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Thomas Hine and Co a été fondée à Jarnac en 1763 et reste l'une des rares maisons à se spécialiser presque entièrement dans les cognacs Grande Champagne issus de ses propres anciennes réserves, détenant un mandat royal en tant que fournisseur de cognac. Cette mise en bouteille appartient à la sélection Réserve du Paradis, un petit lot tiré des stocks les plus anciens de la maison, avec un âge minimum garanti d'environ vingt ans. Vieilli entièrement en Charente, il montre le caractère plus rond et gourmand d'un classique Hine Grande Champagne.
C'est une mise en bouteille de Jarnac. Le lot a été vieilli de bout en bout dans les chais de la maison à Jarnac, sur les rives de la Charente. Le vieillissement plus chaud et plus sec en Charente développe un profil plus rond, plus riche et plus gourmand, avec une couleur plus profonde et un rancio prononcé.
La Grande Champagne est le cru le plus prisé des cognacs, donnant des spiritueux d'une grande finesse et d'un potentiel de vieillissement remarquable. Vous pouvez en savoir plus sur la maison lors de notre visite chez Hine, et parcourir notre gamme plus large de cognacs anciens anciens.
Avec seulement une poignée de bouteilles disponibles, ce Lot 1978 est destiné aux collectionneurs et aux amateurs de Grande Champagne mature qui apprécient un cognac avec un véritable âge derrière lui.
Présenté en 70cl à 40% vol. dans un coffret cadeau en bois. La bouteille porte l'étiquette classique Hine avec l'emblème du cerf rouge, la ligne Maison fondée en 1763 et une médaille en bronze Grande Champagne à l'épaule.
Servir pur à température ambiante dans un verre tulipe, qui rassemble les arômes délicats vers le bord. Savourez-le lentement après un repas, sans glace, pour laisser le rancio et le fruit se déployer.
