Domaine des Tonneaux

Domaine des Tonneaux

A Domaine des Tonneaux-t rendíthetetlen nagyvonalúság és hitelesség jellemzi, amely minden palackban visszaköszön. Gondosan válogatott konyakokat kínálnak, amelyek mindegyike lenyűgözően érlelt és hitelességgel teli. A Domaine des Tonneaux elkötelezett a konyakok természetes tisztaságának megőrzése mellett, amelyek mentesülnek minden hozzáadott színezéktől, cukortól és adalékanyagtól. Kollekciójuk kiemelkedő darabja a Brut de Fut, egy több mint 40 éves, figyelemre méltó konyak, amely három generáción átível - a nagyapától az apán át a fiúig -, megragadva a családi kézművesség lényegét és történetét.

Termékek

Aktív szűrők

Márka

Ár

  • 40 USD - 396 USD

Konyak kora

Növekedési terület

Palack mérete

Cask Strength

ABV

  • 40 % - 45 %

1-4 / 4 elem mutatása

Látogatásunk a Domaine des Tonneaux-ban

Nem titok, hogy szeretjük bebarangolni a Cognac régiót, amely a Cognac's crus összes borát felöleli, új és érdekes kistermelőket keresve Cognac. Ebben az évben már volt néhány csodálatos felfedezésünk, mint például a Domaine Grateaud a Borderies fennsíkon és a Chateau d'Orignac nyugaton, a Fins Bois. És most van egy másik a Petite Champagne cru elsődleges szívéből: Domaine des Tonneaux. Részletek az alábbi bekezdésekben következnek, de minden, amit láttunk és tapasztaltunk, amikor megálltunk a domaine-nál, mosolyt csal az arcunkra.

  • Valódi, kedves emberek, akik a helyszínen A-tól Z-ig minden termelési szempontot figyelembe vesznek
  • Kimeríthetetlen nagylelkűség és hitelesség
  • Egy kis, de valódi, rendkívül hiteles Cognac - lenyűgöző korú- választék!
  • Elkötelezettség a Cognac tiszta, természetes kifejeződései iránt: nincs színezés, nincs cukor, nincsenek adalékanyagok. Igen!
  • És egy meglepő, több mint 40 éves Brut de Fut, amely három generáción átível, a nagyapától az apán át a fiúig.

Annyi minden van, ami tetszik ezekben a Domaine des Tonneaux borokban. Maga a domaine és az azt működtető emberek alázattal és csendes bizalommal végzik a munkájukat, hogy mindent megtesznek azért, hogy a lehető legjobb Cognac palackba kerüljön, hogy a Cognac és a szeszes italok szerelmesei megszagolhassák, megkóstolhassák és megvitathassák.

Konyakok
A történet

A Domaine

A Domaine des Tonneaux, amelyet ma Laurent Lassalle vezet, egy családi birtok Jarnac Champagne-ban, amely Pineau des Charentes-t és természetesen - Cognac- Pineau des Charentes-t termel. Laurent a 6. generációt képviseli a domaine vezetésében, és közel negyven éves tapasztalattal rendelkezik a helyszínen, amely a termelést A-tól Z-ig kezeli. Ezenfelül a birtok gondosan kínál különböző kézműves olajokat és cukrászsüteményeket, sőt, ha a szezon lehetővé teszi, még szarvasgombaszedést is. Végül pedig egy vendégszerető panzió, amely a vendégek számára a Charente vidéki vendégszeretet egyedülálló élményét nyújtja.

Szőlő és Terroir

A Jarnac Champagne-ban, a Petite Champagne cru szívében található Domaine des Tonneaux szerény 8 hektárnyi szőlőültetvényen terül el. Érdekes módon Laurent stratégiailag csökkentette a szőlőterület nagyságát erre a 8 hektárra, hogy javítsa a szőlőművelést és javítsa a borok általános minőségét, következésképpen a Cognac. Ez egy figyelemre méltó lépés: amikor sokan mások mindenáron több hektárra és a termelési kapacitás növelésére törekednek, Laurent csökkentette a termelést, és a minőséget helyezte előtérbe, azt a minőséget, amely szerinte a hektárszámban jobban kezelhető szőlőterületből fakad. A birtok környezetbarát gyakorlatot alkalmaz, nevezetesen évek óta tartózkodik a gyomirtó szerek használatától. Ez a váltás gazdagabb biodiverzitást és egészségesebb szőlőéletet eredményezett a parcellákon belül, ami végső soron egészségesebb szőlőt és jobb bort eredményez. A terroir a klasszikus Petite Champagne: mészkőben és krétában gazdag talajok, amelyek Jarnac Champagne és Archiac között gyakoriak. A szőlőültetvények elsősorban Ugni Blanc szőlőfajtákat tartalmaznak, egy kis mennyiségben Colombard. A közelmúltban a szőlőültetvénynek kemény éghajlati kihívásokkal kellett szembenéznie, többek között két egymást követő évben jégeső sújtotta, ami minimális - gyakorlatilag semmilyen - szőlőtermést eredményezett, és várhatóan a Cognac termésmennyiségben is hiányt fog okozni ezekben az években. Ezzel a sajnálatos valósággal sok Cognac termelőnek kell szembenéznie a Cognac régióban.

