- Âge du cognac
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Special
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- Appellation Contrôlée
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Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 500ml
- Teneur en alcool
- 41.8%
- Marque
- Jean Fillioux Cognac
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Jean Fillioux 16 ans d'âge Cognac Grande Champagne : Élégance rare
Ce Cognac Premier Cru a été vieilli pendant un minimum de 16 ans en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille en octobre 2020 à 41,8% VBA. Le Cognac de Grande Champagne Jean Fillioux 16 ans d'âge est un exemple étonnant de terroir, affichant des notes délicates de pêches et de prunes ainsi que de riches épices et de cacao. Seul un nombre limité de 1 500 bouteilles a été commercialisé, ce qui en fait un "must" pour tout collectionneur.
Fondée en 1880 par Honoré Fillioux, la Maison Filioux est aujourd'hui dirigée par son arrière-petit-fils Pascal. Le célèbre domaine de La Pouyade, dont les vignobles familiaux s'étendent sur plus de 50 hectares, se situe dans le "triangle d'or" de la Grande Champagne, entre les communes d'Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq et Verrières. Depuis cinq générations, la famille s'occupe du sol, cultivant le raisin Ugni Blanc qui produit des vins pauvres en alcool et en tanins, mais très acides - la combinaison parfaite pour distiller de savoureuses eaux-de-vie. Le micro terroir du triangle d'or a longtemps été considéré comme le lieu de production des meilleures parcelles d'eaux-de-vie de Grande Champagne, mais seulement avec l'aide d'un vieillissement prolongé pour atteindre leur plein potentiel. C'est ainsi que le Cognac Jean Fillioux Réserve Familiale caractérise ce que le Cognac a de meilleur à offrir : un terroir exceptionnel combiné à un bon vieillissement. Il n'y a rien de mieux que cela.
Présentation de la bouteille
Cette bouteille haute et élégante présente un goulot fin avec un creux profond et une feuille d'or sur le col, correspondant aux lettres dorées de l'étiquette. Chaque bouteille est numérotée individuellement et ce superbe Premier Cru est présenté dans un coffret cadeau décoré de feuilles de vigne.
Comment déguster
Versez dans un verre tulipe et laissez le cognac se reposer un moment avant d'en prendre une gorgée ; cela permettra aux arômes les plus complexes de se développer pour une dégustation plus complète. Pour ajouter un élément de luxe, dégustez le cognac avec un cigare ou un espresso après le dîner.
Commentaires (3)
My cognac...
I got to know one of Jean Fillioux Cognac a few years ago. There was not much left in the bottle. The few drops were enough to keep it in my memory for a long time. Actually, I was looking for Jean Fillioux Cognac and I came across the site of Cognac-Expert. In the meantime, I am a big fan of the...
Ruled by plums
A very good craft cognac from the Jean Fillioux estate, I've been following this brand for a long time and it's rare to see a bottle of this XXO rated cognac, so I'll give it a try. It was a wonderful experience, closed in by the plums, a very different kind of pleasure, and I really appreciate the...
À propos de Jean Fillioux Cognac
Au cœur de la Grande Champagne, le Cognac Jean Fillioux est un domaine familial indépendant qui produit des eaux-de-vie de grande qualité depuis quatre générations. Fier de ses méthodes traditionnelles, le propriétaire actuel, Pascal J. Fillioux, veille à ce qu'aucune bouteille ne quitte le domaine sans être contrôlée par lui du début à la fin.
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