⏳ D’USSÉ villámakció: 15% kedvezmény a teljes kínálatra szeptember 6., vasárnapig. D’USSÉ megtekintése
Konyak kancsóban
Egyes konyakok kancsóban kerülnek forgalomba, nem hagyományos üvegben. Sok ház így mutatja be XO-it és idősebb házasításait, és a nagy kristálykiadások mindig is így keltek el.
A szó két különböző dolgot takar. Az első a kancsóban árult konyak, vagyis egy formázott üveg vagy kristály edény dugóval, amely a hagyományos palackot váltja ki. Ezt találja ezen az oldalon. A második az üres tálalókancsó, amelyet otthon tölt meg, ez asztali tárgy és nem szeszes ital. A konyakos poharakról szóló útmutatónk ezzel az oldallal foglalkozik.
A házak ezt a formát az idősebb házasításoknak tartják fenn, egy kancsó tehát rendszerint XO, Extra or Hors d'Age. A few Vintage is használják.
| Forma | Mit vásárol | Szokásos ár itt |
|---|---|---|
| Házi kancsó | A termelő szokásos kiszerelése egy XO-hoz vagy Extrához, a birtokon töltve és lezárva | €60 to €200 |
| Kancsós kiadás | Limitált vagy számozott széria, gyakran idősebb házasítás fa vagy lakkozott kazettában | €200 to €700 |
| Kristálykancsó | Baccarat, Lalique, Daum vagy Saint-Louis kristály, kézzel kidolgozva és számozva | €1,000 és feljebb |
| Üres tálalókancsó | Asztali tárgy, amelyet otthon tölt meg. Ilyet nem forgalmazunk | nem értelmezhető |
A kérdés, ami mindig visszatér
Nem. A konyak tölgyfában érik, és ez a fejlődés megáll, amint üvegbe kerül. A lezárt kancsó pontosan úgy őrzi a párlatot, ahogyan a pincemester kiengedte, akár egy évig, akár húszig. A bornál ez fordítva működik, ott a dekantálás leválasztja az üledéket és kinyitja a fiatal szerkezetet. A konyakban nincs üledék és nem kell szellőztetni, a kancsóba töltés tehát az asztali megjelenésről és a kényelmes töltésről szól. Ha otthon saját kristálykancsót használ, kezelje egy este tálalóedényeként, ne hosszú távú tárolóként, és tartsa jól zárva a dugót. A korjelzésekkel is ugyanez a helyzet, ezért a konyak korjelzése a fában töltött időre vonatkozik, soha nem a palackban töltöttre.
A kristályműhelyek
Ha egy termelő ki akar emelni egy nagyon idős házasítást, kristályműhelyhez fordul. A Baccarat a tizenkilencedik század óta dolgozik a konyakkal, és ő készíti a Rémy Martin Louis XIII, a Hennessy Bras d'Or és az általunk forgalmazott Chabasse Baccarat edényét. A Lalique és a Daum a formázott kristályt és a pâte de verre technikát hozza, mint a Daum kristályból készült Hardy Perfection Lumière esetében. Megjelenik a Sèvres porcelán is, olyan darabokon, mint a Château de Montifaud Sèvre Decanter.
Ezek a kiadások számozottak, legfeljebb néhány száz darabos szériában készülnek, és a csomagolás a tárgy része. Ott állnak Prestige, XXO and Hors d'Ageválogatásaink mellett, ahol a tartalom gyakran negyven éves vagy annál idősebb.
Forrás: a Cognac AOC hivatalos termékleírása, BNIC.
Miért működik ajándékként
A kancsó ajándékozásra készen érkezik. Az edény nehezebb és igényesebb kidolgozású, mint egy hagyományos palack, a dugó rendszerint csiszolt üveg, és a legtöbb kiadás méretre készült fa vagy lakkozott kazettában utazik.
Vásárlás előtt a címkét olvassa, ne a formát. A kancsós kiszerelés önmagában semmit nem árul el a korról, ellenőrizze tehát, hogy XO-ról, Extráról vagy Hors d'Age-ról van-e szó, és melyik cru-ból származik. A konyakivásról szóló útmutatónk jó kiindulópont, ha a palack másnak készül. Poharakat is tartalmazó készletért nézze meg ajándék- és kóstolókészleteinket.
