A Frapin család 1270 óta jelen van Délnyugat-Franciaországban. Mindig is a szőlőtermesztés területén tevékenykedtek, de csak jóval később szakosodtak a lepárlásra, és azóta is erősek huszonegy generáción keresztül! A birtok 340 hektár földdel rendelkezik, teljes egészében Grande Champagne területén, amelyből 240 hektár szőlővel van beültetve. A Frapin otthona a gyönyörű Fontpinot kastélyban, Segonzac városában található. A család leghíresebb tagja a 16. századi író, Francois Rabelais volt, akiről egy tekintélyes Frapin Cognac palackot neveztek el: A Cuvee Rabelais, ami meglehetősen találó, a Frapin ház az egyetlen konyakos birtok, amely engedélyt kapott arra, hogy az egész Grande Champagne cru területén belül Chateau-nak nevezze magát. Számos más elismerés mellett a Frapin volt az első konyakgyártó, aki feltalálta a több évjáratú házasítást, amely különböző évjáratok évjáratait kombinálja a tökéletes íz megteremtése érdekében.
Látogasson el a oldalra Frapin: Rue Pierre-Frapin, BP 1 ,16130 Segonzac
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
Szüreti év
ABV
Partner
Rendelkezésre állás
Rating
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
Szüreti év
ABV
Partner
Rendelkezésre állás
Rating
A Frapin család 1270 óta él Délnyugat-Franciaországban. Több mint 21 generáció óta aktív bortermelők, majd később szeszfőzők. A Frapin birtok a Grande Champagne-ban, a segonzac-i Château de Fontpinot-ban található. Ez az egyetlen olyan konyakház, amely a "Chateau" besorolást élvezi, kiváló minőségű 100% Grande Champagne szőlővel kombinálva. A Frapins családi hagyománya olyan ősökkel rendelkezik, mint a 16. századi reneszánsz humanista író, Francois Rabelais. A Frapin-ház a rangos Cuvée Rabelais-val tiszteleg e híres ős előtt.
Ma a birtok tulajdonosa és vezetője Jean-Pierre Cointreau, aki továbbra is fejlett technikákat és természetes kezeléseket alkalmaz a Frapinben, ami innovatív, a fenntartható fejlődésre irányuló elképzeléssel rendelkező vállalattá teszi őket. Patrice Piveteau 2011 óta a Frapin elismert pincemestere, és továbbra is ugyanolyan innovatívan vezeti a pincét, mint az előző pincemester, aki ikonikus módon kurátorként gondozta a multi-vintage Cognacot, amely három különböző évjárat keveréke, amelyeket egyesít a Cognac egyedi ízvilágának megteremtése érdekében.
Az évek során a Frapin lenyűgözte a kritikusokat és az ínyenceket, és bőségesen elhozta a nemzetközileg elismert érmeket és díjakat a kiemelkedő minőségért. Például 2010-ben a Frapin Multimilléssime elnyerte az International Spirit Challenge "Az év legjobb konyakja" díjat.
Érdeklődjön közvetlenül a Frapin-nél, hogy meglátogathassa a birtokot.
Nemrégiben a Cognac Frapin weboldalra tett utazásunk a Grande Champagnedombvidék szívébe vezetett, ahol az évszázados hagyományok és a kompromisszumok nélküli kézműves minőség találkozik.
A 240 hektáros birtokon, amelynek szőlőültetvényei Segonzac, Lignières-Sonneville és Juillac-le-Coq között húzódnak, a Cognac Frapin kiválósága a Cognac készítésben évtizedekre, sőt évszázadokra nyúlik vissza; a Frapin család 1270 óta van jelen a régióban. Ma Patrice Piveteau jelenlegi irányítása alatt a birtok továbbra is a történelmi tudás és az átgondolt innováció ötvözésével működik.
Mindig is ismertük a Cognac Frapin-t - tényleg, ki nem - mint a Grande Champagne egyik ikonikus és vezető házát, egy olyan nevet, amely a hagyományokkal, a kiválósággal és a finom Cognac legmagasabb szintjével rezonál.
Az évek során a Frapin XO VIP különösen kiemelkedett, és a korábbi XO családi kóstolók során elkápráztatott minket kifogástalan egyensúlyával, gazdagságával és mélységével. Mégis, messziről ismerni egy domaine-t, és különböző időközönként megkóstolni egy maréknyi konyakját, messze van attól, hogy első kézből tapasztaljuk meg. Nagyon szerettünk volna mindent testközelből megnézni.
