COGNAC WEEK SALE — Több mint 1 000 palack akciósan + 3 exkluzív kiadás. AJÁNLATOK MEGTEKINTÉSE
Ez a kis családi konyakgyártó Berneuil-ből ragaszkodik ahhoz, hogy konyakjuk nem csupán szabványminőségű. Ezt igazolja az a tény, hogy a Petit család a nagyszüleiktől örökölt hagyományos módszerekkel dolgozik, és kézzel szüreteli a szőlőt. A növekvő kereslet és a nagy mennyiségek előállítása miatt ez szinte kihalófélben van a konyakiparban. Az André Petit azzal vált valamiféle hírnévre az iparágban, hogy az 1960-as években felhagyott a Hennessy-vel kötött szerződésével, és úgy döntött, hogy saját maga termel. Mint sok más Cognac régióbeli kistermelő, ők is a Pineau des Charentes készítésére szakosodtak.
Látogasson el a oldalra André Petit: Le Bourg ,16480 Berneuil ,+33 (0)54578 55 44 ,Visits all year around from Monday to Friday. Call for an appointment. Other products by André Petit: A. Petit Cognac and Pineau des Charentes
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
ABV
Rendelkezésre állás
Márka
Ár
Konyak kora
Növekedési terület
Palack mérete
ABV
Rendelkezésre állás
Látogasson el a André Petit Cognac weboldalára
A Cognac régióban a barátságok gyakran évtizedekig tartanak, amelyeket az idő, a múló évjáratok és a lepárlás mesterségének közös tisztelete alakít. Számunkra a Cognac Expertjacques Petit mindig is több volt, mint szomszédunk. Valaki, aki soha nem sietett, soha nem követte a trendeket, éssoha nem tett úgy, mint ha a Cognac bármi más lehetne, mint a törődő emberek türelmes munkája.
Szeptemberben Max ismét meglátogatta Jacques-ot. Leültek vacsorázni, ahogy már sokszor tették, egy egyszerű étkezés, amely hosszú estébe torkollott, tele történetekkel, elmélkedésekkel és a jövőről szóló beszélgetésekkel. A beszélgetés természetesen az André Petit újdonságaira terelődött: egy újratervezett termékcsaládra, amely új külsőt ad régi kedvenceinknek, természetesen anélkül, hogy megváltoztatná a benne lévő dolgokat.
Továbbra is a Cognac kézművesek maradunk, és nem akarjuk, hogy a múló trendek befolyásoljanak minket.
Ezt mondta Jacques is, amikor Virginia néhány héttel korábban találkozott vele. Max látogatása ott folytatta, ahol az a korábbi beszélgetés abbamaradt, folytatva a régi barátok közötti fonalat.
Aki évek óta követi André Petit - mint mi -, azonnal felismeri a ház lelkét. Nem változtatott irányt, de finomított az egyensúlyán. Jacques számára az új termékcsalád gondos fejlődést jelent: Kicsit idősebb, egy kicsit kerekebb és simább lecsengésű konyakok. A cél nem az újrafeltalálás, hanem az elmélyítés volt.
Jacques számára a folytonosság nem szlogen. Ez az ő munkamódszere. Mindig nyugodt meggyőződéssel beszél.
Az új termékcsalád továbbra is az előző termékcsalád szellemében készült, azaz a legjobb hordók és a legfinomabb eaux-de-vie-k kiválasztásával nagy gondossággal készített idősebb konyakok, amelyek lágyabb, kevésbé agresszív, hosszabb lecsengésű konyakokat eredményeznek.
Most Roland Legaret-vel és a Distillerie des Moisans csapatával együtt Jacques továbbra is a finomítás helyett az újratalálásra törekszik, megtartva, ami működik, javítva, ami javítható, és hagyva, hogy az idő tegye a dolgát.
Az André Petit termékcsalád újratervezése tizenkét hónapot vett igénybe az első vázlattól a kész palackig. A cél egyértelmű volt: megtartani azt, amit az emberek felismernek, és éppen annyira modernizálni, hogy egy csendes megújulást jelezzen.
Megtartottuk az összes olyan jelet, amely a André Petit Cognac honlapot idézi, miközben egy titkoktól hemzsegő pincében felfedezett régi tartalékra emlékeztető stílust adtunk hozzá.
