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Marancheville ESSENTIEL

L'ESSENTIEL

A45

NOUVEAU Édition Limitée Exclusive

RALENTIR - RÉFLÉCHIR - RÉUNIR

X

ABV: 42.8 %

Appellation Contrôlée: Grande Champagne

Village: Marancheville, Juillac le Coq

Cépage: Ugni Blanc

Taille de bouteille: 70 cl

Lot: L45-GC10

Fût: N°60L1, N°60L2, N°60L3

Volume de fût: Trois mini-fûts de 60 litres

Natural: Sans additifs, non filtré à froid  

Date de la dernière réduction: 2012

Édition limitée: 175 bottles

TASTING NOTES

Nose: Crystal clear and clean nose - very Grande Champagne. Orange marmalade, stewed yellow peaches, slice of juicy ripe fresh mango. Leather and sandalwood essential oil, clean fragrant sweet woods. Warming spices.Interesting tug of war between maturity and freshness, with freshness having the upper hand. Surprising given the age of the Cognac.

Palate: Chiseled and fresh. Undoubtedly a mature Cognac but with a youthfulness that remains intact. Mouth-filling. Good balance between fruit and wood. Candied fruits: orange marmalade, stewed peach, apricot jam. The impact of the three 60L casks is noticeable but the fruit notes and freshness prevent the Cognac from having too strong of an oak signature. There is a heavy dose of spices that lift everything and add to the complexity of the Cognac.

Finish: Very clean and direct. Persistent. Driven by spices and soft earthy wood notes. A closing note of menthol.

Discounts and vouchers cannot be used for Marancheville L’ESSENTIEL.

Free Shipping is not applicable for Marancheville L'ESSENTIEL.

211 $US
excl. TAX excl. expédition

Sorry, all bottles are sold out - forever.

But take a look at the other stunning Marancheville Cognacs we have available in our online shop.

Don't miss out on new releases - sign up to our newsletter.

Stock limité

La deuxième édition de L'ESSENTIEL Saison 2 est arrivée, cette fois en collaboration directe avec Cognac Marancheville.

Ce Cognac d'une belle maturité est issu de vignes situées au cœur de la Grande Champagne, notamment sur les communes de Julliac-le-Coq et de Marancheville. Le terroir est un terroir typique de Grande Champagne : la craie campanienne, soit un sol crayeux-calcaire qui n'est pas sans rappeler les sols champenois de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Mais, nous ne parlons pas ici de champagne pétillant. C'est du Cognac.

Laurent et Grégoire de Cognac Marancheville sont vignerons et distillateurs professionnels de métier. La grande majorité de leur temps est consacrée à l'entretien de leurs hectares de vignes, à la récolte, puis à la distillation des vins issus de la récolte de chaque année. L'assemblage de Cognac sous leur propre marque Marancheville n'est qu'une fraction de ce qu'ils font. En effet, selon les années, ils ne garderont que 1 à 3 % de leurs eaux-de-vie pour aller en barriques et faire partie de leur stock personnel. Les 97 à 99 % restants des eaux-de-vie sont vendus à une grande maison sous contrat. Grégoire précise : « C'est à partir de notre stock personnel que nous élaborons tous nos assemblages et Cognacs pour Marancheville. Dont ce L'ESSENTIEL A45 Marancheville.

Qu'y a-t-il dans ce Cognac particulier qui a d'abord attiré notre attention ? Facile. Fûts de 60 litres. Les Cognacs de cet L'ESSENTIEL A45 Marancheville sont tous issus de trois fûts de 60 litres. Les petits fûts ont été assemblés avec des douves de vieilles barriques de « roux ». Ceci est tout à fait unique en ce que la taille de 60 litres est rare dans la région et pour le fait que les barils ont été créés à partir d'anciennes douelles de baril précédemment utilisées, plus d'informations ci-dessous.

Lorsqu'on lui a demandé quel impact un si petit baril avait sur le processus de vieillissement, Grégoire a répondu : ‘’ Le processus de vieillissement est accéléré, car le rapport entre la surface du liquide et le volume du baril est très élevé. Par conséquent, l'évaporation est plus élevée que dans un fût classique. Cette forte évaporation est un mal nécessaire pour un vieillissement de qualité ’’. Notez que pour Marancheville, comme pour la plupart des autres producteurs de Cognac, la taille standard du fût est de 350 à 400 litres. Un baril de 60 litres représente une petite fraction de la taille d'un baril typique.