A birtokra, a szőlőültetvényekre, a termőhelyekre és a chai-ra lépve teljesen átalakult a megítélésünk. Azonnal magával ragadott bennünket, ahogy végighajtottunk a szőlőkön, megfigyeltük (és megszagoltuk) a lepárlás során zúgó alambikát, és felfedeztünk néhányat az aprólékosan karbantartott chai-ból. A Frapin szenvedélyes és kimeríthetetlenül nagylelkű csapatával való találkozás mélyen személyes dimenziót adott az élménynek.
A látogatás igazán lenyűgözött bennünket.
Az biztos, hogy nem lepődtünk meg azon, amit láttunk. Természetesen tudtuk, hogy a Frapin a legjobbat nyújtja, és az egyik legjobb konyakot készíti, amit az ember a kezébe vehet. De ez a látogatás tisztázta számunkra, hogy a Frapinről alkotott előítéletek végre értelmet nyertek.
A Frapin család öröksége 1270-ben kezdődött, amikor letelepedtek a Cognac régióban. Az évtizedek és évszázadok során a család mérföldkőnek számító pillanatokat ünnepelt. Az egyik legemlékezetesebb epizód François Rabelais születése 1494-ben, aki Anne-Catherine Frapin és Antoine Rabelais fia. François híres reneszánsz író, orvos és humanista volt, aki leginkább a "Gargantua és Pantagruel" című szatirikus művéről ismert Humorban, kritikában és az emberi természet mély meglátásában gazdag írásai kitörölhetetlen nyomot hagytak a francia irodalomban, és máig hatással vannak a modern gondolkodásra. A Frapin logóján található toll szintén e híres író tiszteletére készült. Fogalmunk sem volt arról, hogy Rabelais, akinek a nevét gyakran említik a Loire borvidékhez (nevezetesen Chinonhoz) szorosan kapcsolódóan, a Cognac régióhoz is kötődik. A Frapin ma a tekintélyes "Rabelais" cuvée előállításával tiszteleg e jeles ős előtt.
További történelmi mérföldkövek közé tartozik a Château Fontpinot 1872-es befejezése, amikor Henri Frapin hozzáadta az ikonikus három tornyot, amelyek ma meghatározzák a kastély sziluettjét, valamint az 1889-es párizsi világkiállításon kapott elismerés, ahol Pierre Frapin aranyérmet kapott a kiválóságért. 1892-ben a Gustave Eiffellel való egyedülálló együttműködés eredményeként megépült a Chai de Segonzac főépület egy része. Azonnal felfigyeltünk az Effiel-toronyhoz hasonló tartószerkezetre és a mennyezet szintjén lévő ívekre ebben a fő chai-ban.
Később, 1945-ben Albert Frapin fejlesztette a Château de Fontpinot körüli szőlőültetvényeket. Ma a Cognac Frapin az egyetlen ház a Grande Champagne oldalon, amely a "Château" címkét viseli.
Megjegyzendő, hogy ahhoz, hogy a címkén a "chateau" megjelölés szerepelhessen, a következő dolgoknak kell igaznak lenniük:
Röviden, ez nem egy tegnap alapított ház. Évszázadok és generációk teltek el, amelyek mindegyike fenntartotta a minőség iránti értékeket és elkötelezettséget. A birtok ma Piveteau úr és csapata alatt a legjobb kezekben van, hogy fenntartsa a Frapin név hagyományait és minőségét.
A 240 hektáron elterülő szőlőültetvények a Segonzac-tól délre fekvő, lankás domboldalakon húzódnak, Juillac-le-Coq és Lignières-Sonneville, a legelőkelőbb területek mindegyike, Juillac-le-Coq és Lignières-Sonneville mellett Grande Champagne terroir. Itt a választott szőlőfajta az Ugni blanc, amelyet 236 hektáron ültetnek, és szerény 4 hektáron folignan-t is termesztenek - ez a jövőre utaló kísérleti jelleggel. A régió morzsalékos mészkő- és meszes altalajai, a gazdag meszes rétegeket 50 centiméteres felső talajréteggel fedik, hozzájárulnak ahhoz, hogy a szőlő tökéletes borokat tudjon készíteni a lepárláshoz. Érdekes módon a Frapin a szüretet valamivel később választja, mint a legtöbb szomszédja. Ezt azért teszik, hogy jobb, markánsabb gyümölcsös jegyekkel rendelkező bort biztosítsanak, amelynek alkoholtartalma a normálisnál magasabb, 10-11% közötti alkoholtartalmat ér el. A szüret után azonnal három prés várja és préseli a szőlőt. Ez a talaj, az éghajlat és a szőlő közötti egyedülálló kölcsönhatás alapvető fontosságú a Frapin elegáns, érlelhető pálinkájához, amelyről a Frapin híres.