Minden egyes palack még mindig magán viseli a ház védjegyeit, ugyanazokat a neveket, ugyanazt a családi lenyomatot, de egy csipetnyivel világosabb és jelenvalóbb. Az új design nem kiabál; egyszerűen csak jobban érzi magát a mai világban. A VS-től és a VSOP-tól a Napoléon, az XO és az XO Extra borokig a hierarchia változatlan marad - de olyan konyakokkal, amelyek hosszabb ideig érlelődtek, és nagyvonalúbb textúrát és mélységet kaptak. Jacques számára az a legfontosabb, hogy minden egyes Cognac, kortól függetlenül, "megőrizze azt a jó ízt, ami egy Cognac-t jellemez" Megközelítése elutasítja a nagyképűséget. Akár egy fiatal, élénk VS az aperitifhez, akár egy XO Extra, amelyet egy hosszú étkezés után élvezhetünk, minden palack ugyanazt a figyelmet és gondosságot igényli.
Aki valaha is belépett Jacques pincéjébe, az ismeri a hangulatot: a tölgyfa illatát, a párás levegő lágy zümmögését és a finom humort, amely betölti a teret. "Az Angyalok részesedése nagyon is valóságos, egyáltalán nem vicc" - mosolyog.
A komolyság és a pajkosság közötti egyensúly mégis tökéletesen meghatározza őt: egy olyan ember, aki ismeri a párolgás tudományát, de soha nem hagyja, hogy eltűnjön a költészet.
Itt hordók pihennek száraz és nedves pincékben egyaránt. Egyesek semlegesek, mások idősebbek, amelyeket azért választottak ki, hogy miként alakítják a nedű lassú fejlődését. Jacques magyarázza ezt:
Ez nem egyetlen beállítás; ez egy egész folyamat, amely a hordó kiválasztása (új vagy használt), a pince típusa (száraz vagy nedves), az érlelés hossza, de mindenekelőtt a nedű minősége és a házasítás gyakorlata között játszódik le. A nagyszerű konyakok titka ebben rejlik.
Ebben a folyamatban semmi sem változott az új termékcsaládban. A hordókat továbbra is ugyanazzal a türelemmel kezelik, és minden egyes tételnek továbbra is annyi időt adnak, amennyire szüksége van, nem pedig azt, amennyit a piac megkövetel. Ez a megközelítés egyre ritkábbnak tűnik, és pontosan ez az, ami miatt az André Petit palackok olyan karakteresnek tűnnek.
Az évek során Jacques számos különleges projektet osztott meg velünk. Az egyik legemlékezetesebb az André Petit Les Quatre Années, egy exkluzív palackozás, amelyet a Cognac Expert csapattal. A Cognac négy különálló évjáratot (1983, 1985, 1988 és 1993) egyesített, hogy Jacques életének és munkásságának egy fontos maroknyi évéről egy folyékony portrét alkosson. Az így létrejött kiadvány, amelyet gyönyörűen megörökítettünk rövid dokumentumfilmes videónkban, pontosan olyannak mutatja őt, amilyen: őszinte, vicces és mélyen elkötelezett a folyamat minden egyes lépésében. Ez továbbra is a Jacques és a csapatunk közötti barátság egyik legtisztább kifejeződése, egy közös projekt, amely a bizalomban és a kölcsönös tiszteletben gyökerezik. A Cognac pedig tökéletesen tükrözi Jaques precizitását és készségét egy finom Cognac elkészítéséhez.
Kizárólag a Bon Bois régióban található Berneuil-i családi szőlőültetvényekből származó eaux-de-vie-ből készült ez a Brut de Fűt Cognac 44,3%-os alkoholtartalmú, természetesen csökkentett alkoholtartalmú. Sajnos ez a Cognac már elfogyott, és már nem kapható.
Jacques mind a szőlőültetvényét, mind a Cognac előállításához szükséges készségeit az apjától örökölte, de a szenvedély, amellyel a mesterségét műveli, teljesen az ő sajátja. Amint Jacques elkezdte a Cognac lepárlását, azonnal megszerette az eaux-de-vie művészetét és kóstolását.