Desztilláció & Chai

Laurent személyesen felügyeli a teljes termelés lepárlását a Domaine des Tonneaux-ban, egy hagyományos alambic charentais-t használva, amelyet teljesen számítógépes vagy automatizált berendezések nélkül üzemeltet. Kézzel ellenőrzi és állítja be az alambicot, és az orrára hagyatkozva biztosítja az eau-de-vie minőségét. Eau-de-vie-jének egy részét a Remy Martinnak adja el, az egyetlen nagy háznak, amellyel együtt dolgozik.

Az 1850-ben épült, vastag kőfalakkal körülvett épületben található chai egész évben 13,5 °C körüli állandó hőmérsékletet tart fenn, ami mérsékelt környezetet biztosít az érlelési folyamathoz - nem nedves vagy száraz, valahol a kettő között. Laurent Tronçais tölgyfahordókat használ, közepes pörköléssel, és az új tölgyfa használatát a Cognac tervezett korától függően változtatja. A fiatalabb konyakok körülbelül két évet töltenek új tölgyfában, mielőtt idősebb hordókba kerülnének, míg az idősebb konyakok minimálisan érintkeznek új tölgyfával, mivel évtizedeket töltenek tölgyfában, mielőtt napvilágot látnának. Laurent folyamatosan kóstolgatja a chai-t, hogy meghatározza a tökéletes hordós érlelési időt, azzal a céllal, hogy a Cognac ne váljon túlságosan tanninossá a fiatal tölgyben való hosszas érlelés miatt. A minőség iránti elkötelezettsége nyilvánvaló, mivel rendszeresen ellenőriz minden hordót, hogy biztosítsa a konyakok optimális fejlődését.

A konyakok

A Domaine des Tonneaux Cognac termékcsaládja a tisztaságra törekszik; nem adnak hozzá cukrot, boisé-t vagy színezéket, így ezek a konyakok a Petite Champagne cru valódi képviselői. A termékcsalád négy konyakot foglal magában.

Az 5 évig érlelt Flamgnanco Cognac VSOP-t jellemzően aperitifként, jéggel vagy tonikvízzel fogyasztják. A Réserve du Viticulteur XO 20 évig érlelődött, míg a Tres Vieille Reserve XO lenyűgöző, 35 éves érleléssel büszkélkedhet.

A termékcsalád legexkluzívabb darabja a Brut de Fűt 635, egy több mint 40 éves XO, amelyet 635 palackban, számozott és dedikált példányban gyártanak. Ez a különleges Cognac a három generáció egyedülálló párlatkeverékét tartalmazza: Laurent nagyapjának 1967-es párlatát, édesapjának 1973-as párlatát és Laurent 1985-ös párlatát, amely valójában a legelső párlata volt. A Brut de Fűt 635 erőteljes 45%-os alkoholtartalommal, hígítás és adalékanyagok nélkül kerül palackozásra, megőrizve teljes, autentikus erejét. Tehát, miközben három generáción átívelő három eau-de-vie keveréke, a Cognac a hordóerősséggel kerül palackozásra.

Domaine des Tonneaux 635 Brut de Fűt Cognac

Domaine+des+Tonneaux+635+Brut+de+F%C5%B1t+Cognac

Domaine des Tonneaux 635 Brut de Fűt Cognac

311 USD
kivéve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás - (622 USD / liter)
Konyak kora
Hors d'Age
Növekedési terület
Petite Champagne
Palack mérete
500ml
ABV
45%
További információ
No additives
További információ
40+ year old Brut de Fut
Cask Strength
Yes
Tasting review
Show more Show less
Szem: lenyűgöző arany szín.

Illat: Vanília, karamell és kandírozott gyümölcsök gazdag illata.

Íz: A szájban: Finomság, vanília, mély karamell és konfitált gyümölcsök illatával.

Befejezés: A kortyot a borok és a borok között: Az élmény hosszan tart.

Megjegyzés: Elnézést, Laurent traktoron volt a szőlőben, és nem tudott jobb termékképet küldeni.

Product description
Domaine des Tonneaux 635 Brut de Fűt Cognac Merüljön el a Domaine des Tonneaux 635 Brut de Fűt Cognac örökségében, amely egy nagyon limitált szériájú párlat, amely több mint 40 évig érlelődött mészkő pincékben. A 45%-os alkoholtartalommal ez a konyak a lepárlók három generációjának - Laurent nagyapjától, édesapjától és magától Laurent-től - elkötelezettségét tükrözi, és mindegyikük hozzájárult ahhoz, hogy a konyak egy majdnem tökéletes elixírré f...