A Frapin szőlőültetvényeinek földrajzi elhelyezkedése - ez a kissé hosszú és keskeny sáv - egyszerre nyújt pajzsot és kihívást. Bár ez az elrendezés minimálisra csökkenti az olyan éghajlati jelenségek, mint a fagy vagy a jégeső által okozott széles körű károk kockázatát, azt is jelenti, hogy a szőlőültetvények egy kis százaléka (5-10%) minden évben elszenved valamilyen veszteséget az elkerülhetetlen időjárási változások miatt. Más szóval, mivel a szőlőültetvények ezen a vékony földsávon helyezkednek el, minden évben legalább egy részét, de nem az egészet érintik a kedvezőtlen időjárási jelenségek. Különösen a jégeső jelenti a legnagyobb veszélyt, amely évről évre próbára teszi a birtok ellenálló képességét és idegeit. E kihívások ellenére a birtok kiszámított szőlészeti stratégiái lehetővé teszik, hogy folyamatosan jellegzetes karakterű és mélységű gyümölcsöket termeljen.
A Frapin-nél a hagyomány és a kézműves, kézzel történő gyártás győzedelmeskedik az automatizálás felett. A domaine mérete ellenére minden egyes kupét teljes egészében kézzel és orral készítenek, három lepárlómester finomra hangolt orrára támaszkodva biztosítja a tökéletességet. Évente körülbelül hárommillió liter bort párolnak le, a lepárlási szezon november elején kezdődik és március elejéig tart. A folyamatra jellemző a seprő használata - beleértve a "pulpe de vin" és az élesztőseprőt is -, amely egyedülállóan összetetté teszi a végterméket. Ezen túlmenően, a "pulpe de vin" és a seprő felhasználásával történő lepárlás választása lehetővé teszi, hogy a párlatok különleges érlelési képességgel rendelkezzenek.
A Cognac honlapon található lepárlásból származó fejeket és csóvákat nem dobják ki, hanem további lepárlás céljából visszatöltik a borba, míg a második lepárlás során a másodperceket gondosan összekeverik a brouillisszal. Ezt az aprólékos folyamatot hat, egyenként 25 hektoliter űrtartalmú alambikában végzik.
A Frapin-nél a száraz és nedves pincekörülményeket nagyon komolyan veszik. Azt mondanánk, hogy ez volt az egyetlen dolog, ami a legjobban megragadott minket a domaine-ban tett látogatásunk során: ez az állandó kísérletezési és játékvágy a száraz és nedves pincékkel. Valójában az egész kínálatuk pontosan e körül forog.
A domaine-ben 20 chaistalálható, egyenletesen elosztva 10 száraz és 10 nedves pincére. Ezeknek a pincéknek a hatása mélyreható: a nedves pincék, amelyek jellemzően az alsó szinteken találhatók, évente körülbelül 2%-os veszteséget szenvednek el a párolgás miatt, amely főként alkoholból és nem vízből áll, míg a felső szinteken található száraz pincékben a párolgás miatt körülbelül 4%-os veszteséget szenvednek el - főként vízből és nem alkoholból. Azonnal éreztük a kontrasztot, amikor a nedves alsó szintekről felmentünk a szárazabb felső szintekre.
A domaine szerint a száraz pincékből a konyakok extra hosszúságot és finomságot, a nedves pincékből pedig fokozott gazdagságot és textúrát nyernek.
A Frapin minőség iránti elkötelezettsége kiterjed az évjáratos pincék aprólékos kezelésére is, amelyekben kizárólag évjáratos konyakokat tárolnak. Ezekben a pincékben minden hordót és dame jeanne-t a BNIC lepecsétel és évente felbontanak egy alapos értékelés céljából. Ez a szigorú kóstolási és ellenőrzési folyamat az, ahol minden egyes Cognac sorsa eldől Cognac sorsáról döntenek, hogy évjáratú kifejezésként marad-e fenn, vagy bekerül egy keverékbe.
Ez egy módszeres, időigényes és komoly költségekkel járó eljárás, amely aláhúzza a maison elkötelezettségét a Cognac termelés legmagasabb színvonalának fenntartása iránt. Piveteau úr maga magyarázta el nekünk, hogy minden kóstolást vakon és egy bizonyos időn keresztül végez - soha nem egyetlen alkalommal. Ha egy Cognac következetesen az első helyen szerepel ezeken a vakkóstolásokon, akkor azt minden bizonnyal megjegyzik és félreteszik az évjáratos pincébe - vagy valamilyen más, pontosan meghatározott különleges felhasználásra.
