Remi Landier Vintage 1996 Rosé Pineau des Charentes

Rémi Landier Vintage 1996 Rosé Pineau des Charentes

Le Rémi Landier Vintage 1996 Rosé Pineau des Charentes est un joyau rare dans le monde du Pineau, créé à partir d'une sélection méticuleuse de moûts fins de 1996 et entretenu avec un soin particulier pendant près de trois décennies. Ce rosé exceptionnel représente la compétence et le dévouement qui définissent le nom de Rémi Landier, offrant une expérience de dégustation unique qui a été affinée pendant 27 ans dans des fûts de chêne français, précédemment utilisés pour le vieillissement du Cognac.

Le Pineau arbore une couleur vieux rose tuilée, reflétant sa maturité et sa profondeur. Au nez, il révèle un bouquet invitant de fruits rouges et exotiques, tels que la fraise et le litchi, entremêlés de notes de figue, de noix et de bois vanillé. Une légère oxydation fait ressortir des arômes rappelant ceux d'un vieux cognac, ce qui ajoute à la complexité du vin.

En bouche, ce Pineau est doux et légèrement sirupeux, évoluant magnifiquement vers des notes florales de rose et de loukoum, équilibrées par une vivacité rafraîchissante. Les saveurs riches continuent à se développer, révélant des notes de cognac vieilli, de café et de noix. La finale est longue et luxueuse, caractérisée par un rancio charentais avec une magnifique palette exotique, évoquant la grandeur des Sauternes ou des vins de Porto millésimés.

Ce Pineau Rosé, issu du cépage Merlot, est l'un des trésors de l'appellation. Produit en 1996 et mis en bouteille en juillet 2024, il offre un extraordinaire mélange de fruité, de richesse et d'âge.

Comment le boire

Servi frais, le Rémi Landier Vintage 1996 Rosé Pineau des Charentes peut être dégusté en apéritif ou en accompagnement sophistiqué de plats gastronomiques. C'est une excellente alternative à un grand Sauternes ou à un Porto millésimé. Il se marie parfaitement avec le foie gras, les desserts au chocolat, les fromages à pâte persillée ou même un bon cigare.