Prunier Cognac

Prunier Cognac

A Cognac Prunier egy családi vállalkozás, amelynek pincéi Cognac város szívében találhatóak. A háznak nincsenek saját szőlőültetvényei, ehelyett minden évben közvetlenül a beszállító szőlőtermelőktől és lepárlóktól vásárolják meg a nedűt, majd saját pincéikben végzik az érlelési folyamatot. A ház irányítását most Claire és Alice Burnez nővérek veszik át, miközben édesapjuk, Stéphane továbbra is mellettük áll, és értékes támogatást, szakértelmet és rálátást nyújt.

Claire és Alice frissíteni akarták a termékcsaládot - a designt, a csomagolást és a keverékeket -, hogy modern jelleget adjanak nekik, és hogy rányomják a saját ujjlenyomatukat a termékcsaládra, miközben rendületlenül tiszteletben tartják a ház hagyományait és értékeit. Néhány klasszikus konyakot újonnan kevertek: VSOP Grande Champagne, XO és 20 éves. Ezenkívül két új termék is bekerült a kínálatba: Horizon és Singularite.

Ez a legmagasabb minőségű, kvintesszenciális konyak. Meg kell kóstolni a konyakokat!

Látogasson el a oldalra Prunier: 30 Rue Léonce Laval ,16100 Cognac

Termékek

Aktív szűrők

1-36 / 47 elem mutatása
1-36 / 43 elem mutatása

Palack felülvizsgálata Taylor által

Prunier XO: Egy klasszikus újragondolása

Cognac a Nagy Négy Ház, a szellem kategória pillérei, amelyek a világ minden szegletében jelen vannak. Ha azonban figyelmen kívül hagyjuk ezeket a házakat, akkor marad a kistermelők - negociánsok és termelői-desztillátorok - sokasága, amelyek a Cognac házak elit és ultra-minőségi szintjét alkotják. Cognac A Prunier szilárdan a történelmi, hiteles, rendkívül minőségi Cognac házak e különleges rétegének csúcsán áll. Számomra személy szerint a Prunier-t egy ikonikus és mércét jelentő negociant háznak tartom, amelyhez sok más ház mérhető. Így igaz, hogy az ilyen jellegű palackkritikai cikkekbe beleviszem a saját pozitív előítéletemet.

Olvassa el a teljes értékelést.

Mély merülés a Prunier világába

Ismerje meg Stéphane Burnez-t

A Prunier-ház jelenlegi pincemestere: Stephane Burnez az ötödik generáció, aki a Prunier pincészet élén áll, és már több mint 20 éve fejleszti a családi hagyományokat. Azzal az elképzeléssel, hogy a Prunier örökségét a következő generációban (a 6. hamarosan következik) folytatja, arra törekszik, hogy a Prunier pincéit még több gyönyörűen érlelt eau-de-vie-vel töltse fel, amelyek viszont készen állnak a következő családtagok számára. Ennek során elképzelése szerint a jövő ősei ugyanúgy élvezik a Cognac honlapot, mint ahogy ő és családja értékelik azokat, amelyeket a Prunier család előző generációi tároltak számukra.

Remélem, hogy 2060-ra visszatérhetünk a 19. század filozófiájához és stílusához, ahol a régebbi konyakok, a több évjárat és a terroir és a szőlőfajták jobb megértése erős.

Miközben a Maison Prunier-t a jövőjére készíti fel, Stephane a kóstolás művészetére összpontosítja figyelmét. Mint minden végterméknek, úgy minden végterméknek is van egy története, amit el kell mesélni, és Stephane számára ez a történet a kóstolással jár együtt. Az évjáratos konyakok rendszeres kóstolásával aktívan keresi az egyensúlyt a természetes édesség, valamint az évjárat és a terroir jellegzetességei között. Amikor az egyes összetevők harmóniában egyesülnek, akkor tudja megítélni, hogy a Cognac készen áll-e a palackozásra.

Az ő legjobb Cognac választása, ha egy lakatlan szigeten ragadna, és csak egy pohár és egy palack lenne kéznél - kérdezi?

A Prunier 20 Years Old Vintage-nek kell lennie, mivel a legjobb tisztán vagy ásványvízzel fogyasztani, és az élvezet sokáig megmarad.

Történelem

A Maison Prunier öt generáción keresztül, mindannyian ugyanazzal a szenvedéllyel Cognac, több mint két évszázadon keresztül őrizte az iparág kereskedelmének emlékét. A Prunier-ház 250 éve a raktározástól, az érleléstől, a házasítástól és a palackozástól kezdve csak a piacon kapható legjobb eaux-de-vie-ket ünnepli, és a minőséget megbecsült savoir-faire kézműves mesterséggel optimalizálja. Nem meglepő, hogy a Prunier az elmúlt 30 évben a kínai piac vezetője volt.

A Cognac Prunier ház eredete 1665-re nyúlik vissza, amikor Jean Prunier, a La Rochelle környékéről származó neves Cognac szakértő elkezdett bort és pálinkát készíteni. Az 1700-as évek elején kezdte el szállítani termékeit a világ minden tájára, és megszületett a Cognac Prunier. Jean 1732-ben bekövetkezett halála után fia, Gabriel Prunier vette át a céget, majd unokája, akit szintén Jean Prunier-nek hívtak. A család egy másik tagja, Francois Prunier szőlőültetvényeket vásárolt a Cognac kerületben, St-Jean-d'Angély környékén. Ő és egy másik Jean Prunier volt az, aki az 1800-as évek elején véglegesítette a cég költözését magába a Cognac városba. Ennek a harmadik Jean Prunier-nek három fia született, Alphonse, Marcel és Gaston, akik természetesen mindhárman folytatták a családi hagyományt.