A Frapin tölgyfapolitikája is érdekes. A főként a Tonnellerie Doreau-tól beszerzett hordóik többsége Limousin tölgyfából készül, amely széles szemcsézettségéről és közepes vagy közepes+ pörköléséről (vagy chauffe) ismert. Bár a legtöbb hordó 350 literes, a chai néhány 450 és 280 literes változatot is tartalmaz, ami hozzájárul az érlelési folyamat összetettségéhez.
Megdöbbentő 8000 hordóban érlelődik a chai - köztük három "chai paradis", amely a legrégebbi kifejezéseket rejti, amelyekben 1870-1880-as évjáratú, a filoxéravész előtti Cognac dame jeannes-ok vannak -, a Rapin szigorú tölgypolitikát követ: a Cognac legfeljebb egy évet tölt új tölgyfában, majd húsz éves koráig roux hordókba kerül, majd a palackozás vagy a házasítás előtt további érlelésre öreg hordókba kerül.
Ha egy konyak közelít a 80 éves hordós érleléshez, átkerül a dame jeanne-ba, hogy megállítsák az idővel bekövetkező jelentős mikrooxigénhiányosodást. A hordókat 0-5 éves használat esetén "újnak", 5-15 éves használat esetén "roux"-nak, 15 év után pedig "öregnek" minősítik, és minden egyes szakasz a maga egyedi jellegével járul hozzá a végső párlathoz.
Cognac A Frapin kínálatában a kifejezések lenyűgöző spektrumát találjuk, amelyek a pincekörülmények (száraz és nedves) bonyolult kölcsönhatását szemléltetik. Korábban már említettük ebben a cikkben, de újra elmondjuk: A Frapin nagy hangsúlyt fektet arra, hogy bemutassa az egyes pincetípusok hatását a konyakokra. Valójában a Cognac termékcsalád mindegyikéhez egy vagy több konkrét pincetípus kapcsolódik. Sokat hallottunk már a nedves és a száraz pincékről, de még soha nem találkoztunk olyan domaine-val, amely olyan termékeket mutat be a kínálatában, amelyek mindkettőt könnyen összehasonlítható módon mutatják be. Például a Fontpinot és az XO Cigar Blend volt a legérdekesebb egymás melletti összehasonlítás a látogatásunkból, mivel a konyakok alapvetően ugyanazokkal a specifikációkkal rendelkeznek, kivéve, hogy a Fontpinot száraz pincében, a Cigar Blend pedig nedves pincében érlelődött.
Highlights a kínálatban a következők szerepelnek:
Növekedési terület: Grande Champagne
ABV: 41% vol.
Cognac kor: XO Cognac
Pincetípus: Száraz - extra hosszúság és finomság a száraz pincékből
Növekedési terület: Grande Champagne
ABV: 40% vol.
Cognac kor: XO Cognac
Pincetípus: Pincetípus: párás - fokozott gazdagság és textúra a párás pincékből
This Frapin XO VIP (this would not have been a name I would have recommended, it can be seen as pretentious) well… misses the VIP mark for me. It’s good, sure, but it lacks power and some depth and complexity to really deserve that name.
This cognac I haven't tasted in a long time. It is a 30 year old blend from Grande Champagne, from vineyards just south of Segonzac. The color is somewhat dark golden like mahogany. It is a bit shy on the nose, it takes time before the aromas appear. Then I find mostly fruity notes. In mouth it is...
I just bought yesterday. I was disappointed. There is barely any sweet fruity notes in the palate at all. The nose was good and inviting. Remy XO/ Courvoisier XO/ D’usse XO/ ABK6 Renaissance XO are all much smoother and you can taste sweet fruity notes in those Cognac’s In reading these...
Impeccable timing from the Cognac Expert team. The XO Frapin arrived today in time to share with one my discerning friends. First enjoyed this three years ago and enjoyed then, but am excited to see the journey of appreciation that we are all on. Find this cognac to be more enjoyable now than...
really have enjoyed the Frapin XO and will buy it again
Bags of fruit, moderately floral in the background and a good amount of wood. Plenty going on and high quality.
A solid Cognac to experience what it means to be drinking a fruity and woody one. A little shy on the nose but the mouthfeel, the palate, and the finish are just great.
The first bottle of XO Cognac I ever bought was Frapin XO VIP and it was even better than I remembered two years later. VIP XO is multilayer, well balanced, and smooth
A balanced and changed complex scent. It made me fall into the cognac world.
