg is tudja erősíteni:
Csak olyan Cognac oldalakat választok ki, amelyeket elsősorban személyesen kedvelek, de ahol kötődöm a gyártóhoz, a Cognac házhoz és annak stílusához is. A kis producereket úgy találom meg, hogy körbeautózom, beszélgetek az emberekkel... részt veszek fesztiválokon, és még a közösségi médiában is.
Pieternek (és más független palackozóknak) nem csak a termelőket kell meggyőznie, hogy hatékonyan akarnak vele együttműködni, hanem megállapodást is kell kötnie a független termelővel, hogy egy exkluzív kiadást palackozhasson csak a Malternative számára. Nem hangzik könnyű feladatnak, igaz? És hogyan csinálja?
A legnehezebb része az, hogy az embereket rávegyem arra, amit én látok. Segítenem kell nekik megérteni, hogy egy bizonyos, régi minőségű Cognac miért érdemli meg az esélyt, hogy palackba kerüljön, majd eladjam... általam. Ez viszont egy olyan együttműködés, ahol rám kell bízni a márkanagykövet szerepét. Ez sokkal több, mint a palackozás. Tehát a személyes kapcsolat a termelővel adott, az őszinteség, az átláthatóság és a mindenre kiterjedő jó érzés mellett.
A konyakok kiválasztása
A Cognac kiválasztásának kritériumai a független palackozók között eltérőek, mindegyiküknek megvannak a saját preferenciái és ízlése. Mi már megtudtuk, hogy Pieter számára minden a minőségről és a ritkaságról szól. De mint lelkes ínyencek itt a Cognac Experta konkrétumokra voltunk kíváncsiak. Pieter mindent részletez nekünk.
Mi a fontos számodra a Cognac kiválasztásakor ?
Nos, először is, a Cognac spontán mosolyt kell csaljon az arcomra és azonnali boldogságot. Közben pedig minőséget, hordóerősséget, tiszta, természetes formát és természetes érlelést keresek.
Van valamilyen konkrét ízprofil, amit keres?
Az egyensúly a legfontosabb: szeretem megkóstolni azt, amit az orromban érzek, hiszen ott kezdődik az utazás. A kerek és jól integrált Cognac a kettőt harmóniában mutatja be.
Más szóval, ha megkóstol egy maréknyi mintát, mi az, ami miatt azt mondja: "Igen! Ez az, amire szükségünk van"?
Hitelesség, a cru jó ábrázolása, ez egy Cognac, amely jól kiegyensúlyozott és jól bemutatott.
A korábbi kiadásokat áttekintve sok nagyon régi konyakot veszünk észre. Ez egy szabály, vagy csak véletlen egybeesés a legjobb minták alapján, amelyeket találtak?
Az életkor egy olyan mérőszám, amely komplexitást ad, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy minél idősebb, annál jobb. Kóstoltam például olyan régi konyakokat, amelyek a túl hosszú érlelés után teljesen tönkrementek.
Pineau kiválasztása
Bár a Cognac a Malternative szokásos fókuszpontja, miután annyi időt töltött Charente-ban, nem vagyunk meglepve, hogy Pieter úgy döntött, hogy idejének egy részét a Pineau des Charentes-nek is szenteli - mivel, akárcsak a Cognac, szinte lehetetlen úgy meglátogatni a régiót, hogy ne kerüljünk kapcsolatba a Pineau csodáival.
Örömmel látjuk, hogy Ön is beleveti magát a Pineau des Charentes világába... mi az, ami lenyűgözi Önt a Pineau-ban?
Mindig is szerettem a jó borokat - a sherryt és a portóit. És elég szerencsés voltam ahhoz, hogy megkóstolhassak néhány csodálatos dolgot. Ezért tovább akartam elmélyülni. Bár gyakran úgy találom, hogy a Pineau túl cukros az én személyes ízlésemnek, néha-néha felfedezek összetettebb, természetes cukrokat tartalmazó, gazdag és jól kidolgozott Pineau-kat.
Belgium idősebb generációi egykor a Pineau des Charentes legnagyobb exportőrei voltak. Ma a fiatalabb nemzedék újra be akarja vezetni.
Mivel ugyanabból a régióból származik, mint a Cognac, ugyanazt a szenvedélyt hordozza, és a pénzéért egy magas értékű termék. Ennek tényleg van értelme.
Mit mondanál annak, aki még sosem próbálta a Pineau-t, hogy bátorítsd, hogy kipróbálja?
