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Le Park Borderies Mizunara Single Cask 2004 fait partie d'une série de Cognacs Mizunara édités par les frères Tessendier, alliant l'artisanat français du Cognac aux saveurs excitantes du chêne japonais. Un Cognac mono-cru et mono-cask qui a obtenu 93 points prestigieux par Wine Enthusiast, il figurait également dans le top 100 des spiritueux de 2019.
Le Borderies Mizunara Single Cask 2004 est d'abord vieilli en fûts de chêne traditionnels du Limousin, avant d'être affiné en chêne japonais Mizunara pendant une période de six mois. Traditionnellement, ces fûts de chêne sont utilisés pour vieillir le whisky, mais leur utilisation en Cognac ajoute une nouvelle dimension à l'assemblage. Cet exemple particulier a été distillé en 2004 et le temps qu'il a passé à vieillir dans du chêne provenant du légendaire parc national de Nikko au centre du Japon donne au Cognac un caractère complexe et épicé aux côtés des éléments doux et floraux typiques d'un mélange Borderies.
L'objectif de Cognac Park est finalement de plaire aux connaisseurs de Cognac en proposant des expressions qui représentent parfaitement le terroir dont ils sont issus, leur millésime de distillation ou l'expérience unique que vous procure la dégustation d'un seul Cognac en fût. Issu d'un seul tonneau, d'un cru et d'un millésime particulier, ce cognac charismatique de la Maison Park offre une collection cohérente et complexe de saveurs à chaque gorgée - un véritable aperçu du rendement fructueux récolté il y a 16 ans, avec l'excitation supplémentaire d'un processus de vieillissement exotique.
Pour ceux qui aiment un whisky japonais, c'est le point de rencontre parfait entre les deux spiritueux, une collection innovante et unique qui célèbre la fusion de la technique traditionnelle avec des idées artisanales contemporaines pour créer quelque chose de vraiment unique.
La gamme Mizunara est une série limitée, avec chaque sortie à environ 600 bouteilles.
Présenté dans une collection de designs cohérents, le Borderies Mizunara Single Cask 2004 présente une forme de bouteille ronde unique et une écriture japonaise sur son col et son étiquette. La bouteille de 700 ml en édition limitée a une allure artisanale et contemporaine et est certainement à essayer si vous cherchez à goûter quelque chose de moins traditionnel.
Après avoir dégusté votre Cognac Park Borderies Mizunara Single Cask 2004, laissez-en une petite quantité au fond du verre. Quelques minutes plus tard, vous découvrirez de nouveaux arômes et apprécierez les nouvelles saveurs passionnantes délivrées par un Cognac affiné Mizunara. Les maîtres assembleurs de Cognac Park recommandent de boire cet assemblage dans un verre tulipe à 18°C pour apprécier sa finesse aromatique.
Cognac Park propose également quelques recommandations d'accords pour ce mélange particulier, notamment le tataki de truite aux zestes de yuzu, les légumes croquants, la pomme verte et le gingembre confit. La rondeur et la texture du Cognac s'accorderont à la texture fondante de la truite.
Cognac Park est une marque produite par le grand groupe d'eaux-de-vie Tessendier & Fils, un grossiste dont l'histoire remonte au 19ème siècle. Présentée dans d'élégantes bouteilles « Cognacaises », la gamme englobe toutes les régions viticoles de la région et produit des assemblages petits et grands. Marque relativement récente, la popularité de Cognac Park commence à croître, car de plus en plus de consommateurs dans divers pays prennent conscience de son existence.
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