Jean Fillioux 16 years old Grande Champagne Cognac

Jean Fillioux 16 ans d'âge Cognac Grande Champagne : Élégance rare

Ce Cognac Premier Cru a été vieilli pendant un minimum de 16 ans en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille en octobre 2020 à 41,8% VBA. Le Cognac de Grande Champagne Jean Fillioux 16 ans d'âge est un exemple étonnant de terroir, affichant des notes délicates de pêches et de prunes ainsi que de riches épices et de cacao. Seul un nombre limité de 1 500 bouteilles a été commercialisé, ce qui en fait un "must" pour tout collectionneur.

Fondée en 1880 par Honoré Fillioux, la Maison Filioux est aujourd'hui dirigée par son arrière-petit-fils Pascal. Le célèbre domaine de La Pouyade, dont les vignobles familiaux s'étendent sur plus de 50 hectares, se situe dans le "triangle d'or" de la Grande Champagne, entre les communes d'Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq et Verrières. Depuis cinq générations, la famille s'occupe du sol, cultivant le raisin Ugni Blanc qui produit des vins pauvres en alcool et en tanins, mais très acides - la combinaison parfaite pour distiller de savoureuses eaux-de-vie. Le micro terroir du triangle d'or a longtemps été considéré comme le lieu de production des meilleures parcelles d'eaux-de-vie de Grande Champagne, mais seulement avec l'aide d'un vieillissement prolongé pour atteindre leur plein potentiel. C'est ainsi que le Cognac Jean Fillioux Réserve Familiale caractérise ce que le Cognac a de meilleur à offrir : un terroir exceptionnel combiné à un bon vieillissement. Il n'y a rien de mieux que cela.

 Le Cognac Fillioux est réputé pour être une production familiale intime et à petite échelle - et en effet, Pascal Fillioux supervise tout, du sol et des vignes à la distillation et à la mise en bouteille. Poursuivant un savoir-faire transmis de génération en génération, son domaine appartient à un groupe de producteurs de cognacs familiaux triés sur le volet, qui ont su préserver la qualité et les traditions séculaires. Grâce au dévouement et à la fidélité sans faille de Pascal, la Maison Fillioux continue à créer de véritables chefs-d'œuvre du Cognac jusqu'à ce jour.

Présentation de la bouteille

Cette bouteille haute et élégante présente un goulot fin avec un creux profond et une feuille d'or sur le col, correspondant aux lettres dorées de l'étiquette. Chaque bouteille est numérotée individuellement et ce superbe Premier Cru est présenté dans un coffret cadeau décoré de feuilles de vigne. 

Comment déguster

Versez dans un verre tulipe et laissez le cognac se reposer un moment avant d'en prendre une gorgée ; cela permettra aux arômes les plus complexes de se développer pour une dégustation plus complète. Pour ajouter un élément de luxe, dégustez le cognac avec un cigare ou un espresso après le dîner.