Jacques hisz abban, hogy minden borász kifejezi önmagát a termelésén keresztül, és mindenkinek megvan a maga egyéni ízlése, amely megmutatja, hogy ki is ő valójában. Ezt a meggyőződést saját munkájában is átülteti, és ahogyan ez különösen a Les Quatre Années de Berneuil esetében történik, minden egyes konyakjának kóstolásával megízlelhetjük azt az embert is, aki lepárolta őket.
Saját szavai szerint szenvedélye a kóstolásban, a cserében, a felfedezésben, a meglepetésben rejlik.
Franciaország térképe a Cognac Bons Bois régióval kiemelve
A crus térképe, Bons Bois kiemelve
Berneuil település és az André Petit szőlőültetvények elhelyezkedését bemutató részletes térkép (zöld színnel)
Ha elég sokáig beszélgetünk Jacques-kal, a beszélgetés elkerülhetetlenül elkalandozik arra, hogy hogyan kell élvezni a Cognac oldalt. Ő elutasítja a szigorú szabályokat. "Aperitifnek természetesen egy fiatal Cognac, akár VS, akár VSOP" - mondja. "Az aperitif célja az étvágy felkeltése, ezért az italnak frissnek és élénknek kell lennie, kevés rancióval"
Aztán, amikor a beszélgetés a desszert felé fordul, egy kis meglepetéssel szolgál:
Tegyen egy Napoléont Cognac egy éjszakára a fagyasztóba, és másnap igya meg egy csokoládés desszerthez, például egy feketeerdei tortához, gyönyörű meglepetést fog okozni.
Ez a fajta javaslat tökéletesen jellemzi Jacques-ot: gyakorlatias, kíváncsi és kissé szokatlan. Tudja, hogy a konyakjai sokoldalúak; egyszerűen csak meghívja az embereket, hogy ugyanolyan nyitottsággal tapasztalják meg őket, mint ahogyan ő készíti őket.
Azok számára, akik a hosszabb, elgondolkodtató pillanatokat kedvelik, Jacques XO-ja továbbra is a ház szíve marad - és azóta is a szekrény egyik alapdarabja Cognac Expert a kezdetektől fogva. Ez a Cognac, száraz és nedves pincekörülmények között egyaránt érlelve, megmutatja, mit hozhat a türelem. Gyümölcsök, tölgy és fűszeres melegség rétegei, amelyek lassan bontakoznak ki a pohárban.
Azok számára, akik ismerik Jacques-ot, a kíváncsiság mindig is része volt a munkájának. A kísérletezés nem újdonság; ez beleszövődik abba, ahogyan a Cognac és a szeszes italokról gondolkodik. Likőrjei már régóta részei ennek a történetnek. Mindig is rendelkezett egy jól bevált likőrválasztékkal, amely bár ismerős, nemrégiben finoman újragondolták. Ez az evolúció Rolanddal való együttműködés révén jött létre, akinek tapasztalata és meglátásai segítettek a kollekció finomításában és friss perspektívával való kiegészítésében.
Az eredmény nem eltérés, hanem Jacques ösztönének folytatása, hogy új formákban fedezze fel az ízeket és a textúrákat. "Az ötletek a Rolanddal folytatott megbeszélések után váltak élénkebbé" - mondja Jacques - "aki kihasználta a meglévő kivételes likőrkínálatot, hogy kiegészítse azt, és még változatosabb piacot nyisson" A kollekció azonban még mindig magán viseli Jacques jellegzetes kíváncsiságát, azt az állandó késztetést, hogy lássa, hogyan nyithat a hagyomány új utakat anélkül, hogy elveszítené a talajt.
Néhány likőr a Cognac, mások a saját útjukat követik, de mindegyikben ugyanaz az egyensúly, íz és őszinteség érzése osztozik, ami meghatározza a házat. Ezek csak egy újabb módja annak, hogy Jacques kifejezze, amit a régió nyújtani tud.
Ha megkérjük Jacques-ot, hogy foglalja össze az újranézett tartományt, három szóval válaszol:
Hagyományos, modern, felejthetetlen.
Ez tömören kifejezi azt, amit a Cognac oldalon sokan csodálnak benne, hogy tudja, hogyan kell fejlődni anélkül, hogy elhanyagolná a múltat.
Az újratervezett André Petit termékcsalád pontosan ezt az egyensúlyt mutatja. A címkék és a palackok megváltoztak és más sziluetteket mutatnak be, de a folyadékok szelleme (aromái, textúrája, árnyalata és mélysége) megmaradt, mint mindig is volt. Ez egyfajta megerősítése, látható emlékeztetője annak az igazságnak, amely Jacques-ot mindvégig vezérelte: ami valódi, annak nincs szüksége újratalálásra, csak gondoskodásra.
Max, Virginia és mindannyiunk számára a Cognac Expertszámára André Petit története egy nagyszerű kapcsolat története is, olyan beszélgetéseké, amelyek évekig tartanak, olyan látogatásoké, amelyek olyanok, mintha hazatérnénk. Egy olyan régióban, ahol az idő mértéke évszakokban és párolgásban mérhető, Jacques Petit továbbra is emlékeztet minket arra, hogy az igazi állandóság a maga nemében haladás.
És így, amikor a kezünkben tartjuk az egyik ilyen újonnan öltöztetett palackot, láthatóvá válik a folytonosság, ugyanaz a Cognac stílus, ugyanaz a család, ugyanaz a meggyőződés, új módon kifejezve. És mi ezt mindannyian támogatjuk! Mi nem tetszik!
1850-ben egy bizonyos Monsieur Goulard, aki a jelenlegi tulajdonos, Jacques Petit nagymamájának nagyapja volt, szövéssel foglalkozott. A férfi a Cognac régió gyönyörű szőlőültetvényei között élt és dolgozott. Egy nap Goulard úr elhatározta, hogy konyakpárlatot épít, unokatestvére támogatásával, aki akkoriban a Hennessy szeszfőzdében dolgozott. A viharos idők és a háborúk, valamint a filoxéra- és lisztharmatjárványok évei után a termelés végül helyreállt, és a szeszfőzde 1921-ben felvette a Petit nevet.
A Petit név valójában Jacques Petit nagymamájának Albert Petit-tel kötött házasságából származik. A Petit-ek évtizedeken át a Hennessy-vel kötötték a legtöbb párlatot, mígnem 1965-ben Jacques apja, André Petit, aki az "André Petit & Fils" (André Petit és fia) nevet is bevezette, bátor lépésre szüntette meg a Hennessy-vel fennálló szerződést. Néhány éve már saját konyakot és Pineau de Charentes-t készített, és úgy vélte, hogy saját maga is képes magas minőségű terméket előállítani. A szüreteléstől a lepárlásig, az érleléstől a palackozásig az André Petit konyak továbbra is független konyakház, amely a Charente-i Berneuil kis faluban értékesíti a konyakot.
Jacques Petit továbbra is a családi vállalkozást vezeti, és szilárdan hisz minden évjárat egyediségében. Az iparágban némileg radikálisnak számít, mivel nem tartja magát a szabványosított konyak szabályaihoz, ami azt jelenti, hogy minden palacknak ugyanaz az íze. Úgy véli, hogy minden évjáratnak van egy nagyon egyedi karaktere (az időjárási és termesztési körülmények miatt), és elfogadja azt a tényt, hogy egyes évjáratok jobbak, mint mások. Ez teszi a Cognac Petit-t a coinnesseur konyakjává, amelyet azok értékelnek, akik különböző árnyalatokat szeretnének megkóstolni.
André Petit Cognac egy nagyon régimódi lepárlási eljárást alkalmaz, amelynek során a lepárlóedényeket nyílt tűzön melegítik.
Kognacaik 1998-ban bronzérmet nyertek a londoni International Wine and Spirits Awards-on, és azóta más díjakat is nyertek neves versenyeken, ami hatalmas eredmény egy olyan kis termelőtől, mint André Petit.
Jacques Petit korábban Claire Coates-szel, a BNIC korábbi marketingvezetőjével dolgozott együtt a So Yang nevű konyakalapú ital előállításában.
Cognac A Napoleon by Petit jegesen, azaz közvetlenül a fagyasztóból is fogyasztható. Nagyon jól párosul csokoládés desszertekkel.
2025-ben Jacques kissé áttervezte palackjait.
Fel kell hívni, hogy biztos legyen, hogy valaki otthon van, de egy látogatás ebben a nagyon intim konyakházban megéri, és Jacques Petit szívesen körbevezeti Önt. Egész évben látogatható, hétfőtől szombatig 8 órától 12.30-ig és 13.30-tól 18 óráig. Kóstolás és információ a Cognac honlapon a lepárlástól a pohárig.
