DISPONIBLE MAINTENANT: Grape of the Art Castarède 1986 - strictement limité   ACHETEZ

Park XO Cognac

77 /100

voir 10 avis

Âge du cognac
XO
Appellation Contrôlée
Blend
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%

Jesse C.

Avis écrits : 17 (see reviews)

Note moyenne attribuée : 76

Review Overview: Best & Most rated, All Reviewers & Reviews

Biographie :

Based out of Seattle, Washington, Jesse Cyr is an award winning bartender. His credentials include being the General Manager of internationally acclaimed bar Rob Roy as well as Head Mixologist at The Charter Hotel by Hilton. Currently, Jesse is the Beverage Manager for the Fairmont Olympic Hotel in downtown Seattle. He has had the opportunity to work for several global brands creating various menus and cocktails with their spirits. He is also active in the competition scene being a former national finalist in the Woodford Reserve Manhattan Experience, the National Sherry Wine Cocktail Competition, and the Bols Around the World global competition.

Partagez cet avis
URL copiée dans le presse-papiers

A Bold Cognac with Layers of Flavor

Highly Recommended 85 /100

This is a very layered Cognac for sure. A lot of aromas on the nose to pick out. Tons of fruit, but also some great earthy components. There's a hint of sweet with a touch of flowers, too. The flavor is more intense on the wood and spice side, but certainly offers up some orange/lemon, apricot, and green apples. The finish is quite wonderful. It's long, textured, and ends on a gentle honeysuckle note. That's probably my favorite part of the Park XO, not that any other part is bad at all!

Mots clés

  • Apple
  • Apricot
  • Candied Fruit
  • Caramel
  • Cedar
  • Chocolate
  • Clove
  • Coffee
  • Ginger
  • Hazelnut
  • Honeysuckle
  • Lemon
  • Nutmeg
  • Orange
  • Plum
  • Raisin

Saveur

Bois 7/10

Pimenter 6/10

Fruit 5/10

Fleur 3/10

Conception de bouteille / emballage 3/5

Où est l'amour? Ordinaire Joli Beau Un spectacle à voir !

Le rapport qualité prix 4/5

Trop cher Low Moyenne Bonne affaire Voler

Dégustation

Nez

Quels arômes dégagez-vous lorsque vous reniflez le Cognac ? Avez-vous des notes de fruits ou de fleurs - c'est peut-être sucré ? Est-il intense ou plutôt plat - et surtout, le nez est-il cohérent en bouche et en finale ? Le nez est la partie la plus importante lors de la dégustation du Cognac.

23/25

Fidèle à la catégorie
Gamme d'odeurs
Intensité des odeurs
Équilibre des odeurs
Présence d'éthanol

Bouche

Une petite gorgée : Laissez vos papilles gustatives dans les différentes zones de votre bouche distinguer les différentes saveurs. Cette partie de la dégustation du cognac est décrite comme « le palais ». Ne vous contentez pas de l'avaler; laisser le liquide toucher toutes les régions de la bouche. Faire cela est nécessaire car les papilles gustatives captent des saveurs contrastées dans les différentes zones de la bouche ; sur le bout de la langue sur les côtés, par exemple. Prenez une petite gorgée pour préparer votre palais à l'expérience sensorielle à venir. Prenez une seconde plus grande gorgée et roulez doucement le cognac en le faisant entrer en contact avec chaque coin de votre bouche. Concentrez-vous sur les sensations de texture perçues. Les sensations sont-elles rondes et riches ou fraîches et élégantes ? La sensation globale en bouche est-elle intense, équilibrée, décousue ou manque de présence ? Bref, que ressent le Cognac en bouche ?

16/20

1ère impression
Corps
Texture
Niveau d'alcool

Goût

Tout simplement, que goûtez-vous en faisant rouler doucement le Cognac dans votre bouche ? Portez une attention particulière à toutes les saveurs de fruits, de fleurs, de chêne et d'épices - ou à une combinaison complexe de ces éléments. Les saveurs sont-elles cohérentes avec le nez et la bouche, donnant une impression d'équilibre et de complexité ?

20/25

Fidèle à la catégorie
Complexité des goûts
Caractère distinctif des goûts
Intensité des goûts
Équilibre des goûts

Finition

La "finition" est l'expérience que vous obtenez après avoir avalé le Cognac. Quelles saveurs pouvez-vous détecter? Est-ce une finition plate ou rugueuse et plutôt nette, ou est-ce un léger « coup de poing » que vous aimez ? Combien de temps dure la finition ? Pensez également à l'équilibre global : comment la finale se compare-t-elle au nez et au goût ?

18/20

Les saveurs
Longueur
Puissance / « Lisse »
Équilibre

Impression générale

Considérez le nez, la bouche, le goût et la finition simultanément - le Cognac dans son ensemble. Existe-t-il une cohésion entre les quatre catégories, ou le Cognac brille-t-il dans certains domaines et semble-t-il terne dans d'autres ? Tout simplement, le souvenir de l'expérience de dégustation est-il celui qui durera toute votre vie; la mémoire est-elle bonne mais rien d'extraordinaire; ou l'impact du Cognac est-il totalement oubliable ?

8/10

Le total: 85/100

  • 80-84: Recommended
  • 85-89: Highly Recommended
  • 90-95: Exceptional
  • 96-100: Superlative
Plat Acceptable Amende Excellent Éthéré Mince et faible Décousu Équilibré Exquis Fade Ordinaire Bon Excellent Spectaculaire Inexistant, ou rugueux Acceptable Bon Mémorable Sans fin Sans intérêt, ou rugueux Ordinaire Bon Excellent Mémorable
Produit ajouté à la liste de souhaits
Produit ajouté pour comparer.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
Vous suivez cette marque avec succès