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Grosperrin N°61 Fins Bois Cognac 01

Grosperrin N°61 Fins Bois Cognac

Exceptional 93 /100
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Âge du cognac
Special

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Appellation Contrôlée
Fins Bois

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
48.8%
Marque
Grosperrin Cognac
385 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Nez : L'arôme commence par un bouquet de fleurs qui se mêle harmonieusement aux notes terreuses des champignons. Le cassis et les zestes d'agrumes ajoutent une complexité fruitée et vibrante, tandis qu'un soupçon de chêne fumé confère un caractère boisé et terreux.

En bouche : Des notes vives de pêche et d'agrumes ouvrent le bal, suivies de près par l'acidité du cassis. Les nuances florales apportent un équilibre délicat, se mêlant au chêne fumé pour créer une expérience riche et stratifiée. Le caractère terreux des champignons émerge subtilement, ajoutant de la profondeur sans dominer les saveurs fruitées et florales.

Finale : La finale est douce, avec un goût fumé persistant qui fait écho à l'influence du chêne. Les éléments fruités s'estompent, laissant un souvenir de pêche et d'agrumes, tandis que les tons floraux et terreux s'estompent doucement, offrant une conclusion satisfaisante.

Appellation (Cru) & sol: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Description

Grosperrin N°61 Fins Bois Cognac

Le cognac Grosperrin N°61 Fins Bois est un très vieux et rare Fins Bois originaire de la ville de Réparsac. Le producteur a gardé ce lot en souvenir de sa toute première récolte et c'est le dernier en sa possession, ce qui le rend d'autant plus précieux et spécial.

Révélant des arômes distincts, il est clair que ce Cognac a vieilli dans une cave humide, en raison des notes de champignons qui s'en dégagent. Les nuances sont assurément nobles et ce Cognac étonnant ne lasse pas le nez. Un produit tout à fait unique qui ne manquera pas d'impressionner ceux qui aiment essayer des cognacs différents, au-delà des premiers crus.

La maison Grosperrin collabore avec plus de 150 entreprises locales de Cognac réparties dans les six régions productrices de Cognac. Au total, Grosperrin est en contact avec près de 4 300 exploitations qui constituent la richesse et la diversité des raisins de la région de Cognac. Forte de ses années d'expérience en matière d'achat et de vente, la maison Grosperrin s'approvisionne en eaux-de-vie les plus fines de la région. Tout cela dans l'espoir d'atteindre leur ambition ultime : obtenir les plus belles expressions du terroir.

Présentation de la bouteille

Présentée dans une carafe contemporaine, la bouteille de Cognac Grosperrin N°61 Fins Bois offre une touche de tradition grâce à sa base lourde et à son long col mince. Estampillée de la marque Grosperrin, la bouteille illustre le soin apporté à la production d'un cognac si rare et si particulier. La couleur ambrée de l'eau-de-vie à l'intérieur et la forme élégante de la bouteille permettent à ce cognac de trôner en bonne place sur une table ou parmi d'autres dans une armoire à boissons.

Comment le déguster

Sirotez et savourez la dégustation en servant ce cognac dans un verre tulipe. Laissez-le respirer pendant quelques minutes avant d'entreprendre un voyage des sens, gorgée après gorgée de ce délicieux nectar.

À propos de Grosperrin Cognac

La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.

La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.

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