- Âge du cognac
-
VS
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- Appellation Contrôlée
-
Fins Bois
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 43%
- Marque
- Vaudon Cognac
Appellation (Cru) & sol: Fins Bois
Fins Bois
Description
Vaudon Fine Rare Fins Bois Cognac : Le phénomène des Fins Bois non filtrés
Ce producteur serait-il le maître des Fins Bois ? Le cognac Vaudon Fine Rare Fins Bois le suggère certainement. Avec une histoire de distillation remontant à 1771, ils ont l'habitude de produire un cognac exceptionnel et non filtré.
Ce Fine Rare spécial est un jeune cognac qui a été vieilli pendant environ 2 à 3 ans, tout en capturant les eaux-de-vie plus fruitées et naturellement douces des Fins Bois. Il s'agit véritablement d'une expression jeune et fraîche de ce cru.
Pierre Vaudon est l'actuel Maître de Chai de Vaudon Cognac, qui utilise un style traditionnel de distillation charentaise. Pierre fait mûrir son Fine Rare Cognac dans des fûts de chêne à grain libre et des fûts de chêne serrés, qui sont à la fois usagés et neufs pour donner une saveur unique. Il mélange ensuite soigneusement le cognac avec une série d'eaux-de-vie de Fins Bois.
Géographiquement, les Fins Bois englobent les zones de croissance de la Grande Champagne, de la Petite Champagne et des Borderies.
Comment servir
Si vous êtes curieux de découvrir les qualités particulières de ce cru, nous vous recommandons de laisser reposer ce cognac dans un verre à pied pendant une dizaine de minutes avant de le humer et de le boire à petites gorgées. Laissez le Cognac se développer pleinement avant de le déguster.
Présentation de la bouteille
Une simple bouteille de 70cl qui est légèrement sur-étayée à 43% d'alcool. Vaudon a choisi de ne pas filtrer ce cognac, ce qui lui permet de révéler son caractère authentique.
Commentaires (1)
Vaudon Fine Rare Fins Bois Cognac
Understandably, older mature cognacs tend to get the attention of cognac lovers and lovers of spirits in general. There is no denying that eau de vie and years and years spent in quality French oak barrels, under the watchful eye of cellar master, can produce complex, balanced, and intriguing cognacs....
À propos de Vaudon Cognac
Les terres de Vaudon s'étendent sur 60 hectares, le domaine principal étant situé à Fins Bois, la plus grande de toutes les régions de production du Cognac. Vaudon produit à la fois des cognacs Fins Bois monocrus et des assemblages "multicru" de ces derniers avec la Grande Champagne voisine.
Pierre Vaudon, Maître de Chai et également propriétaire de la Maison François Voyer, est responsable du domaine familial Vaudon. Les origines de la famille en matière de distillation remontent à 1771 et elle a toujours produit des cognacs exceptionnels, remportant même une médaille d'or pour son cognac millésimé 1811 en 1913.
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