Commentaires (11)

Average rating

Exceptional 90 /100
Nose
Mouth
Goût
Terminer
Impression

Les petits fûts de chêne ne sont pas rares dans le monde des spiritueux. Certains producteurs de whisky utilisent des octaves de 50 litres dans lesquels ils finissent ou vieillissent entièrement leur whisky. Une critique courante de l'utilisation d'un tel fût pour vieillir ou finir un whisky est que l'impact du chêne peut être trop élevé, puis le whisky résultant a une forte signature de chêne et peut donc masquer certaines des caractéristiques du distillat. Cependant , nous n'avons pas un tel problème avec ce Cognac. Le fait que les trois fûts de 60 litres de cet L'ESSENTIEL A45 Marancheville aient été assemblés avec des douelles d'anciens fûts "roux" indique que le Cognac à l'intérieur a bénéficié du rapport surface sur volume plus élevé et donc d'une évaporation plus forte mais sans l'impact des nouveaux chêne. Les barils petits mais usagés sont la clé ici.

L'odorat et la dégustation confirment à quel point le Cognac vieillit magnifiquement dans ces petits fûts. C'est une parfaite démonstration de la facilité avec laquelle le Cognac Grande Champagne peut vieillir. Tous les crus produisent des eaux-de-vie avec une capacité de vieillissement, mais les Cognacs de Grande Champagne sont peut-être les meilleurs à vieillir tout en gardant intactes les notes de fruits propres et jeunes - le rancio et le fruit, pas seulement le rancio.

En terminant, Grégoire ajoute : ‘’ C'est un mélange unique que nous ne pourrons pas reproduire. C'est le fruit du hasard, de nombreuses années et d'un travail fait avec goût ’’. Nous adorons, nos amis Grégoire et Laurent de Marancheville adorent, et nous savons que vous l’aimerez aussi .

S'il vous plaît, amusez-vous et rappelez-vous toujours de ralentir, de réfléchir et de se réunir - Santé!

L'ESSENTIEL A45 Marancheville

ABV: 42.8 %

Appellation Contrôlée: Grande Champagne

Village: Marancheville, Juillac le Coq

Cépage: Ugni Blanc

Taille de bouteille: 70 cl

Lot: L45-GC10

Fût: N°60L1, N°60L2, N°60L3

Volume de fût: Trois mini-fûts de 60 litres

Natural: Sans additifs, non filtré à froid  

Date de la dernière réduction: 2012

Édition limitée: 175 bottles

TASTING NOTES

Nose: Very Fins Bois, candied clementine and orange citrus jam, quince paste, soft earthiness, trace of old leather, slightly resinous, clove spice, sultry, dense, extremely precise

Mouth: Good density, flavor-rich, tight and precise, mouth watering, earthy candied orange-meated fruits (sweet clementine and blood orange), rich miel de fleurs, spice, balanced power from the leather, and wood notes, complex

Finish: Clean and precise, persistent, flavor notes linger on palate and only reluctantly fade away, palate left salivating inviting another smell and taste

211 $US
excl. TAX excl. expédition

Stock limité

L'ESSENTIEL

A45

NOUVEAU Édition Limitée Exclusive

211 $US
excl. TAX excl. expédition

Shipping US: $19/bottle

Limited stock

Sorry, all bottles are sold out - forever.

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ABV: 42.8 %

Appellation Contrôlée: Grande Champagne

Village: Marancheville, Juillac le Coq

Cépage: Ugni Blanc

Taille de bouteille: 70 cl

Lot: L45-GC10

Fût: N°60L1, N°60L2, N°60L3

Volume de fût: Three 60L Mini Casks

Natural: Sans additifs, non filtré à froid  

Date de la dernière réduction: 2012

Édition limitée: 175 bottles

Discounts and vouchers cannot be used for Marancheville L’ESSENTIEL.

Free Shipping is not applicable for Marancheville L'ESSENTIEL.

Commentaires (11)

Average rating

Exceptional 90 /100
Nose
Mouth
Goût
Terminer
Impression

La deuxième édition de L'ESSENTIEL Saison 2 est arrivée, cette fois en collaboration directe avec Cognac Marancheville.

Ce Cognac d'une belle maturité est issu de vignes situées au cœur de la Grande Champagne, notamment sur les communes de Julliac-le-Coq et de Marancheville. Le terroir est un terroir typique de Grande Champagne : la craie campanienne, soit un sol crayeux-calcaire qui n'est pas sans rappeler les sols champenois de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Mais, nous ne parlons pas ici de champagne pétillant. C'est du Cognac.

