COGNAC WEEK SALE — Több mint 1 000 palack akciósan + 3 exkluzív kiadás. AJÁNLATOK MEGTEKINTÉSE
A Bel Ange Cognac szőlőültetvényei 38 hektáron terülnek el a legjobb Petite Champagne-i vidéken. Az évek során négy generáció tudása öröklődött, és ma ez a független szőlőbirtok konyakot és Pineau des Charentes-t is termel. A Cécile és Aymeric Lheritaud tulajdonában lévő és általuk vezetett borászat továbbra is a hagyományos módszerekkel állítja elő az eaux-de-vie-t, és egy kis, de minőségi választékot kínál, amelyet közvetlenül a nagyközönségnek értékesítenek.
Látogasson el a oldalra Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
ABV
Rendelkezésre állás
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
ABV
Rendelkezésre állás
A Bel Ange Cognac története négy generációra nyúlik vissza, amikor a Lheritaud család elkezdte művelni a szőlőültetvényeket az Echebrune-i birtokuk körül. A szőlőültetvények gondozása és a termésből készült bor a család szenvedélyévé vált, és a konyakkészítési folyamat minden részét a családtagok végezték. Ez a felbecsülhetetlen értékű tudás négy generáción keresztül apáról fiúra szállt, és a titkok a mai napig a Lheritaud családban maradtak. s
Ma Cécile és Aymeric Lheritaud folytatja a Cognac Bel Ange családi hagyományait, átvéve Dominique-tól a Cognac Bel Ange vezetését. a szőlőültetvények 80 %-a Ugni Blanc szőlő, amelyet kizárólag konyak előállítására használnak. a tőkék 5%-a Folignan, a fennmaradó 15% pedig Vidal, Baco, Villard Blanc és Villard noir szőlő. Ezekből állítja elő a család a Pineau des Charentes-t.
A birtok kisszámú, de sokféle konyakot állít elő. A Bel Ange Cognac VSOP-től a 30 éves Bel Ange XO Supreme-ig, az 50 éves Paradisiatique-ig és a 80 éves Héritage-ig mindegyik kézműves termék, amelyet kézzel készítenek és gyönyörűen mutatnak be. Minden konyak egyetlen tételben készül, és nem hűtésszűrős.
A ház egyéb termékei közé tartozik egy vörös és egy fehér Pineau, valamint egy extra öreg Pineau des Charentes, a Bel Ange Old Pineau.
A Cognac Bel Ange egész évben, a hét minden napján látogatható. Előzetes bejelentkezés nem szükséges, de ajánlatos előre telefonon érdeklődni a nyitvatartási időkről. A látogatás során megtekintheti a lepárlóüzemet, a borászatot és a szőlőültetvényeket.
A Cognac Bel Ange-ban tett látogatásunk a lepárló mellett kezdődött és ért véget, ahol egy csillogó rézalambic lehorgonyozza a lepárló csendes energiáját. A birtokot 1944-ben alapították, és azóta is ugyanazon család tulajdonában van. Ma Aymeric Lheritaud, a negyedik generációs lepárló vezeti a birtokot, és folytatja az apja, nagyapja és dédapja munkáját. Itt minden sarkon igazi lélek van, és a legtöbbet még mindig kézzel készítik.
Aymeric úgy döntött, hogy az üzletet személyesen és a gyökereihez közel tartja. 1975-ig a család a bort egy apró, fatüzelésű lepárlóban (6-9 hektoliter űrtartalommal) lepárolta, amely a konyhában volt elhelyezve. A jelenlegi 20 hektoliteres, gázüzemű lepárló, amelyet a 80-as évek eleje óta használnak, jelenleg a teljes lepárlást végzi. Érdekesség, hogy a birtok a Rémy Martin számára is lepárlást végez, ami megerősíti az itt előállított párlatok magas minőségét. Mint ilyen, a lepárlás során a seprővel együtt párolnak, ami nagyobb gazdagságot és textúrát biztosít, és növeli a nedű érlelőképességét.
A Bel Ange 35 hektárnyi lankás szőlőterületen fekszik a Petite Champagne weboldal szívében, Échebrune városában. Ezek a hegyoldalak krétában gazdagok, és éppen a megfelelő módon vannak kitéve a napnak és a szélnek - ideálisak a kifinomult, hosszú érlelésű konyakok készítésére szánt szőlő termesztéséhez. A szőlőtőkéket és a lankás, de hullámos lejtőket szemlélve a hely érzetét kelti: tiszta sorok, természetes fű közöttük, és a gondos, tiszteletteljes gondoskodás általános érzése.
Ami a Bel Ange-ot különösen érdekessé teszi, az Aymeric mély kíváncsisága a szőlőfajták iránt. Míg az Ugni Blanc továbbra is az alapot képezi, 1,7 hektár Folignan-t (Ugni Blanc-Folle Blanche keresztezés), valamint kisebb parcellákon Colombard, Baco, Villard és legutóbb Vidal fajtákat telepített. Ezek közül jelenleg nem mindegyik engedélyezett a Cognac AOC alatt, de Aymeric mégis termeszti őket - teszteli, megfigyeli és elképzeli, milyen ízeket kínálhatnak a jövőben.
