Francois Voyer Ancestrale N°8 konyak

Voyer Ancestrale No 8

A Francois Voyer Ancestrale No 8 egy igazi Grande Champagne házasítás, amely a Cognac régió Premier Cru borvidékéről származik. A Voyer "Paradise" pincéjének legértéktelenebb nedűit tartalmazza, amelyek közül néhány 50 és 80 év közötti érlelési idővel rendelkezik. Emiatt ez a Ancestrale Cognac rendkívül korlátozott mennyiségben készül, és a 186 palack majdnem felét már lefoglalták.

Ennek a terroirnak az értékes nektárját gondosan kezelte a Francois Voyer Cognac-keverők artézi érzékkel. Először a seprővel együtt desztillálják, majd három évig új Limousin tölgyfahordókban érlelik. Ezt követően a Voyer nedves pincéjében idősebb hordókban folytatják, ami fokozatos csökkenést eredményez. Semmit sem siettetnek, és a konyakgyártók a legnagyobb gondossággal járnak el a szőlő szüretelésétől a palackozásig. A dombos és meszes talaj kivételesen ritka házasítást eredményez, és a Francois Voyer módszertana díjnyertes.

A Francois Voyer Ancestrale élvezete

Kóstoljon meg minden egyes jegyet és illatot, amely ebből a konyakból árad; az előállítására fordított időt figyelembe véve biztosan nem szabad elsietni! Öntse pohárba, tisztán, és hagyja állni 15 percig, mielőtt megkóstolná. Az első kortyot lassan vegye; fontos, hogy hagyja, hogy az illat kibontakozzon a szájpadlásán. A tölgyfahordóból származó ízekben meg fogja érezni a korát.

A Francois Voyer Ancestrale No 8 különösen hagyományos, karcsú palackban érkezik, ami jelzi korát és érettségét. A palackon arany pecsét és címer található, és egy presztízsértékű fa díszdobozban érkezik.

Az Ancestrale No 8 a következő az Ancestrale konyakok gyűjteményében, a díjnyertes Ancestrale Voyer után Ancestrale No.7 után amely 196 palackos limitált példányszámban jelent meg.

Olvasson többet az Francois Voyer házról itt a blogunkon, amikor meglátogattuk a Grande Champagne cru-ban található birtokukat.