⏳ D’USSÉ villámakció: 15% kedvezmény a teljes kínálatra szeptember 6., vasárnapig. D’USSÉ megtekintése
Tudjon meg többet a különböző Cognac korosztályokról
Tudjon meg többet a különböző Cognac termőterületekről
Egy 20 éves Grande Champagne 1er Cru konyak, hordóerősségben, 52 térfogatszázalékos alkoholtartalommal palackozva, egyetlen, LOT 05 - GC jelölésű, 355 literes hordóból. Az eaux-de-vie-k a címkén feltüntetett Verrières faluból származnak, a palackozás pedig Extra szintű.
Pierre Vaudon ezt a cuvée-t felesége, Anne-Marie Vaudon családi birtokhoz való csatlakozásának huszadik évfordulójára hozta forgalomba, ezért az életkor-megjelölés 20, és nem egy kerek pincés szám. A mennyiség növelése érdekében semmit sem hígítottak vagy szűrtek, így a palackban pontosan az van, ami a hordóban volt. Hígítás nélkül a 355 literes hordóból 507 palack készül, és miután kiürült, a ház átáll egy másik hordóra, és új tételt indít.
A François Voyer-ház Verrières-ben, a Grande Champagne szívében található, és a 19. század óta saját eaux-de-vie-t desztillál és érlel. A pincemester, Pierre Vaudon irányítja az érlelőpincéket, és a From Barrel Selection sorozat az ő saját projektje: a készletekből kiválasztott egyedi hordókat palackozzák úgy, ahogy vannak, a címkén feltüntetve a terroirt, a hordó térfogatát és a származási falut. Verrières a Grande Champagne területén fekszik, amely a hat konyak-crus közül az első, és amelynek mészkőtalaja az oka annak, hogy az eaux-de-vie-k ilyen hosszú ideig érlelődnek.
A ház ezeket a hordókat megrendelésre, kis tételekben palackozza, így az eaux-de-vie-k a fában maradnak, amíg a palackozásra sor nem kerül. Minden palackot kézzel számoznak.
Azok számára, akik a hordóerősségű italt kedvelik, és mindenkinek, aki igazi, érlelt Grande Champagne-t szeretne, anélkül, hogy három számjegyű árú palackokhoz kellene nyúlnia.
70 cl-es, átlátszó üvegpalack, domborított aljjal és sötét nyakkapszulával, amelyen az F. Voyer aláírás látható. Az ezüst színű elülső címkét kék keret veszi körül, rajta a ház vázlatos ábrázolásával egy nagy kék 20-as szám mögött. Az alatta található műszaki címkén szerepel a terroir, a hordó űrtartalma, a származási település, a hordószám, a kézzel írt palackszám, az alkoholtartalom és a palack mérete.
Kezdésként szobahőmérsékleten, tisztán, tulipánpohárban ajánlott fogyasztani. 52%-os alkoholtartalom mellett néhány csepp víz kinyitja a gyümölcsös ízeket, ha lágyabb ízt szeretne, és a bor ezt jól bírja, anélkül, hogy szétesne. Vacsora után is kiváló, a pörkölt, kókuszos jegyek pedig jól illenek egy kávés desszerthez.
Ma a La Maison François Voyer tulajdonában van Pierre Vaudon családi birtoka, amely 70 hektáron terül el, beleértve 8 hektár Grande Champagne premier cru szőlőültetvényt Saint-Même-les-Carrières környékén. Emellett kapcsolatokat alakított ki a helyi borászokkal, akik közül néhányan már évek óta továbbviszik szakértelmüket. A hagyományok és a szakértelem eme szövetsége biztosítja a Maison François Voyer számára a legjobb konyakházak között elfoglalt tiszteletbeli helyet, bizonyítva a minőség és a kiválóság iránti rendíthetetlen elkötelezettséget.
A François Voyer Cognac egy családi konyakház, amely szenvedélyesen foglalkozik a gyártás minden részletével, ezért palackjaik Franciaország legjobb éttermeinek polcait díszítik: Ducasse, Lucas Carton, Laurent és mások. A François Voyer család szőlőültetvényei Verrières-ben és Ambleville-ben vannak, házuk pedig az 1870-es évek óta ad otthont a konyakgyártásnak. Termékkínálatuk klasszikus, fiatal kifejezések, valamint kivételesen régi keverékek és évjáratos palackok széles választékával. A Voyer ház a hagyományos tudást és a részletekre való odafigyelést ápolja; itt a konyakot nem egyszerűen csak készítik - a semmiből készítik.