A kísérletek nem csak akadémiai jellegűek. A Baco például hihetetlenül robusztusnak bizonyult; ezt a déli Armagnac-termelőktől tudjuk. Az olyan években, amikor a betegségek nagy nyomást gyakorolnak rá, mint például a 2024-es, rendkívül párás és csapadékos termesztési kampány, minimális beavatkozással vagy szőlőkezeléssel virágzik. A Vidal is ígéretesnek tűnik. E szőlők egy részét jelenleg vin de liqueurs és vins de France előállítására használják fel, a domaine három hektárját e projektek számára különítették el. Ez a rugalmasság alátámasztja azt a meggyőződését, hogy a betegségtűrőbb szőlőfajták fontos szerepet játszhatnak a Cognacjövőjében.
Bel Ange nem készít keverékeket. Ehelyett Aymeric egy évjáratú tételeket palackoz, amelyek mindegyike egy adott szüret jellegét tükrözi. Ezek nem hivatalos évjáratok az AOC-törvény szerint, de a szándék hasonló: kifejezni a kort, nem csak a helyet. Minden Cognac 44%-os alkoholtartalommal, hűtés-szűrés nélkül és színezék hozzáadása nélkül kerül palackozásra. Az eredmény egy tiszta, erőteljes, textúrájú, aromás és vibráló párlat. Úgy éreztük, hogy a régebbi minőségek óriási gazdagsággal rendelkeznek, ami kétségtelenül az extra érlelési időnek, de talán a fatüzeléses lepárlásnak is köszönhető.
A felállás szűk, de lenyűgöző. A legfiatalabb kiadás az AVY Oak, egy merész eau-de-vie, amelyet a birtokon termesztett fákból készült hordóban érleltek. A széles szemű tölgy és az erős pörkölés egyértelmű ujjlenyomatot ad a párlatnak. Ezután következnek az érlelt kifejezések: XO (Lot 89), Extra (Lot 73) és Héritage (Lot 44), amelyek mindegyike egy adott évjáratot és annak körülményeit tükrözi. A Héritage palackozás különösen ritkaság - Cognac -, amelyet a birtok fennállásának legelső évében desztilláltak. Ezek az identitással és integritással rendelkező konyakok, amelyeket annak tiszteletben tartásával palackoznak, amik.
Cognac A Bel Ange egyike azoknak a helyeknek, amelyek csendben újraértelmezik, hogy mitől lesz egy nagyszerű Cognac ház. A lépték kicsi, de az ambíció nagy. Aymeric megközelítése - a hagyományokat tiszteletben tartó, de a megkérdőjelezéstől és az újításoktól sem riadóztatott - a Bel Ange-ot olyan domaine-zé teszi, amelyet érdemes közelről figyelni. Ha pedig a szőlőfajtákról és a Cognac régióban történő tesztelésük következményeiről akarnak vitát kezdeményezni, Aymeric a megfelelő ember. Igazán nagyszerű tapasztalatokkal és meglátásokkal rendelkezik a témában.
Van valami üdítő abban, amikor olyan Cognac -t kóstolunk, amelyet nem azért kevertek össze, hogy elérje a célzott ízprofilt. Minden egyes palack olyan, mint egy pillanatfelvétel vagy egyfajta időkapszula: egy évről, egy szüretről, egy döntésről a pincében. És egy olyan iparágban, ahol a nagy nevek gyakran uralják a reflektorfényt, ezek a kisebb, lelkes termelők azok, akik a Cognac szívét erősen dobogtatják. A Bel Ange az a fajta ház, amelyet szeretünk meglátogatni, és még inkább az a fajta, amelyet szeretünk megosztani. Köszönjük Aymericnek, hogy bepillantást engedett nekünk a termelésébe, és hogy megismertette velünk a konyakjait. Úgy gondoljuk, hogy itt van mit szeretni!
A történet Bel Ange Cognac több mint négy generációra nyúlik vissza, amikor a Lheritaud család elkezdte az Echebrune-i birtokuk körüli szőlőtermesztést. A szőlőültetvények gondozása és a termésből való borkészítés családi szenvedéllyé vált, és a konyakkészítési folyamat minden részét a családtagok végezték. Ez a felbecsülhetetlen értékű tudás négy generáción keresztül apáról fiúra szállt, és a titkok a mai napig a Lheritaud családban maradtak.
Ma Cécile és Aymeric Lheritaud folytatja a családi hagyományt a Cognac Bel Ange vezetésében, átvéve Dominique-tól a céget. a szőlőültetvények 80 %-a Ugni Blanc szőlő, amelyet kizárólag konyak előállítására használnak. a szőlő 5 %-a Folignan, a fennmaradó 15 % pedig Vidal, Baco, Villard Blanc és Villard noir szőlő. Ezekből állítja elő a család a Pineau des Charentes-t.
A birtok kisszámú, de sokféle konyakot állít elő. A Bel Ange Cognac VSOP-tól a 30 éves Bel Ange XO Supreme-ig, az 50 éves Paradisiatique-ig és a 80 éves Héritage-ig, mindegyik kézműves termék, amelyet kézzel készítenek és gyönyörűen mutatnak be. Minden konyak egyetlen tételben készül, és nem hűtésszűrős.
A ház egyéb termékei közé tartozik egy vörös és egy fehér Pineau, valamint egy extra öreg Pineau des Charentes, a Bel Ange Old Pineau.
A Cognac Bel Ange egész évben, a hét minden napján látogatható. Előzetes bejelentkezés nem szükséges, de a nyitvatartási idő egyeztetése érdekében ajánlatos előre telefonon érdeklődni. A látogatás során megtekintheti a szeszfőzdét, a borászatot és a szőlőültetvényeket.