Alphonse vette át a céget, Marcel Európában dolgozott a cég képviselőjeként, Gaston pedig Ausztráliába költözött, ahol Melbourne-ben megalapította a Cognac Prunier antipodeai fiókját. Amikor Alphonse 1918-ban meghalt, nem hagyott hátra közvetlen leszármazottat. Így az özvegye unokaöccsét, Jean Burnez-t kérte fel, hogy vegye át a vállalat irányítását. Ezután Jean fia, Claude Burnez (1927-2011) követte apját a vállalat élén, majd 1987-ben átadta az irányítást feleségének, Susan Burneznek. 2009 óta Claude fia, Stéphane Burnez biztosítja a folytonosságot ebben a családi vállalkozásban Cognac, lánya, Alice segítségével, aki 2016-ban csatlakozott.

A Cognac Prunier ma már a 6. generációját éli, és még mindig ugyanabban a középkori házban működik a Cognac címen, ahol az elmúlt két évszázadban. Még mindig családi vállalkozás, amelyet jelenleg Claude Burnez fia, Stéphane Burnez vezet, aki 2009-ben vette át az irányítást. A család hatodik generációja a Prunier házban Stéphane lányai, Alice és Claire, akik 2016-ban csatlakoztak apjukhoz. A vállalat a konyakok széles választékát állítja elő, különféle más pálinkákkal együtt. A Prunier-ház azonban nagy gondot fordít arra, hogy hű maradjon a Cognac és a pálinkakészítés évszázados hagyományaihoz, ezért büszkék arra, hogy az érlelt termékek széles választékát állítják elő - a 2 éves Cognac -tól kezdve a sokkal idősebb XO keverékekig.

Mit tanult Alice és Claire

Alice és Claire Burnez testvérek a híres Cognac Prunier ház 6. generációját képviselik, átvéve apjuktól a múlt és a jelen finom keverékét, a jövőbe tekintve. Mindketten egyetértenek abban, hogy a munkamódszer megváltozott apjukéhoz képest.

Ahogy az egy ilyen történelmileg gazdag családi vállalkozásban elvárható, mindketten mindig is kóstolhattak borokat és szeszes italokat a családi vacsorákon és partikon, hogy belenőjenek az üzletbe.

Ez a családi életünk része, mielőtt a munkánk terméke lenne.

A Prunier filozófia

Tisztelet.

Egy egyszerű, a Prunier alapvető ethoszát megtestesítő. A föld, a történelem és az emberek iránti tisztelet nélkül, akik keményen dolgoznak a kiváló minőségű Cognac előállításáért, valamint a vásárlókért, akik viszont keményen dolgoznak, hogy élvezhessék az említett Cognac - a márka és általában a Cognac iparág egyszerűen nem létezne.

Öt szórakoztató tény a Prunier-ről

  1. A Maison Prunier első évjáratú kínálata az 1982-es Grande Champagne palack volt
  2. A legjobb eau-de-vie, amelyet Stephane Burnez valaha is kóstolt, szintén a Prunier első 20 éves évjárata: 1966 Fins Bois Cognac
  3. Stephane Burnez valójában Burgundiában kezdte pályafutását, mielőtt a Cognac régióba költözött volna - ezért is értékeli annyira a terroirt, a szőlőfajtát és a borász aprólékos munkáját.
  4. Sok más Cognac házzal ellentétben a Prunier-t a Cognac oldalon dolgozó nők uralják: Madame Alphonse Prunier (1918-1943), Madame Claude Burnez és most Stephane lányai, Alice és Claire Burnez.
  5. A Maison Prunier úgy döntött, hogy visszatér a gyökereihez, és saját szőlőtőkéket nevel (ahogyan a ház tette ezt az 1920-as években), és most 6 hektárnyi szőlőterületet birtokol a Fins Bois cru-ban.

Márkaimázs

Tudta, hogy a Prunier márka logója nem mindig a hadnagy házát ábrázolta? Akkoriban, amikor a márka a Prunier család tulajdonában volt, inkább egy Prunier-fát illusztrált. Amikor azonban Jean Burnez (Stephane Burnez nagyapja) átvette a nagynénjétől a Prunier-házat, akkor az új birtok és székhely képével újjávarázsolta a Prunier-házat: Maison de la Lieutenance.

Mivel a Prunier már akkor is a régi konyakok gyűjteményéről volt ismert, úgy tűnt, hogy a hadnagyi ház jól képviseli a márkát, mivel ez a legrégebbi ház a Cognac oldalon, és 1933 óta francia történelmi műemlékként van nyilvántartva.

Hírek, termékek és címkék

A Prunier nem csak a Cognac címen gyárt, hanem innovatív felvásárlási folyamatának köszönhetően a vállalat képes autentikus Armagnacot (Franciaország Gascogne régiójából) és Calvadost (Normandiából) is előállítani.

Olyan likőröket is készítenek, amelyek a Cognac luxusát testesítik meg, de egy kis csavarral. Ilyen például egy narancslikőr, amelyet a pincemester eredetileg inkább szórakozásból, mint üzleti célból készített. De miután megkóstolta és széles körben értékelték, megegyeztek, hogy a piac számára "Liqueur d'Orange au Cognac" (Narancslikőr a oldalon) gyártanak belőle - és emésztést elősegítő likőrként fogyasztják az étkezés végén.

© fotók Martin DEJOIE / Les Editions d'Autils

© fotók Fabrice Schick / Photographie Extramuros

Termék hozzáadva a kívánságlistához
Az összehasonlításhoz hozzáadott termék.
Sikeresen követte ezt a márkát
group_work Sütik engedélyezése