A gin az elmúlt években izgalmas reneszánszát élte, és ma már az egyik leginnovatívabb szeszes ital az iparágban. Ez egy semleges szeszből és botanikai borókabogyókból készült, nem érlelt párlat. A gin egy meglepően összetett szeszesital, amelynek mélyreható történelme van, és mi változatos választékkal állunk rendelkezésére.
A gin létezéséről már a középkor óta tudunk, mint gyógynövény, azonban a 17. században vált nagymértékben népszerűvé Angliában. Angliában 1689-ben megemelték a külföldi szeszes italok adóját, ami ennek következtében ösztönözte az angol szeszes italok lepárlását. A londoni fagyos teleken a Temze mentén árusok bukkantak fel, akik forró gint árultak, és hamarosan "Gin őrület" vette kezdetét. A gin iránti kereslet hamarosan meghaladta a sör iránti keresletet, és országszerte gin-boltok jelentek meg. A korai években, amikor a gingyártás még nem volt szabályozva, a gint terpentin és más nemkívánatos összetevőkkel párolták, és hírhedté vált negatív társadalmi hatásairól. A családok körében okozott problémái miatt az "anya romja" becenevet kapta.
1832-ben feltalálták az oszlopos lepárlót, amely a semleges szeszek lepárlásának és a "London Dry" gin előállításának kedvelt módszere lett. Ennek során a citrusfélék, például a narancshéj, a citrom és más fűszerek, mint az ánizs, az angyalgyökér, az édesgyökér, a fahéj, a kubeb, a lime héja, a sáfrány, a koriander, a kassziakéreg, a szerecsendió, a mandula, a baobab és más fűszerek hangsúlyozására került sor. Egy másik figyelemre méltó, oszlopos lepárlóban készített stílus a "Plymouth Gin", amely érezhetően édesebb, mint a London Dry.
A 19. századi reformok során a gingyártás finomabbá vált, finomabb ízekkel, és az előkelő társasághoz és a kozmopolitizmushoz kapcsolódó itallá vált.
A London Dry Gin arról volt híres, hogy könnyen iható, finom, és remekül illik az olyan koktélokhoz, mint a Martini. A "gin és tonik" a mai napig az egyik legikonikusabb és legfrissítőbb ital maradt. A sloe gin egyfajta likőr, amelyet a kökénybogyók infúziójával hoznak létre, és a modern változatok és mixológusok minden bizonnyal magasabbra tették a lécet az új semleges szeszes italokból és botanikai anyagokból készült gin lepárlása terén.
Márka
Ár
Palack mérete
Szerves
ABV
