Tudjon meg többet a különböző Cognac korosztályokról
Tudjon meg többet a különböző Cognac termőterületekről
Bemutatjuk a Coutanseaux Aîné Hors d'Âge Grande Champagne Cognacot - a történelem és a kézművesség csodálatos bizonyítéka. A maison hagyományait megtestesítve minden egyes palackot megrendelésre készítenek, a legfiatalabb eaux-de-vie elemet legalább 40 évig érlelve. Merüljön el a történelem mélyére, mivel a keverékben található számos eaux-de-vie még ennél is hosszabb érleléssel büszkélkedhet, és olyan ízt kínál, amely valóban páratlan. Néhány mai eaux-de-vie 1916-ból származik. Minden palack más és más, mivel minden egyes üveget kézzel fúj egy konyakos mester, hogy a régió legjobb tudását összpontosítsa.
A ház borostyánsárga színt ír le rézes csillanásokkal, valamint vörös és mahagóni árnyalatokkal. Az orr kerek és selymes, elöl charentes-i rancio dióval és édesgyökérrel, majd a nyílásnál szegfűszeg, fahéj és szerecsendió, szárított gyümölcsökkel és kandírozott naranccsal. Az ízlelésben nagyon selymes, szőke dohánnyal, írisszel, dióval, csokoládéval és kávéval, valamint nagyon hosszú lecsengéssel.
Minden palack egyedi, kézzel fújt mestermű. Az igényes ízlésűek, valamint a történelem és a kézművesség iránt fogékonyak számára ez a konyak az élvezetek csúcsát jelenti.
| Az eaux-de-vie kora | 40-120 év |
| Szőlőfajta | 100% Ugni Blanc |
| Lepárlás | Seprővel |
| A tölgy eredete | Limousin |
| A tölgy erezete | Közepes erezet |
| Hordós érlelés | 3-4 hónap új hordókban, majd régebbi hordókban |
| A pince állapota | Nedves, félig földbe süllyesztett pincék |
| Hígítás | Fokozatos, a Gensac-la-Pallue-i forrásvízzel |
| A ház által javasolt ételpárosítás | Kacsamell (magret) vagy Mimolette sajt |
| Státusz | Kézműves konyakház |
| Alapítás | 1767, a házat hivatalosan 1800-ban alapították |
| Jelenlegi generáció | Guillaume & Rodolphe Frerejean Taittinger |
| A pince legrégebbi konyakja | 1813-ös évjárat |
| Családi tartalék | 100 évnél idősebb eaux-de-vie |
A termelő által megerősített információ.
 | Coutanseaux Aîné-t Saintes-ban alapította 1767-ben Louis Coutanseaux kádármester. Fia, Joachim a kádárműhelyt konyakházzá alakította, amely 1865-től a svéd királyi udvart is ellátta, majd 1919-ben beolvadt a Maison Rouyer Guillet-be. A név 1940 után elhallgatott, majd 2015-ben a Frerejean Taittinger család élesztette újra. Kizárólag Grande Champagne-t palackoz, a Res, non verba mottó alatt.
|
