Choloux Cognac

Choloux Cognac

Tapasztaltad már, hogy azonnal megbántad, hogy nem mentél utána valaminek (vagy valakinek), ami megtetszett, és akkor nem tettél érte semmit? Mint egy romantikus szerelmi történetben, Max pontosan ezzel találkozott, miután 6 évvel ezelőtt a francia Chalais-i termelői piacon bolyongott. Csakhogy nem egy romantikus érdeklődés keltette fel a figyelmét, hanem egy piaci árus, aki egy olyan Cognacot kínált, ami akkor még nem tudta, hogy még évekig a fejében marad. Fedezd fel a piaci árus és a rég elvesztett konyak anekdotáját, ahogy Max elmeséli a történetet.

Termékek

Vissza a készleten

Rég elveszett Cognac: Choloux története

Tapasztaltad már, hogy azonnal megbántad, hogy nem mentél utána valaminek (vagy valakinek), ami megtetszett, és akkor nem tettél érte semmit? Mint egy romantikus szerelmi történetben, Max pontosan ezzel találkozott, miután 6 évvel ezelőtt a francia Chalais-i termelői piacon bolyongott. Csakhogy nem egy romantikus érdeklődés keltette fel a figyelmét, hanem egy piaci árus, akinek a Cognac oldalára olyan benyomást tett, amely - akkor még nem tudta - több évig a fejében maradt. Fedezd fel a piaci árus és a rég elveszett Cognac anekdotáját, ahogy Max az alábbiakban elmeséli a történetet.

Fedezze fel a történetet

A chalais-i piac és Daniel Choloux története

A chalais-i piac egyfajta ékszer Charente-ban, és mint a Charente régió egyetlen fennmaradt termelői piacának egyike, továbbra is az egyik kedvencem, amelyet olyan gyakran látogatok meg, amilyen gyakran csak lehetőségem van rá. Chalais falucska hangulatos, gyönyörű és jellegzetesen francia, és érdemes meglátogatni, ha valaha is Franciaország ezen részén jár.

Körülbelül 6 évvel ezelőtt Chalais-ban a piaci standokon bolyongtam, amikor véletlenül egy idős úrra bukkantam, aki egy egyedülálló üveg Cognac árult a standján. Meghívott, hogy kóstoljam meg a Cognac, majd... folytattam a napomat. Ezt a találkozást követően nem tudtam szabadulni a piacon átélt különleges kóstolási élmény emlékétől. Mivel a családi birtokunk a környéken van, feljegyeztem magamban, hogy egy nap visszamegyek, és újra megkeresem ezt az urat és az üvegét.

Miután folyamatosan kerestem az idős férfit, onnantól kezdve minden alkalommal, amikor Chalais-ban jártam, nem találtam meg, és végül elfogadtam, hogy már nem dolgozik a piaci standon.

Annak érdekében, hogy egy napon megtaláljam, folytattam a Charente régió felderítését, egészen néhány héttel ezelőttig, amikor egy távoli birtokra bukkantam. A domaine bejáratánál lévő szőlőültetvények már az elején jelezték, hogy jó helyen járok, és ahogy közeledtem a birtok felé, láttam a borászati berendezéseket - ez is jó jel volt.

És ott volt, puszta szerencse és véletlen folytán megtaláltam azt az embert, akit annyi éven át kerestem - a birtokán, a feleségével az oldalán. Természetesen a férfi nem emlékezett erre az egyszeri találkozásra a piacon, ahol annak idején rendszeresen dolgozott, de megerősítette, hogy valóban ő volt az a férfi a fényképen, amelyet annyi évvel ezelőtt készítettem. Ki ez a titokzatos férfi, hallom, azt kérdezik? A neve Daniel Choloux - az ember, aki a következő mögött áll Choloux Cognac és egy lenyűgöző birtok mögött, amely az elmúlt 15 évben megduplázta a méretét - most már összesen több mint 30 hektáron terül el.

És most az újonnan talált szomszédom, mindössze húsz perc autóútra a családi birtokunktól Charente-ban.

Volt szerencsém találkozni a Choloux fiatalabb generációjával, akik megmutatták nekem a vadonatúj lepárlóüzemet, és ekkor tudtam meg, hogy ez a szűk családi vállalkozás mindent maga csinál a helyszínen. Miután körbevezettek a helyszínen, és megismerkedtem a családtagjaival, akik ugyanolyan kedvesek voltak, mint ő, nagyon szerettem volna újra felfedezni a rég elveszett Cognac, amiről álmodtam.

Kicsit aggódtam, miután megkértem Monsieur Choloux Cognac megkóstolására, mivel szerényen viccelődött azzal, hogy a Cognac nem felel meg a követelményeknek. De mint egy finom adag alázatos pite, mégis megerősíthetem, hogy a Choloux Cognac pontosan olyan volt, mint amilyenre emlékeztem, és ugyanolyan csodálatos, mint amilyennek első alkalommal gondoltam, amikor megkóstolhattam.

A Bons Bois Cognac 16 évig érlelt, 40%-os erősségű - ez egy ízletesen érett ajánlat, amely megérdemli azt az energiát, amit ennyi éven át adtam neki. Szóval, minden további nélkül, túl vagyok rajta, hogy végre megoszthatom veletek.

Choloux Grande Réserve Cognac

Megjegyzés: a címke némileg módosult; a "Grande Reserve" helyett mostantól "XO" szerepel rajta Nyugodt lehet, a benne lévő Cognac változatlanul megegyezik a korábbiakkal.

A Choloux Grande Réserve Cognac Bons Bois Cognac 16 évig érlelt, 40%-os alkoholtartalommal rendelkező - ez egy ízletesen érett ajánlat.

Cognac Életkor: 16 év

Növekedési terület: Bons Bois

ABV: 40%

83 USD
kivéve. duty, tariff, clearance kivéve. szállítás - (119 USD / liter)

Ne maradjon le az új készletekről - iratkozzon fel

* jelzi a szükséges

Kóstolási jegyzetek

Illat: Az érettség illata. Az aromáknak van némi súlya és egy csipetnyi rusztikusság. Sötét, édes és fűszeres: aszalt füge, medjool datolya, sötét mézek, folyékony juharszirup. Hívogató és desszertszerű (tarte tatin), de összességében sötétebb profilú.

Ízlelés: Az ízek: A borok a legjobban illeszkednek az ízvilághoz: Száraz édesség jelenléte: datolya, aszalt füge, közepesen erős mézek, juharszirup. A szájpadlás nem árulja el az illatot. Kellemes szájíz, nem túlságosan rusztikus. Lágy belépő. A lecsengés felé némi éllel kilóg. Könnyen kortyolható, elérhető alkoholszint. Őszinte Cognac.

Finish: A rusztikus oldal megmutatkozik a lecsengésben, ami tulajdonképpen kellemes. A juhar és a datolya megmarad a szájban. Rövid és közepes lecsengés.

Fedezze fel a történetet

Vélemények (14)

Átlagos értékelés

Nagyon ajánlott 88 /100
Orr
Száj
Ízlés
Befejezés
Impresszió
Értékelés hozzáadása
Termék hozzáadva a kívánságlistához
Az összehasonlításhoz hozzáadott termék.
Sikeresen követte ezt a márkát
group_work Sütik engedélyezése