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Pasquet Très Vieille Petite Champagne représente la rencontre de trois Cognacs d'exception, et donc des hommes qui ont créé chaque assemblage il y a de nombreuses années - le Cognac de Paul (L.49), le Cognac de Pierre (L.62) et le Cognac d'André (L.73). Avec une moyenne d'âge de 58 ans, ce micro-mélange est une offre vraiment spéciale qui continue de transcender le temps au fil des années.
Emblème à la fois du Cru Petite Champagne et de la beauté d'un Cognac bien mûr, Tres Vieille offre un caractère gourmand aux nuances exotiques : ananas rôti, notes aigre-douce, cacao, pêche melba et nougat. Le rancio prédomine – significatif de l'âge de maturité des Cognacs en contraste avec d'autres arômes doux et fruités qui persistent avec élégance au nez.
Réputée pour aller au plus profond de l'histoire ancestrale, la Maison Pasquet trouve l'équilibre parfait entre rester fidèle à son héritage et suivre les méthodes contemporaines du Cognac aujourd'hui appréciées. À la fois innovateurs et artisans, les membres de la famille qui dirigent la marque aujourd'hui continuent de fabriquer avec soin des Cognacs en petites séries caractérisés par leur beauté naturelle et leur élégance infinie.
Affichant une robe vieil or aux reflets ambrés, le Cognac Très Vieille Petite Champagne représente la tradition et l'héritage de la présentation à la dégustation. Logée dans une carafe classique, l'étiquette à l'ancienne estampillée du logo Jean Pasquet offre une touche authentique à son branding moderne et raffiné. Les accents bleu marine sur le travail de l'étiquette et le sceau de cire confèrent à la bouteille une esthétique contemporaine qui complète remarquablement le thème par ailleurs classique. Une bouteille élégante digne de sa place dans n'importe quelle collection de Cognac.
Un cognac de qualité exceptionnelle comme celui-ci doit être apprécié avec le plus grand soin et attention. Servir seul à température ambiante – ou sur glace si vous préférez. Sirotez lentement dans un verre tulipe pour permettre une répartition uniforme des arômes et apprécier l'évolution des saveurs piquantes au fil de la dégustation. Accompagnez des desserts comme une tarte aux fruits ou une crème brûlée pour créer un extraordinaire jeu de saveurs délicates.
You take three beautiful cognacs - Paul, Pierre and Andre and combine them into a blend. Then you get another beautiful cognac. This is what happens if you know your work. And Jean Pasquet definately knows his work. This cognac has a nice golden color. It is fruity on the nose, with a lot of citrus....
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
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