Thierry Bonnin

Csak 1948-ban vásárolta meg a Le Maine Michaud-t a Bonnin család, majd 1954-ben Yves Bonnin (Thierry Bonnin nagyapja) vette át a házat és a szomszédos földeket. Az ő szándéka az volt, hogy megművelje a birtokot körülvevő legelőket, mivel szakmája szerint állatkereskedő volt. A földterület az évek során leromlott, és ő keményen dolgozott azon, hogy a mocsarakat és a pusztákat újra teljesen rendbe hozza. Eközben úgy döntött, hogy a birtokhoz tartozó kis szőlőskertet is újra megműveli.

1961-ben Yves fia, Gerard új feleségével beköltözött a házba. Az ifjú házasok lelkesedésével Gerard és Micheline volt felelős a szőlőültetvények nagy részének kialakításáért, amelyek a mai napig jelen vannak. Ahogy a szomszédos szomszédok nyugdíjba vonultak, további területeket vásároltak fel, és így megnövelték a szőlőültetésre és gazdálkodásra rendelkezésre álló földterület nagyságát. Ezzel együtt megépítették a bor tárolásához, érleléséhez és lepárlásához szükséges létesítményeket is.

1983-ban a birtok a jelenlegi tulajdonosra, Thierry Bonninra szállt, aki 1986-ban teljes munkaidőben foglalkozott a borászattal.

Ma a Le Maine Michaud szőlőültetvényei 15 hektáron terülnek el. Thierry és Jacqueline, hűen mezőgazdasági gyökereikhez, további 70 hektárnyi területet birtokolnak és művelnek, ahol különböző gabonaféléket és gabonát termesztenek. Ez a mezőgazdasági tudás adja meg nekik azt a képességet, hogy a talajt úgy műveljék, hogy szőlőik kiváló minőségű borvíz előállítására alkalmas gyümölcsöt teremjenek.

A 15 hektárnyi szőlőterületükön kizárólag Ugni Blanc szőlőfajtákat telepítenek, és a Fins Bois AOC területére tartoznak. Munkájuk minőségét jelzi, hogy a Hennessy és a Courvoisier évről évre egyre nagyobb a kereslet a termékük iránt.

Természetesen nem csak a nyers terméket adják tovább más házaknak. Két különböző konyakot, a Pineau des Charente-t és saját borokat is készítenek, amelyeket Cognac Thierry Bonnin néven értékesítenek.

A Thierry Bonnin Cognac két konyakot állít elő. Az első a VSOP Rocks on Drink - egy olyan konyak, amelyet tisztán kortyolgatva és koktélokban is egyaránt otthonosan mozog. A másik a Thierry Bonnin Vieux Cognac XO, amely palackonként 39 euró körüli áron vásárolható meg.

Emellett többféle Pineau des Charente-t is készítenek, valamint egy kis, de változatos vörös-, fehér- és rozé borválasztékot.

A Thierry Bonnin Cognac birtokának meglátogatásáról nem áll rendelkezésre információ.