⏳ A hét ajánlata: Domaine Landreau XXO, 32% kedvezmény szeptember 13-ig, vasárnapig. Vásárlás
A hat generáció óta a Vallet család tulajdonában lévő Chateau de Montifaud Cognac 125 hektárnyi szőlőterülettel büszkélkedhet, amelyek a Grande Champagne és a Petite Champagne termőterületeken találhatók. A ház nagyszámú, kiváló minőségű konyakot állít elő - köztük különböző évjáratú, kivételes termést hozó évjáratokat. Az egyik családi hagyomány, amelyet a Cognac Chateau Montifaud büszkén követ, hogy amikor a konyakház vezetőjének új kisfia születik, az adott év terméséből készült konyak egy részét félreteszik. Ezt változó számú évig tartják meg, de csak a következő generációk adhatják el.
Látogasson el a oldalra Château de Montifaud: 36 Route d'Archiac ,17520 Jarnac-Champagne ,+33 (0) 5 46 49 50 77 ,Contact Montifaud for visits. Other products by Château de Montifaud: Pineau de Charente
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
Szüreti év
Cask Strength
ABV
Partner
Rendelkezésre állás
Rating
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
Szüreti év
Cask Strength
ABV
Partner
Rendelkezésre állás
Rating
A Chateau Montifaud a családi márka megtestesítője; a konyakgyártás minden folyamatát ellenőrzi a borkészlet szüretelésétől kezdve egészen a saját termékek értékesítéséig. A fiatal tőkéket kézzel szüretelik, a többi szőlőterületet pedig gépi szüreteléssel. Ma már 125 hektáron terül el a szőlőterületük a Cognac terület két prémium termőhelyén, a Grande és a Petite Champagne-ban.
A Fine Champagne sikerének kulcsa az aktív mészkő mennyisége, a magas krétatartalom fontos szerepet játszik a fantasztikus nedűk előállításában. Az előző generációk savoir-faire-jének tiszteletben tartása révén továbbra is folytatják az innovációt és alkalmazkodnak az új technológiákhoz. "A családban mindenki szereti, él és lélegzik a konyakot. Valóban ösztönösen csináljuk, amit csinálunk" - mondja Catherine Vallet, az 5. generáció tagja. "Inkább a konyak iránti vágyat szeretnénk továbbadni, mint palackokat árulni."
Cognacjaik közül a legtekintélyesebb a Chateau de Montifaud Heritage Louis Vallet, és az ára általában 180 euró körül mozog palackonként, hacsak nem egy limitált kiadásról van szó. A Chateau de Montifaud Cognac XO alig 100 euró alatt van palackonként, a Cognac VSOP pedig alig 50 euró alatt.
A családi hagyomány szerint, amikor egy fiú csatlakozik apjához a konyakgyártásban, az abban az évben lepárolt eaux-de-vie egy részét félreteszik, és csak a következő generációk adják el. Ez jelzi a Chateau de Montifaud Paradise pincészet felbecsülhetetlen minőségét.
kezdetek A mindössze 3 hektáros szőlőültetvényt Augustin-Pierre Vallet 1837 körül hozta létre. Egy évtizeddel később már több mint egy tucat hektár volt a területe, és Augustin három, egyenként 3 hektoliteres lepárlót állított fel a konyak lepárlására - ezzel "kiváltságos" helyzetbe került, hogy vagyonra tegyen szert. Ebben a pillanatban kevés olyan földbirtokos volt a régióban, aki saját maga lepárolta volna a bort. Ő tehát saját magának és a környező szomszédoknak is lepárlót készített.
A Château Montifaud-t sajnos nem hagyta hidegen az 1870-es évek filoxéraválsága. Szőlőültetvényeik 1878-ban nagyrészt elpusztultak, amit nehéz időszak követett a családi vállalkozás számára. Az Augustin és Pierre által termelt nagy mennyiségű konyakkészlet segített nekik a birtok újjáépítésében.
Maurice, Pierre fia 1904-ben kezdett el apjával együtt szeszfőzni. A Chateau Montifaud Heritage "Maurice Vallet" konyak e korszak keverékeinek mellékterméke. Ez volt a növekedés korszaka a konyakház számára, köszönhetően a lepárlásnak, amelyet még mindig " privilégiumnak " neveztek. Ez lehetővé tette Pierre és Maurice számára, hogy két új, egyenként 12 hektoliteres lepárlót állítsanak fel (ezeket a lepárlókat később Louis és Michel használta, majd Laurent 2011-ben felújította).
Az 1914-18 közötti első világháború miatt a gazdasági helyzet különösen nehéz volt. Maurice és testvére a háborúba vonult, míg Pierre a 35 hektáros birtokot gondozta. Miközben a konyakját borkereskedőknek adta el, a paradicsomi pincéjének egy részét, beleértve a 10 literes hordókat és palackokat, fenntartotta - ennek a készletnek köszönhetően kezdődött a Chateau Montifaud új korszaka. Ő volt az egyik első borász a régióban, aki saját termékeit forgalmazta, és konyakját Franciaországban, Belgiumban és Svájcban értékesítette.
1940-ben a második világháború kitörésével a helyzet ismét elsötétül. Maurice egészen 1943. december 31-ig tudta gondozni a szőlőültetvényt, amikor Cognac városát és környékét súlyos bombázások érték. Jarnac-Champagne falut találat érte, és a családi birtok 80%-a elpusztult. Csak a szerencsének köszönhető, hogy az 1 km-re található tároló pincék megmenekültek a támadástól. Louis 1947-ben vette át a szőlőbirtokot, és lepárolta első konyakját. Ezt követően feleségül vette Micheline-t, akitől két gyermeke született, Michel-Maurice és Nicole. Louis és Micheline együtt, apránként, újjáépítették és kibővítették a szőlőültetvényt, újjáépítették a létesítményeket, és kiterjesztették az üzletet a külföldi piacokra. Új piacokon, például Németországban, Angliában és az Egyesült Államokban fejlesztették ki a palackértékesítést.
1972-ben Michel csatlakozott apjához a birtokon, és folytatta a családi hagyományt, hogy saját konyakját a következő generációk számára tárolja. Ezután 1973-ban Louis és Michel létrehoztak egy új lepárlóüzemet, amely két 25 hektoliteres lepárlóból állt. A következő évben, 1974-ben Michel és Catherine összeházasodtak, és két gyermekük született, Laurent-Louis és Nathalie. Ugyanebben az időszakban a szőlőterület elérte a 48 hektárt. Michel és Catherine a teljes termést palackban akarták értékesíteni, ezért új külföldi piacokra kezdtek terjeszkedni, és a Château Montifaud termékcsaládot fejlesztették. Új kereskedelmi partnerkapcsolataik kiterjedtek az EU-ra, Kanadára, Skandináviára, Dél-Afrikára, Ázsiára, a balti államokra.
2000-ben Laurent csatlakozott apjához és nagyapjához a birtokon. Ekkor a szőlőterület már 60 hektárra terjedt ki a Grande és Petite Champagne terroiron. A 2000. évi termés egy részét szintén félretették a következő generációk számára. Laurent 2004-ben vette feleségül Elodie-t, és két lányuk van, Loïs és Flavie. A következő években a szőlőültetvény 90 hektárra nőtt, és továbbra is a Fine Champagne területén maradt. 2007-ben Michel és Laurent egy új, korszerű keverőpincét építtetett, hogy a családi konyak minőségét tovább javítsa. Ugyanebben az évben Elodie elkezdett a családdal együtt dolgozni a Château Montifaud-ban.
Látogasson el a Château de Montifaud weboldalára
