Az évek során Jacques számos különleges projektet osztott meg velünk. Az egyik legemlékezetesebb az André Petit Les Quatre Années, egy exkluzív palackozás, amelyet a Cognac Expert csapattal. A Cognac négy különálló évjáratot (1983, 1985, 1988 és 1993) egyesített, hogy Jacques életének és munkásságának egy fontos maroknyi évéről egy folyékony portrét alkosson. Az így létrejött kiadvány, amelyet gyönyörűen megörökítettünk rövid dokumentumfilmes videónkban, pontosan olyannak mutatja őt, amilyen: őszinte, vicces és mélyen elkötelezett a folyamat minden egyes lépésében. Ez továbbra is a Jacques és a csapatunk közötti barátság egyik legtisztább kifejeződése, egy közös projekt, amely a bizalomban és a kölcsönös tiszteletben gyökerezik. A Cognac pedig tökéletesen tükrözi Jaques precizitását és készségét egy finom Cognac elkészítéséhez.
Kizárólag a Bon Bois régióban található Berneuil-i családi szőlőültetvényekből származó eaux-de-vie-ből készült ez a Brut de Fűt Cognac 44,3%-os alkoholtartalmú, természetesen csökkentett alkoholtartalmú. Sajnos ez a Cognac már elfogyott, és már nem kapható.
Jacques mind a szőlőültetvényét, mind a Cognac előállításához szükséges készségeit az apjától örökölte, de a szenvedély, amellyel a mesterségét műveli, teljesen az ő sajátja. Amint Jacques elkezdte a Cognac lepárlását, azonnal megszerette az eaux-de-vie művészetét és kóstolását.
Jacques hisz abban, hogy minden borász kifejezi önmagát a termelésén keresztül, és mindenkinek megvan a maga egyéni ízlése, amely megmutatja, hogy ki is ő valójában. Ezt a meggyőződést saját munkájában is átülteti, és ahogyan ez különösen a Les Quatre Années de Berneuil esetében történik, minden egyes konyakjának kóstolásával megízlelhetjük azt az embert is, aki lepárolta őket.
Saját szavai szerint szenvedélye a kóstolásban, a cserében, a felfedezésben, a meglepetésben rejlik.
