⏳ Vente flash D’USSÉ : 15 % sur toute la gamme jusqu’au dimanche 6 septembre. Voir D’USSÉ
Jamais la Charente n'avait vendangé aussi tôt. Les vendanges commencent d'ordinaire dans les derniers jours de septembre, et lors des deux années les plus chaudes de la période récente, 2011 et 2025, elles avaient glissé tout au début du mois. Cette année elles ont commencé en août, première vendange d'août jamais enregistrée dans la région, quinze à vingt jours avant la moyenne décennale.
L'armagnac a battu son propre record dans la même quinzaine, en vendangeant avant le 15 août contre un début habituel du 25 au 30 août. À l'échelle nationale, les premiers raisins sont rentrés le 16 juillet dans les Corbières, le millésime le plus précoce de l'histoire viticole française. En cause, un été de canicules répétées et une longue pénurie d'eau.
Ce que cela donnera dans le verre demandera des années à se lire, car les eaux-de-vie distillées cet hiver ne seront pas embouteillées avant longtemps. Ce que cela signifie aujourd'hui, c'est que les vignerons chez qui nous achetons ont passé le mois d'août dans les vignes au lieu de septembre.
Nous passons l'essentiel de l'année sur les routes, entre les domaines de Charente, et nous rendons compte de chaque visite. Ces quatre-là sont nées de cet été.
Mestreau a été relevée par Grosperrin. Le nom a disparu en 1911, les stocks derrière lui non. Les chais de Saintes et de Chermignac conservent encore ce que la maison y avait couché.
Guy Tanguidé et Fils est un viticulteur de Petite Champagne qui vend presque tout à la propriété. Les fûts reposent dans un ancien pigeonnier, les boulins encore dans les murs.
Domaine Laurent n'assemble pas entre crus. Un seul cru, embouteillé tel quel, distillé sur les alambics en cuivre de la famille.
Maison Dhiersat exploite cinquante-cinq hectares de Fins Bois dans un rayon de trois kilomètres et distille sur trois alambics charentais de 25 hectolitres. Marie Dhiersat dirige le domaine avec deux autres femmes, ce qui reste rare à Cognac.
François Voyer a sorti trois fûts uniques d'un seul village de Grande Champagne, douze, vingt et vingt-cinq ans, dont deux bruts de fût. Raison Personnelle a embouteillé deux nouveaux assemblages de Grande Champagne distillés au feu de bois et un fût unique. Et Bache Gabrielsen a fait revenir son American Oak pour le dixième anniversaire de l'embouteillage, dix ans d'âge, affiné en chêne américain, en série limitée.
D'USSÉ est élaboré au Château de Cognac, les chais qui abritent Baron Otard depuis 1795, et c'est la maison que JAY-Z a cofondée avec Bacardi en 2012. Le 10 septembre, il se produit au Stade de France pour fêter 30 ans de scène. Jusqu'au dimanche 6 septembre, toute la gamme expédiée depuis la France, le VSOP, le XO et les deux éditions limitées, est à 15 % de remise. La remise est déjà appliquée sur les pages produits, sans code.
Deux familles que nous avons racontées en entier cet été, de la vigne au chai jusqu'à la gamme.
Certifiée bio depuis 1998, ce qui à Cognac était presque inouï à cette date. La famille distille les fruits de son propre domaine et sélectionne à côté des fûts de vignerons.
À Angeac-Charente depuis 1795, avec plus de trente millésimes d'une seule récolte. Embouteillés une récolte à la fois, et lorsqu'un millésime est fini, il ne revient pas.
Vingt-quatre cognacs de vingt-quatre producteurs différents, 3 cl de chacun, avec un livret sur tous les cognacs et sur toute l'expérience du calendrier. La première case s'ouvre le 1er décembre.
