Ferrand Selection Des Anges Cognac

Exceptional 93 /100

voir 5 avis

Âge du cognac
Sélection des Anges
Appellation Contrôlée
Grande Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (maximum)
30

EDGARDO D.

Avis écrits : 1 (see reviews)

Note moyenne attribuée : 94

Review Overview: Best & Most rated, All Reviewers & Reviews

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Best cognac for under $200

Exceptional 94 /100
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Discovering and fine tuning your palate with respect to Cognacs as you at the same time match the exciting process with memories is indeed a fascinating venture. Here goes mine. Although rather fine tasting experiences, throughout the years none of the "commercial" brands (comparables under $200.00 of Hennessy, Courvoisier, Remy Martin and Martel) "moved" me. They were rather nice but ordinary, not non plus ultra after dinners. Then Delamain was discovered as it etched its delightful contents with an unforgettable family gathering, an evening shared with my spouse, her parents and three siblings. That very high standard of excellence was set then and there, yet some 30 years ago Delamaine was a very difficult purchase in Puerto Rico: no reputable liquor store had it shelved and available in its capital of San Juan. Unfortunately, my mother in law Ruth (born in Louisiana, her grandparents were French) died some nine years ago. I joined my spouse and a group of my in-laws that traveled to her birthplace for a farewell ash ceremony with her family there. My dear father in law and widower, Juan suggested we visit Martin Liquor Store in New Orleans. Each relative went its own way as we zig-zagged the store with anticipation impressed by the vast variety of wines. I approached the store somelier: I wanted to surprise my father in law with a Delamaine. The kind employee said they did not carry it... and instead suggested, voilá!, we tried Pierre Ferrand and offered me to try two members of the Pierre Ferrand family: Amber, and Selection des Anges. To my surprise he offered a complimentary tasting, an experience I called my father in law to have. Both are above average cognacs, with Selection des Anges setting THE standard of excellence -- in my view -- at this price (under $200). It is a cognac with the gift of an admirable balance between a great woody bouque, great body sensations and a distinct finish that does not offend. Instead, Selection allows for its rich, balanced enjoyment that yearns for one or two more glasses. My father in law Juan affirms that this is the best cognac. I cannot disagree and I fully recommend. Discover, find your palate and allow Selection des Anges to etch in your life a plethora of unforgettable memories.

Le rapport qualité prix 5/5

Trop cher Low Moyenne Bonne affaire Voler

Dégustation

Nez

Quels arômes dégagez-vous lorsque vous reniflez le Cognac ? Avez-vous des notes de fruits ou de fleurs - c'est peut-être sucré ? Est-il intense ou plutôt plat - et surtout, le nez est-il cohérent en bouche et en finale ? Le nez est la partie la plus importante lors de la dégustation du Cognac.

23/25

Bouche

Une petite gorgée : Laissez vos papilles gustatives dans les différentes zones de votre bouche distinguer les différentes saveurs. Cette partie de la dégustation du cognac est décrite comme « le palais ». Ne vous contentez pas de l'avaler; laisser le liquide toucher toutes les régions de la bouche. Faire cela est nécessaire car les papilles gustatives captent des saveurs contrastées dans les différentes zones de la bouche ; sur le bout de la langue sur les côtés, par exemple. Prenez une petite gorgée pour préparer votre palais à l'expérience sensorielle à venir. Prenez une seconde plus grande gorgée et roulez doucement le cognac en le faisant entrer en contact avec chaque coin de votre bouche. Concentrez-vous sur les sensations de texture perçues. Les sensations sont-elles rondes et riches ou fraîches et élégantes ? La sensation globale en bouche est-elle intense, équilibrée, décousue ou manque de présence ? Bref, que ressent le Cognac en bouche ?

19/20

Goût

Tout simplement, que goûtez-vous en faisant rouler doucement le Cognac dans votre bouche ? Portez une attention particulière à toutes les saveurs de fruits, de fleurs, de chêne et d'épices - ou à une combinaison complexe de ces éléments. Les saveurs sont-elles cohérentes avec le nez et la bouche, donnant une impression d'équilibre et de complexité ?

23/25

Finition

La "finition" est l'expérience que vous obtenez après avoir avalé le Cognac. Quelles saveurs pouvez-vous détecter? Est-ce une finition plate ou rugueuse et plutôt nette, ou est-ce un léger « coup de poing » que vous aimez ? Combien de temps dure la finition ? Pensez également à l'équilibre global : comment la finale se compare-t-elle au nez et au goût ?

19/20

Impression générale

Considérez le nez, la bouche, le goût et la finition simultanément - le Cognac dans son ensemble. Existe-t-il une cohésion entre les quatre catégories, ou le Cognac brille-t-il dans certains domaines et semble-t-il terne dans d'autres ? Tout simplement, le souvenir de l'expérience de dégustation est-il celui qui durera toute votre vie; la mémoire est-elle bonne mais rien d'extraordinaire; ou l'impact du Cognac est-il totalement oubliable ?

10/10

Le total: 94/100

  • 80-84: Recommended
  • 85-89: Highly Recommended
  • 90-95: Exceptional
  • 96-100: Superlative
Plat Acceptable Amende Excellent Éthéré Mince et faible Décousu Équilibré Exquis Fade Ordinaire Bon Excellent Spectaculaire Inexistant, ou rugueux Acceptable Bon Mémorable Sans fin Sans intérêt, ou rugueux Ordinaire Bon Excellent Mémorable
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