Ez a szenvedélyen alapul, és egy teljes rést foglal el a Cognac oldalon. Őszintén szólva, több embernek kellene tudnia róla. Annyi lehetőséget rejt magában, és könnyen iható... hűtött... barátokkal... koktélokban. Ugyanazokkal az ízekkel és hordó bevonásával rendelkezik, mint a Cognac, csak könnyebben iható, többféleképpen fogyasztható, és általában alacsonyabb áron is kapható. Mit nem lehet szeretni?
A Malternative Belgium címke megtervezése
Miután kiválasztották a párlatot, következik a palackozási folyamat és a címke megtervezése. De pontosan mennyire vesz részt ebben Pieter? Mivel minden szakmában jártas, kellemesen meglepődtünk, amikor megtudtuk, hogy ő is felelős a Malternative-val együttműködő címkés művészekkel való közös munkáért.
A kreatív képzelet nagy része tőlem származik, majd művészekkel dolgozom együtt, akik személyre szabják a címkéket. Gyakran megkeresek valakit egy nagyszerű festménnyel. Számomra a címkének ki kell emelnie a Cognac. Tehát ahelyett, hogy a címkét egyszerűen arra használnám, hogy a Cognac eladását célzó marketingtörténetet hozzon létre, arra törekszem, hogy megmutassam, mi van benne, és átláthatóságot kínáljak.
Mi inspirálja Önt az ilyen tervekhez?
Minden címke mesél egy történetet vagy kapcsolatot a termékkel. Ez származhat valamiből, amit a birtokon láttam, ami a birtokkal vagy a Cognac-val kapcsolatos. Az állatoktól a Charente-i ételkínálatig... bármi lehet.
Végezetül, szeretjük a dolgokat néhány "csak a szórakozás kedvéért" feltett kérdéssel lezárni: Szóval... egy lakatlan szigeten ragadtál, és csak egy Cognac (és persze egy pohár) és egy könyved lehet. Mit hozol magaddal?
Ez nagyon nehéz, mert sok különböző Cognac van, de a Laurichesse konyakok igazán egyedi profilúak, így ezt a márkát kell választanom. És vennék egy példányt a DBC Pierre Lights out in Wonderland című könyvéből.
Ha meghívhatnál 3 embert vacsorára, élve vagy halva, kit hívnál meg?
Ez könnyű, csak a feleségem és a keresztgyermekem lehetett.
További palackozások: Malternative Belgium
Malternative Belgium 14. számú konyak Daniel Bouju
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 01 Héritage de René Rivière
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Cognac No. 02 Héritage de René Rivière
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Cognac No. 03 Jean-Luc Pasquet
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív belga konyak No. 04 Chollet
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 05 Vallein Tercinier
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Cognac No. 06 Héritage René Rivière
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 07 Jean Aubineau
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 08 Jean-Luc-Pasquet
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 09 Jean Fillioux
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 10 François Voyer
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 11 Bertrand
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív belga konyak No. 12 Jean Fillioux
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium 13-as számú konyak Secret Maison
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Cognac No. 15 Héritage de René Rivière
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium & Asta Morris Les Bons-Vivants LBV1 Cognac
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium & The Whisky Jury Cognac No. 16 Laurichesse
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Pineau des Charentes No. 1 Daniel Bouju
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium & Passion for Whiskey Cognac No. 19
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív belga konyak No. 18 Laurichesse
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium 17-es számú konyak Francois Voyer
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív belga konyak No. 20 Raffaud
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Pineau des Charentes No. 2 Raffaud
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium & Asta Morris Les Bons-Vivants LBV2 Cognac
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium 22. számú Jean Fillioux konyak
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív belga konyak No. 24 Laurichesse
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium 25-ös számú konyak René Rivière
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 26 Francois Voyer
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 27 Francois Voyer
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 28 Tiffon
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Pineau des Charentes No. 3 Alliance de Rubis
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 30 Foussignac
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív belga konyak No. 31
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium 32-es számú konyak Lauchrichesse
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 33 Francois Voyer
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 34 Francois Voyer
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternatív Belgium Cognac No. 35 Grosperrin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Cognac No. 36 Paul Beau
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium 37-es számú konyak Marie Foucher
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Cognac No. 39 Marie Foucher
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Pineau des Charentes No. 4 Remi Landier
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Pineau des Charentes No. 5 Grosperrin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Calvados No. 1 Christian Drouin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Calvados No. 2 Christian Drouin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás
Malternative Belgium Calvados No. 3 Christian Drouin
beleértve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás