A Lassalle Baqué 1992 Brut de Fut Armagnac kivételes múltra tekint vissza. Az 1992-es tétel lepárlását követően mindössze öt hordó szesz maradt. Az angyalok részesedése miatt azonban csak négy hordó jutott el a mai napig, hogy végül napvilágot lásson. A chai-ban tartott kóstolók során Remi következetesen azonosított egy hordót, a 10-es hordót, amely páratlan illat- és ízjegyei miatt egyértelműen ragyogott, és az 1992-es évjárat legjobb hordójává koronázta. Míg a három másik hordót összevegyítették és redukálták, hogy a Lassalle Baqué 1992 Armagnac 43%-os abv-értékkel készüljön, a N°10-es hordót természetes, redukálatlan állapotában, brut de fut formában, 46,7%-os abv-értékkel őrizték meg. Nincs redukció és semmilyen adalékanyag, mint minden Lassalle Baqué Armagnac esetében.
Mind az 1992-es, mind az 1992-es Brut de Fut Armagnac genetikai állománya megegyezik, de a Brut de Fut változat intenzitása minden téren fokozottabb. Érett gyümölcsös jegyekkel, kellemes gourmandise-zal és gazdag mélységgel borítja be az ízlelést. Mivel a párlat nem kapott új tölgyfát, az Armagnac profilja továbbra is nagyon gyümölcsös marad.
A kettő egymás melletti kóstolása nem csak gazdagító élményt nyújt, hanem rávilágít arra is, hogy miért érdemel figyelmet a hordóerősségű Armagnac.
The first notes are spice and wood. Then, dried fruits, figs, and distant yellow fruits and brown sugar. The palate follows the nose. For a 31 old Armagnac this has a very good balance between oak/spice and fruitiness. With more time in the glass, more fresh notes come out of the glass. More fruity...
Amber with golden reflexes. A rich and opulent nose on spices, wood and sweet dried fruits (figs, apricots, dates). Tasted H2H with the regular 1992 a nice step-up of intensity and complexity. Also on the palate the Brut de Fût shows more intensity and sweetness compared to the regular 1992 and...
A Lassalle Baqué gazdag története 1884-ig nyúlik vissza, amikor Valérien Morlan borász és Armagnac-termelő lett a Montréal du Gers-i kastély tulajdonosa.
A Morlan család generációról generációra adta tovább az Armagnac-készítés terén szerzett szakértelmét és hagyományait. Ma Rémi Brocardo folytatja a rá hagyományozott örökséget, a hitelesség iránti szenvedéllyel és a terroir mély tiszteletével.
Az Armagnac szívében, a "La Ténarèze" régióban található dombos táj a vályogban gazdag boulbène-talaj és az agyagos-mészköves talaj kombinációja.
A Lassalle Baqué-nél e két talajtípus különálló aromatikus jellemzőkkel rendelkező, a házasításhoz kiválóan alkalmas párlatokat eredményez. A családi birtokon egykor a Baco, a Folle Blanche és az Ugni Blanc szőlőfajtákat termesztették és párolták. Ma az Ugni Blanc a birtok királya, de a Baco is visszatért a 2021-es új telepítéssel.
További információ Lassalle Baqué
