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Vaudon Fine Rare Fins Bois Cognac 01

Vaudon Fine Rare Fins Bois Cognac

Recommended 80 /100
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Âge du cognac
VS

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Appellation Contrôlée
Fins Bois

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43%
Marque
Vaudon Cognac
53 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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''Cette bouteille sera livrée sans le coffret de présentation''

Oeil : Léger, or jaunâtre.

Nez : Floral et délicat, avec des notes subtiles de jasmin et même de banane mûre. Le bouquet est doux, oscillant entre des notes florales, fruitées et séduisantes.

Bouche : Une attaque douce et soyeuse en bouche, qui évolue vers des notes de poire sucrée qui perdurent quelques minutes après la dégustation. Il s'agit d'une sélection de notes pures et agréables.

Appellation (Cru) & sol: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Description

Vaudon Fine Rare Fins Bois Cognac : Le phénomène des Fins Bois non filtrés

Ce producteur serait-il le maître des Fins Bois ? Le cognac Vaudon Fine Rare Fins Bois le suggère certainement. Avec une histoire de distillation remontant à 1771, ils ont l'habitude de produire un cognac exceptionnel et non filtré.

Ce Fine Rare spécial est un jeune cognac qui a été vieilli pendant environ 2 à 3 ans, tout en capturant les eaux-de-vie plus fruitées et naturellement douces des Fins Bois. Il s'agit véritablement d'une expression jeune et fraîche de ce cru.

Pierre Vaudon est l'actuel Maître de Chai de Vaudon Cognac, qui utilise un style traditionnel de distillation charentaise. Pierre fait mûrir son Fine Rare Cognac dans des fûts de chêne à grain libre et des fûts de chêne serrés, qui sont à la fois usagés et neufs pour donner une saveur unique. Il mélange ensuite soigneusement le cognac avec une série d'eaux-de-vie de Fins Bois.

Géographiquement, les Fins Bois englobent les zones de croissance de la Grande Champagne, de la Petite Champagne et des Borderies.

Comment servir

Si vous êtes curieux de découvrir les qualités particulières de ce cru, nous vous recommandons de laisser reposer ce cognac dans un verre à pied pendant une dizaine de minutes avant de le humer et de le boire à petites gorgées. Laissez le Cognac se développer pleinement avant de le déguster.

Présentation de la bouteille

Une simple bouteille de 70cl qui est légèrement sur-étayée à 43% d'alcool. Vaudon a choisi de ne pas filtrer ce cognac, ce qui lui permet de révéler son caractère authentique.

À propos de Vaudon Cognac

Les terres de Vaudon s'étendent sur 60 hectares, le domaine principal étant situé à Fins Bois, la plus grande de toutes les régions de production du Cognac. Vaudon produit à la fois des cognacs Fins Bois monocrus et des assemblages "multicru" de ces derniers avec la Grande Champagne voisine.

Pierre Vaudon, Maître de Chai et également propriétaire de la Maison François Voyer, est responsable du domaine familial Vaudon. Les origines de la famille en matière de distillation remontent à 1771 et elle a toujours produit des cognacs exceptionnels, remportant même une médaille d'or pour son cognac millésimé 1811 en 1913.

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