Valamivel több mint egy éve kezdtünk beleesni az Armagnac varázsába.
Semmi sem pótolhatja a Cognac iránti mélységes szeretetünket - a szeszes italok, a régió és a termelők iránt -, de az Armagnacnak bőven van helye a szívünkben. És mivel komolyan vesszük küldetésünket, hogy felfedezéseinket megosszuk kedves vásárlóinkkal, összeállítottunk egy Armagnac Wrap Up-ot, amelyben összefoglaljuk az első évünket, amikor komolyan adtunk az Armagnacnak annyi időt és alapos figyelmet, amennyit megérdemel.
A kicsi szép, és ezt a logikát alkalmazva minden szép az Armagnacban - tényleg az! Az alábbiakban néhány Armagnac-kiemelt eseményt mutatunk be (nem fontossági sorrendben)
Egy kis időt töltöttünk a térségben, hogy megismerjük a vidék fekvését, és ami a legfontosabb, néhány kistermelőt. A héten számos látogatásra került sor, de két kiemelkedő esemény volt:
Lassalle Baqué, amelyet ma a tehetséges Remi Brocardo vezet, egy fiatal termelő, de már most is kiváló Armagnacsokat készít. Remit a lepárlás enciklopédiájának tekintjük, mivel ő a régió egyik utazó lepárlója, aki egyik termelőtől a másikhoz vándorol, és egy mobil lepárlóoszlopot visz magával, hogy elvégezze a lepárlási feladatokat. A VSOP-tól a rendkívül érett 1964-es évjáratú Armagnacokig minden Armagnacja kiegyensúlyozott és karakteres szeszes ital. És lassan még néhány csodálatos Cask Strength palackozás is napvilágot lát. Ezt a házat és nevet nem szabad elfelejteni. Élvezzék... mi biztosan!
A Domaine de Danis, amelyet a dinamikus és gondolkodó Victoire Piquemal vezet, egy bájos birtok, amely mindent megmutat, amit a Folle Blanche szőlőfajtában szeretünk. 1982 óta csak Folle Blanche-ot párolnak, előtte nem. Abban a pillanatban, hogy betettük a lábunkat a birtokra, a nyugalom érzése vett körül minket. E mérhetetlenül elegáns Armagnac minden egyes illatával és kortyával az Armagnac egy másik arcát látjuk, amely tele van bájjal, finomsággal és őszinteséggel. Mindezek az Armagnacok fényévekre vannak a nehéz, tölgyfából készült Armagnacoktól. Ezek modern Armagnacok a régió egyik legnagyobb gondolkodójától és termelőjétől. El vagyunk ragadtatva!
Bár a Cognac oldalon nincsenek olyan regionális mozdonyok, mint a négy nagy, mégis van néhány ikonikus negociant és negociant eleveur ház, amelyek az Armagnac fényében tündökölnek, és amelyeknek sikerült helyet szerezniük a szeszes italok szerelmeseinek szívében szerte a világon.
Armagnac egyik legforróbb feltörekvő háza. És ami lenyűgöző, hogy a Chateau de Hontambere hivatalos palackozásaihoz és a Grape of the Art csapat független palackozásaihoz is hozzáférhetünk. Mindkettő egyformán megérdemel egy helyet a poharában. Ez egy nagyfeszültségű, csúcsminőségű Armagnac.
Limited stock
Ízlelés: Az ízek: Az ízek a következők: Először a mazsola azonnali erős édessége, majd az étcsokoládé és a mokka gazdag ízei következnek. A cseresznye és az eperlekvár íze gyümölcsös jelleget kölcsönöz az általános íznek, ami teltségérzetet és kielégítő érzést ad.
Képzeld el ezt: Egyedülálló eszmecsere egy Cognac és egy Armagnac-gyártó között, ahol mintákat cseréltek, megszagolták, megkóstolták és megvitatták egymás szeszes italait. Ez a találkozás nemrégiben a Cognac Pasquet és az Armagnac L'Encantada nagyra becsült termelők között zajlott le. Vincent Cornu a L'Encantada-tól meglátogatta Jean és Amy Pasquet-t Eraville-ben. Palackokat cseréltek, és poharakat töltöttek egymásnak. Mindegyik termelő sajátos nézőpontot és szakértelmet vitt a kóstolásba, ami egy igazán gazdagító és élvezetes pillanatot eredményezett. A találkozó során Vincent megkóstolta a Pasquet legújabb L'Organic Folle Blanche L.X.III Cognac (a szóbeszéd szerint a Folle Blanche LXIII eddigi legfinomabb kiadása). Jean eközben megkóstolta a L'Encantada Domaine Cutxan 1997-es Armagnacját (100%-ban Baco szőlőből készült).
Egy olyan termelő, akivel már néhány éve büszkén dolgozunk együtt, de amikor végre eljutottunk egy látogatásra, ez volt az a domaine, amelytől szó szerint leesett az állunk. Komolyan! A legkedvesebb emberek és a legautentikusabb Armagnacsok, amiket csak találni lehet.
