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Jean Fillioux 16 years old Grande Champagne Cognac 01
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Jean Fillioux 16 years old Grande Champagne Cognac

Âge du cognac
Special

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
41,8%
Marque
Jean Fillioux Cognac
84 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Ambre foncé avec des reflets cuivrés.

Nez : Raffiné et boisé avec des parfums de miel, de fruits secs et de pêche.

En bouche : Bouche complexe et persistante avec de délicieuses notes fruitées d'orange et de prune mûre. Des saveurs riches et généreuses de feuilles de thé et de cannelle mènent à une belle finale de chocolat noir.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Jean Fillioux 16 ans d'âge Cognac Grande Champagne : Élégance rare

Ce Cognac Premier Cru a été vieilli pendant un minimum de 16 ans en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille en octobre 2020 à 41,8% VBA. Le Cognac de Grande Champagne Jean Fillioux 16 ans d'âge est un exemple étonnant de terroir, affichant des notes délicates de pêches et de prunes ainsi que de riches épices et de cacao. Seul un nombre limité de 1 500 bouteilles a été commercialisé, ce qui en fait un "must" pour tout collectionneur.

Fondée en 1880 par Honoré Fillioux, la Maison Filioux est aujourd'hui dirigée par son arrière-petit-fils Pascal. Le célèbre domaine de La Pouyade, dont les vignobles familiaux s'étendent sur plus de 50 hectares, se situe dans le "triangle d'or" de la Grande Champagne, entre les communes d'Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq et Verrières. Depuis cinq générations, la famille s'occupe du sol, cultivant le raisin Ugni Blanc qui produit des vins pauvres en alcool et en tanins, mais très acides - la combinaison parfaite pour distiller de savoureuses eaux-de-vie. Le micro terroir du triangle d'or a longtemps été considéré comme le lieu de production des meilleures parcelles d'eaux-de-vie de Grande Champagne, mais seulement avec l'aide d'un vieillissement prolongé pour atteindre leur plein potentiel. C'est ainsi que le Cognac Jean Fillioux Réserve Familiale caractérise ce que le Cognac a de meilleur à offrir : un terroir exceptionnel combiné à un bon vieillissement. Il n'y a rien de mieux que cela.

 Le Cognac Fillioux est réputé pour être une production familiale intime et à petite échelle - et en effet, Pascal Fillioux supervise tout, du sol et des vignes à la distillation et à la mise en bouteille. Poursuivant un savoir-faire transmis de génération en génération, son domaine appartient à un groupe de producteurs de cognacs familiaux triés sur le volet, qui ont su préserver la qualité et les traditions séculaires. Grâce au dévouement et à la fidélité sans faille de Pascal, la Maison Fillioux continue à créer de véritables chefs-d'œuvre du Cognac jusqu'à ce jour.

 

Présentation de la bouteille

Cette bouteille haute et élégante présente un goulot fin avec un creux profond et une feuille d'or sur le col, correspondant aux lettres dorées de l'étiquette. Chaque bouteille est numérotée individuellement et ce superbe Premier Cru est présenté dans un coffret cadeau décoré de feuilles de vigne. 

 

Comment déguster

Versez dans un verre tulipe et laissez le cognac se reposer un moment avant d'en prendre une gorgée ; cela permettra aux arômes les plus complexes de se développer pour une dégustation plus complète. Pour ajouter un élément de luxe, dégustez le cognac avec un cigare ou un espresso après le dîner.

 

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À propos de Jean Fillioux Cognac

Au cœur de la Grande Champagne, le Cognac Jean Fillioux est un domaine familial indépendant qui produit des eaux-de-vie de grande qualité depuis quatre générations. Fier de ses méthodes traditionnelles, le propriétaire actuel, Pascal J. Fillioux, veille à ce qu'aucune bouteille ne quitte le domaine sans être contrôlée par lui du début à la fin.

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