I'm a Frapin fan. This cognac is worthy of praise. Very soft, without alcohol pressure on the receptors, fruit, chocolate, sweetness is present, but not excessive. The taste is multifaceted. The drink was consumed for 4 months and observed in development. The mood changed, the perception changed,...
Illat: Gazdag párolt gyümölcsök, mint az alma, mazsola és datolya, valamint aszalt gyümölcsök, mint a sárgabarack és kandírozott narancs. Fahéj és szerecsendió, valamint szegfűszeg, bors, koriander és kömény aromái.
Ízlelés: Ízében erőteljes, ragacsos datolya és karácsonyi sütemény fűszerezéssel, amelyet gyömbérgyökér és mázas gyümölcsök jegyei hangsúlyoznak. Gazdag és kifinomult íz, amelyet hangsúlyos gyümölcsösség egyensúlyoz ki, csokoládéjegyekkel, száraz fűszerekkel és mézeskaláccsal a nyelvünkön.
Illat: A kandírozott narancs, az aszalt füge, a mézeskalács és az enyhén karamellizált alma kiváló keveréke.
Ízvilág: Az illat illatát a legjobban az illatjegyek jellemzik: Az édesgyökér, a párolt sárgabarack és a suttogó szerecsendió szimfóniája. A gyümölcsök és fűszerek e pazar harmóniája elegánsan összefonódik a szivaros doboz aromáival.
Befejezés: Tartós lecsengés.
Excellent goût très satisfait .
First things first: I love the design makeover! The value is great too of this frapin cognac but i am a bit careful with a great rating for the finish.. but hey it's a younger spirit so no wonder. The palate is very fruity and fresh though
Illat : A szőlővirág és hárslevelű aromái egy csipetnyi vaníliával.
Íz: A szájban: Kerek, gazdag és harmonikusan kiegyensúlyozott. Friss, eredeti, vaníliás és pirítós jegyekkel.
Mondanom sem kell, hogy minden, amit a Cognac Frapin oldalon láttunk, lenyűgözött minket. Mindenki, akivel kapcsolatba kerültünk az ott töltött idő alatt, őszinte és nagylelkű volt. Nem volt semmi bolyhos, vagy túlzó marketing beszéd, csak egy őszinte buzgalom, hogy megosszák, mit csinálnak, és miért csinálják ezt így. Őszintén szólva nem is lehetett volna nagyobb hatással ránk. A konyakok pedig minden szinten ragyogóak voltak.
A Frapin nem véletlenül vezető szerepet tölt be, és minden okunk megvan azt hinni, hogy még évekig, évtizedekig és generációkig ezen a jó úton fog haladni. Addig is gondoskodunk arról, hogy a Frapin Cognac pohárba, amikor csak lehetőségünk adódik rá.
Nagyrabecsüléssel köszönjük az egész csapatnak az időt és a figyelmet, amit ránk fordítottak, miközben megosztották velünk a Frapin múltjának, jelenének és jövőjének csínját-bínját. Még egyszer, merci és bravo!
A Frapin család 1270 óta él Délnyugat-Franciaországban. Több mint 21 generáció óta aktív bortermelők, majd később szeszfőzők. A Frapin birtok a Grande Champagne oldalon található a Château de Fontpinot-ban, Segonzac-ban. Ez az egyetlen olyan konyakház, amely a "Chateau" besorolást élvezi, és amely 100%-ban kiváló minőségű Grande Champagne szőlőből készült. A Frapins családi hagyománya olyan ősökkel rendelkezik, mint a 16. századi reneszánsz humanista író, Francois Rabelais. A Frapin-ház a rangos Cuvée Rabelais-val tiszteleg e híres ős előtt.
Ma a birtok tulajdonosa és vezetője Jean-Pierre Cointreau, aki továbbra is fejlett technikákat és természetes kezeléseket alkalmaz a Frapinben, ami innovatív, a fenntartható fejlődésre irányuló elképzeléssel rendelkező vállalattá teszi őket. Patrice Piveteau 2011 óta a Frapin elismert pincemestere, és továbbra is ugyanolyan innovatívan vezeti a pincét, mint az előző pincemester, aki ikonikusan kurátorként a több évjáratú Cognac, három különböző évjárat keveréke, amelyeket egyesít, hogy egyedi ízvilágot hozzon létre a Cognac.
Az évek során a Frapin lenyűgözte a kritikusokat és az ínyenceket, és számos nemzetközileg elismert érmet és díjat hozott haza a kiemelkedő minőségért. Például 2010-ben a Frapin Multimilléssime elnyerte az International Spirit Challenge "Az év legjobb Cognac " díját.
Érdeklődjön közvetlenül a Frapin-nél, hogy meglátogathassa a birtokot.
