Bevezetés
A Guillon Painturaud 19 hektárral a konyakvidék szívében található, és a kézművesség jelképe a konyak és a Pineau des Charentes világában. Minden egyes korty egy történetet tár elénk; minden palackban évszázados elkötelezettség rejlik. Ez nem csupán egy márka, hanem az örökség, az innováció és a finom szeszesitalok készítésének művészete.
A Guillon Painturaud konyak története
A Guillon Painturaud öröksége a festői Segonzac-i Biard faluba nyúlik vissza. Az eredetileg szövő család 1610-ben meghallotta a szőlőültetvények szirénhangját, és a fonalról a szőlőre fordította kezét. A szőlő iránti elkötelezettségük azonban nem volt kihívásoktól mentes. A szőlőültetvényt a 19. század végi filoxéravész idején megpróbáltatások érték. A család azonban a szellemükre jellemző szívóssággal kitartott, sőt még a konyakos bortermelésüket is kiterjesztették, ami a rendíthetetlen kitartásukról tanúskodik.
A család története 1964-ben fordulatot vett, amikor Jean-Pierre Guillon egyesítette örökségét Mme Painturaud-val, és ezzel megszületett a Guillon-Painturaud márka. 1975-ben kezdték el forgalmazni a Pineau des Charentes-t, és szenvedélyes kapcsolatot alakítottak ki ezzel a minőségi termékkel. A márka történetében bizonyos elemek mérföldkőnek számítanak: az 1914-ben készített hagyományos charentais-i lepárló, amely a minőség iránti elkötelezettségük ékesszóló réz szimbóluma. 1994-ben lányuk, Line Guillon lépett a helyébe, aki tovább vitte a fáklyát, mielőtt átadta volna a következő generációnak.
Guillon Painturaud Cognac ma
A modern korban a Guillon Painturaud név két nővér, Élise és Mathilde látnoki irányítása alatt virágzik. Míg Élise, aki agrármérnök, a termelés szívét felügyeli a pincemesterként, addig Mathilde kereskedelmi érzéke, amelyet a nemzetközi kitettség csiszolt, a márka terjesztését irányítja.
Együttműködő szellemük visszhangzik a fenntartható, hagyományos termelés iránti elkötelezettségükben. Független borászként minden egyes lépésnél megerősítik elkötelezettségüket, a terroir tiszteletben tartásától a végső palackozásig. Ez az elkötelezettség a 2014-es Magas Környezeti Érték (HVE) címben csúcsosodott ki, amely kiemeli környezettudatos etikájukat.
Kézművességük középpontjában a nagyra becsült Charentais-i lepárló áll. Ez az évszázados eljárás, amely egy jellegzetes rézedényt használ nyílt láng felett, a konyak esszenciájának megragadására szolgál. Ez a nagyjából 24 órán át tartó, aprólékos lepárlás a mennyiség helyett a minőséget helyezi előtérbe, biztosítva, hogy csak a legaromásabb összetevők kerüljenek az eau de vie-be.
A Guillon Painturaud azonban nem pihen a babérjain. Történelmi múltjukat a jelen lüktetésével összekötve 2018-ban elindították Charente első szabadulójátékát, amely összehangolja a mélyen gyökerező konyakos örökségüket a modern szórakozás ritmusával.
A Guillon Painturaud alapvetően két világ elbeszélése - a látnok nők által fenntartott, időtálló hagyományok és az általuk felkarolt modernitás. Ebben a folyamatosan fejlődő szeszesital-iparban továbbra is próbakövek maradnak, és összehangolják az időtálló technikákat a kortárs érzékkel.
