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Grosperrin N°91 Petite Champagne Cognac 01

Grosperrin N°91 Petite Champagne Cognac

Appellation Contrôlée
Petite Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
47.2%
Marque
Grosperrin Cognac
145 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Robe ambrée.

Nez : Nez dense et riche, soutenu par des notes de vieux balsamique. Il semble plus vieux que son âge, signe d'un long vieillissement en fût « à vidage », ayant provoqué une saine oxydation. Les notes de fruits rouges apportent de la fraîcheur à ce Cognac.

En bouche : Crémeux et très équilibré, avec du rancio.

Appellation (Cru) & sol: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Description

Un Cognac Petite Champagne de la Cognac de Collection

Un autre bon Cognac curé par Grosperrin. Issu de la seule vente aux enchères jamais organisée par ORECO en 2012, le Grosperrin N°91 Petite Champagne est l'un des nombreux secrets de la Maison du Cognac, et présente un beau et rare Cognac. La Petite Champagne est célèbre pour ses eaux-de-vie très fines qui sont généralement le résultat de la forte teneur en craie, du climat maritime et des collines ensoleillées. Grosperrin n'ajoute jamais de couleur, de sucre ni de caramel pour ajuster l'arôme - rendant leurs Cognacs plus faciles à boire.

Grosperrin pense que la qualité d'un Cognac est directement liée à la qualité de l'individu qui le produit et le fait mûrir. En visitant chaque vigneron et vignoble, en écoutant l'histoire de la distillerie et des techniques d'élevage, il comprend la nature précieuse d'un Cognac avant même de le déguster. Chacun des Cognacs qu'il sélectionne pour la Collection raconte sa propre histoire, celle des anciennes techniques d'élaboration du Cognac, sans technologie ni récoltes abondantes garanties.

Présentation

Arrivé dans une carafe fine et élégante comme le reste du Cognac de Collection. Ce Cognac est embouteillé à 47,2% ABV.

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À propos de Grosperrin Cognac

La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.

La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.

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