Grosperrin N°84 Borderies Cognac 01
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Grosperrin N°84 Borderies Cognac 03
Grosperrin N°84 Borderies Cognac 04

Grosperrin N°84 Borderies Cognac

Âge du cognac
Special

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Appellation Contrôlée
Borderies

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
57,3%
Marque
Grosperrin Cognac
206 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Robe vieil or.

Nez : Une excellente expression du terroir des Borderies avec des notes florales d'iris et de violette. Des notes de fruits confits comme les mandarines et les abricots viennent au premier plan. Au second nez, il devient plus minéralisé, créant une tension étonnante dès les premières notes.

En bouche : L'attaque est ample et franche, puis on sent tout de suite que c'est un Cognac d'exception. L'évolution devient onctueuse, soutenue par les arômes précis et floraux du cru coteau des Borderies. La finale est longue, se terminant sur des notes racées de fruits rouges.

Appellation (Cru) & sol: Borderies

Borderies

Borderies

Description

Un délice Borderies de l'un des meilleurs producteurs de la région

Vous avez toujours eu envie de vous plonger dans les délices du très convoité terroir des Borderies ? Ne cherchez pas plus loin que le Cognac Grosperrin No.84 Borderies qui a été savamment sélectionné par Guilhem Grosperrin comme l'un de ses Cognac de Collection. Comme la majorité des Cognacs Grosperrin, ils ont tous une histoire fantastique et sont sélectionnés uniquement parmi les meilleures poches de la région.

Cet assemblage Borderies est issu d'une petite exploitation dont le propriétaire est l'une des personnalités les plus reconnues dans le monde du Cognac. Son nez exprime toutes les qualités uniques du cru des Borderies, y compris des notes d'iris et de violette, puis avec un côté minéral.

En bouche, l'attaque est ample et franche, puis la texture onctueuse en fait un fantastique Cognac. La finale est riche en fruits rouges et saura plaire. Le cru des Borderies est sans doute le plus recherché de tous, composé principalement d'argile et de silex.

En savoir plus sur l'importance du terroir ici sur notre blog. Grosperrin pense que la qualité d'un Cognac est directement liée à la qualité de l'individu qui le produit et le fait mûrir.

En visitant chaque vigneron et vignoble, en écoutant l'histoire de la distillerie et des techniques d'élevage, il comprend la nature précieuse d'un Cognac avant même de le déguster. Chacun des Cognacs qu'il sélectionne pour la Collection raconte sa propre histoire, celle des anciennes techniques d'élaboration du Cognac, sans technologie ni récoltes abondantes garanties. Grosperrin est l'une des dernières maisons de Cognac indépendantes.

En tant que courtier, Jean a noué des partenariats avec plusieurs producteurs qui lui ont ouvert leurs portes et lui ont permis d'acheter certains de leurs stocks les plus précieux. La philosophie de l'entreprise est de maintenir des lots de producteurs individuels, sans les mélanger avec d'autres, produisant une large gamme de Cognacs de toutes les appellations.

Présentation de la bouteille

Ce Cognac a été épreuve à 57,3% ABV. Il arrive dans une carafe fine et élégante comme le reste de la Cognac de Collection et avec une simple boîte en bois.

Comment profiter

Pour découvrir toute l'étendue de l'arôme et de la saveur, dégustez ce précieux nectar pur dans un verre snifter, à température ambiante. Nous vous recommandons également de l'essayer sur de la glace, pour témoigner des possibilités de saveur.

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À propos de Grosperrin Cognac

La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.

La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.

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