Read more about Domaine des Tonneaux 635 Brut de Fűt Cognac

Domaine des Tonneaux Très Vieille Réserve XO konyak

Domaine+des+Tonneaux+Tr%C3%A8s+Vieille+R%C3%A9serve+XO+konyak

Domaine des Tonneaux Très Vieille Réserve XO konyak

105 USD
kivéve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás - (150 USD / liter)
Konyak kora
XO
Növekedési terület
Petite Champagne
Palack mérete
700ml
ABV
40%
További információ
35 years old
További információ
No additives
Tasting review
Show more Show less
Szem: Gazdag arany árnyalat.

Illat: Karamell, fűszerek és határozott fásság aromás keveréke.

Íz: A szájban: Elegáns és kifinomult, a mély, meleg és erőteljes ízek harmóniáját mutatja be.

Befejezés: A kortyban a legfinomabb, legfinomabb és legfinomabb: Kivételesen hosszú, hosszan tartó elmélkedést hagyva maga után.

Product description
Domaine des Tonneaux Très Vieille Réserve Cognac Bemutatjuk a Domaine des Tonneaux Très Vieille Réserve Cognacot, egy 35 éves, tekintélyes Très Vieille Réserve konyakot, amely a Domaine kollekciójának eleganciájának csúcsát testesíti meg. Ez a tölgyfahordóban érlelt, 40%-os alkoholtartalommal büszkélkedő, nagyon régi konyak a kifinomult kifinomultság terméke. A most 50cl-es és 70cl-es dekanátorokban is kapható, két generáción keresztül ápolták, kóstolták és t...

Read more about Domaine des Tonneaux Très Vieille Réserve XO konyak

Domaine des Tonneaux XO Réserve du Viticulteur Cognac

Domaine+des+Tonneaux+XO+R%C3%A9serve+du+Viticulteur+Cognac

Domaine des Tonneaux XO Réserve du Viticulteur Cognac

74 USD
kivéve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás - (106 USD / liter)
Konyak kora
XO
Növekedési terület
Petite Champagne
Palack mérete
700ml
ABV
40%
További információ
20 years old
További információ
No additives
Tasting review
Show more Show less
Szem: Mély borostyán.

Illat: Szárított szőlőhajtások gazdag szövevénye, amely a virágos illatra utal.

Ízvilág: Az illat íze: Száraz, mégis gyengéd árnyalatok harmonikus keveréke, sima, mégis robusztus textúrával, amely nárcisz, jácint és írisz rétegeit tárja elénk.

Befejezés: Az illat a végén: Csak a grand cuvée legfinomabb elemeit őrzi meg, maradandó benyomást hagyva.

Product description
Domaine des Tonneaux XO Réserve du Viticulteur Cognac Induljon érzéki utazásra a Domaine des Tonneaux Réserve du Viticulteur Cognac-kal, egy 20 éves XO Cognac-kal, amelyet aprólékosan kidolgoztak, hogy megtestesítse a kézműves lepárló szellemét. Ez a 40%-os alkoholtartalmú konyak a napi odaadás és koncentráció terméke, amely ahhoz szükséges, hogy a lepárló karakterének lényegét palackba zárja - száraz, mégis gyengéd, nyers, mégis lágy. A megújult, elegáns, ki...

Read more about Domaine des Tonneaux XO Réserve du Viticulteur Cognac

Következtetés

Micsoda lelet! Nincs itt semmi grandiózus, vagy bling, vagy túlzás. Van egy olyan egyszerűség és hitelesség, ami csak azért könyörög, hogy vonzza azokat, akik ilyesmit keresnek egy Cognac gyártóban. A Cognac kínálat könnyen érthető, és nagyon érdekes korokat tartalmaz, amelyek mind azt mutatják, hogy a Petite Champagne mire képes a magasabb korban.

A Brut de Fut 635 pedig olyan ritka, mint amilyen jó. Persze, egyre több Brut de Fut Cognacot látunk a független palackozások legutóbbi hullámából a Cognac oldalon, de a tényleges Brut de Fut Cognacok közvetlenül egy apró, 8 hektár szőlővel rendelkező termelőtől kétségtelenül kivételnek számítanak, és nem a normának.

Bravo Domaine des Tonneaux. Nem is lehetnénk boldogabbak, hogy az önök háza a fedélzeten van.

Vissza a tetejére
Termék hozzáadva a kívánságlistához
Az összehasonlításhoz hozzáadott termék.
Sikeresen követte ezt a márkát
group_work Sütik engedélyezése