Hogyan válasszon
Három ársáv szinte mindent lefed ezen az oldalon. A sáv sokkal többet mond arról, mi érkezik Önhöz, mint az edény formája.
| Költségkeret | Mi érkezik | Példa itt |
|---|---|---|
| 100 € alatt | A termelő saját kancsós kiszerelése egy XO-hoz vagy Napoléonhoz, rendszerint nyomott dobozban. Az üveg formázott, nem csiszolt | Raymond Bossis Napoleon Carafe, Vaudon XO Decanter |
| 100 és 500 € között | Idősebb házasítás, Extra vagy Vieille Réserve, vastagabb üvegben csiszolt dugóval és gyakran fakazettával | Camus XO Prestige Carafe, Martell Extra Cohiba Decanter |
| 500 € felett | Csiszolt vagy szájjal fújt kristály, számozott széria, méretre készült díszkazetta és rendszerint több évtizedes házasítás | Chabasse Baccarat, Lhéraud Carafe Ombre, Hermitage 70 Year Old |
Legkelendőbbek
Azok a kancsók, amelyekhez vásárlóink visszatérnek.
Kristály és gyűjtemény
Baccarat kristály, számozott kiadások és pincénk legidősebb házasításai.
Nagy házak
Elismert és jól ismert konyakházak kancsói.
150 euró alatt
Házi kancsók jóval egy gyűjtői kiadás ára alatt.
Gazdabirtokok
Független gazdák és kis családi birtokok kancsói.
Tálalás és tárolás
Állítva tárolja, közvetlen fénytől és hőtől távol, pontosan úgy, mint bármelyik konyakot. Állítva a párlat nem éri a dugót, ami csiszolt üveg vagy parafa dugónál többet számít, mint gondolnánk. Tisztán, szobahőmérsékleten tálalja tulipán formájú pohárban, és hagyja egy percig a pohárban az első korty előtt. A lezárt kancsó évekig megőrzi minőségét. Felbontás után a félig kiürült palack hosszú idő alatt lassan veszít kifejezőerejéből, ezért inkább igya meg, mint hogy örökké őrizze.
Jó tudni
Igen. A konyak tölgyfában érik, és nem fejlődik tovább, amint üvegbe kerül, a kancsó tehát sem javít rajta, sem árt neki. A borral ellentétben nincs leválasztandó üledék, és nincs ok arra, hogy levegőztessük. A kancsót a megjelenésért és a kényelmes töltésért használja, és tartsa jól zárva a dugót.
A gyakorlatban semmi. A carafe a címkén szereplő francia szó, a dekanter az angolból átvett megfelelője. Mindkettő formázott üveg vagy kristály edényt jelöl dugóval, amelyet a termelő tölt meg és zár le.
Elsősorban XO és annál idősebb tételek. A termelők ezzel a formával emelik ki jobb házasításaikat, így XO, Extra, Vieille Réserve és Hors d'Age is kapható kancsóban, a csúcson pedig a nagy kristálykiadások állnak.
A termelő által lezárt kancsó évekig eltartható, állítva, fénytől és hőtől védve. Ha otthon töltötte meg saját kristálykancsóját, kezelje egy este tálalóedényeként, ne hosszú távú tárolóként.
Az edényért, a kazettáért és rendszerint egy idősebb házasításért fizet. Ha csak a tartalomra vágyik, ugyanaz a ház gyakran olcsóbban palackoz hasonló konyakot hagyományos üvegbe. Ajándékként vagy gyűjtői darabként viszont éppen a kancsó a lényeg.
Fedezzen fel többet
A fiatal és élénk tételektől a legritkább idős házasításokig, ismerje meg minden stílust a Cognac Experttel.
A teljes pince
Teljes kínálatunk kancsóban árult konyakból. Világszerte szállítunk, és minden palackhoz szakértői tanácsot adunk.
