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Planat Overproof 65% Cognac biologique

Âge du cognac
Special

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Appellation Contrôlée
Petite Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
65%
Marque
Planat Cognac
118 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : jaune clair avec des éclats d'or et de cuivre.

Nez : Une première impression opulente et ascendante de fruits exotiques, d'orange cristallisée, de pamplemousse, d'ananas grillé et de rose. Les arômes continuent d'évoluer avec des parfums de poivre de Timut, de mangue, d'angélique et de bois exotique. La finale est vive, avec des notes de rhum vieux et un léger soupçon de minéralité métallique.

Bouche : Une première impression forte, exotique et minérale, suivie d'une grande complexité, avec notamment des notes dominantes de fruits exotiques : ananas et mangue grillée, pandan, léger goût d'umami. La finale est ronde avec de légères notes de pâtisserie, de chêne grillé et de vanille Bourbon.

Prix

  • Bartender Spirits Award - 2021 - Gold

Appellation (Cru) & sol: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Description

Planat Overproof 65% Cognac biologique

Planat Overproof 65% Organic Cognac est un produit innovant, fier d'être le premier Cognac Overproof à avoir été créé. Produit en collaboration avec Adam Caron, barman et gérant du bar-restaurant "Les Marquises" à Bordeaux, ce cognac a été conçu dans une optique de mixologie. Avec le soutien créatif d'Adam Caron, cet assemblage est un cognac à 65% de force de fût qui se distingue par ses arômes très intenses. Un cognac de bar innovant et non conventionnel avec une concentration aromatique unique.

Riche d'une histoire familiale étroitement liée à l'histoire de France, Abel Planat a fondé la marque à Cognac en 1828. Réputé pour le rôle qu'il a joué dans le développement de la ville de Cognac, il a développé le premier réseau public d'eau potable de la ville pendant son mandat de maire. Suivant les traces de son père, Oscar Planat prend les rênes de l'entreprise et renforce sa réputation internationale. Député et maire de Cognac, il est resté dans les mémoires pour avoir embelli la ville d'un magnifique parc public. Aujourd'hui, la marque perdure avec une gamme de Cognac destinée aux amateurs et aux professionnels de la mixologie.

Présentation de la bouteille

Présenté dans une bouteille entièrement noire, la couleur du Cognac à l'intérieur n'est visible qu'une fois le produit versé. Cependant, le Cognac brille de mille feux avec des reflets dorés qui se reflètent dans sa couleur jaune pâle. Un emballage convivial spécialement conçu pour la mixologie. La bouteille de l'Overproof a été soigneusement conçue pour répondre à la demande d'Adam Caron, qui souhaitait une bouteille au goulot plus long pour une meilleure prise en main lors du travail au bar. L'emballage est conçu pour coopérer avec les barmen dans le processus de versement et a donc une capacité de 75cl, tout en ne contenant que 70cl de Cognac.

Comment l'apprécier

Cognac préféré des mixologistes professionnels, le Cognac biologique 65% Planat Overproof est une excellente base pour les cocktails. Préparez votre cocktail classique préféré en utilisant ce Cognac à la place du composant alcoolique principal.

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