Laurent et Grégoire de Cognac Marancheville sont vignerons et distillateurs professionnels de métier. La grande majorité de leur temps est consacrée à l'entretien de leurs hectares de vignes, à la récolte, puis à la distillation des vins issus de la récolte de chaque année. L'assemblage de Cognac sous leur propre marque Marancheville n'est qu'une fraction de ce qu'ils font. En effet, selon les années, ils ne garderont que 1 à 3 % de leurs eaux-de-vie pour aller en barriques et faire partie de leur stock personnel. Les 97 à 99 % restants des eaux-de-vie sont vendus à une grande maison sous contrat. Grégoire précise : « C'est à partir de notre stock personnel que nous élaborons tous nos assemblages et Cognacs pour Marancheville. Dont ce L'ESSENTIEL A45 Marancheville.

Qu'y a-t-il dans ce Cognac particulier qui a d'abord attiré notre attention ? Facile. Fûts de 60 litres. Les Cognacs de cet L'ESSENTIEL A45 Marancheville sont tous issus de trois fûts de 60 litres. Les petits fûts ont été assemblés avec des douves de vieilles barriques de « roux ». Ceci est tout à fait unique en ce que la taille de 60 litres est rare dans la région et pour le fait que les barils ont été créés à partir d'anciennes douelles de baril précédemment utilisées, plus d'informations ci-dessous.

Lorsqu'on lui a demandé quel impact un si petit baril avait sur le processus de vieillissement, Grégoire a répondu : ‘’ Le processus de vieillissement est accéléré, car le rapport entre la surface du liquide et le volume du baril est très élevé. Par conséquent, l'évaporation est plus élevée que dans un fût classique. Cette forte évaporation est un mal nécessaire pour un vieillissement de qualité ’’. Notez que pour Marancheville, comme pour la plupart des autres producteurs de Cognac, la taille standard du fût est de 350 à 400 litres. Un baril de 60 litres représente une petite fraction de la taille d'un baril typique.

Les petits fûts de chêne ne sont pas rares dans le monde des spiritueux. Certains producteurs de whisky utilisent des octaves de 50 litres dans lesquels ils finissent ou vieillissent entièrement leur whisky. Une critique courante de l'utilisation d'un tel fût pour vieillir ou finir un whisky est que l'impact du chêne peut être trop élevé, puis le whisky résultant a une forte signature de chêne et peut donc masquer certaines des caractéristiques du distillat. Cependant , nous n'avons pas un tel problème avec ce Cognac. Le fait que les trois fûts de 60 litres de cet L'ESSENTIEL A45 Marancheville aient été assemblés avec des douelles d'anciens fûts "roux" indique que le Cognac à l'intérieur a bénéficié du rapport surface sur volume plus élevé et donc d'une évaporation plus forte mais sans l'impact des nouveaux chêne. Les barils petits mais usagés sont la clé ici.

L'odorat et la dégustation confirment à quel point le Cognac vieillit magnifiquement dans ces petits fûts. C'est une parfaite démonstration de la facilité avec laquelle le Cognac Grande Champagne peut vieillir. Tous les crus produisent des eaux-de-vie avec une capacité de vieillissement, mais les Cognacs de Grande Champagne sont peut-être les meilleurs à vieillir tout en gardant intactes les notes de fruits propres et jeunes - le rancio et le fruit, pas seulement le rancio.

En terminant, Grégoire ajoute : ‘’ C'est un mélange unique que nous ne pourrons pas reproduire. C'est le fruit du hasard, de nombreuses années et d'un travail fait avec goût ’’. Nous adorons, nos amis Grégoire et Laurent de Marancheville adorent, et nous savons que vous l’aimerez aussi .

S'il vous plaît, amusez-vous et rappelez-vous toujours de ralentir, de réfléchir et de se réunir - Santé!

For a short explainer on the differences and similarities between Seasons 1 and 2 of L'ESSENTIEL, head over to this blog article. It's a worthwhile read as we have just now kicked off Season 2.

TASTING NOTES

Nose: Crystal clear and clean nose - very Grande Champagne. Orange marmalade, stewed yellow peaches, slice of juicy ripe fresh mango. Leather and sandalwood essential oil, clean fragrant sweet woods. Warming spices.Interesting tug of war between maturity and freshness, with freshness having the upper hand. Surprising given the age of the Cognac.

Palate: Chiseled and fresh. Undoubtedly a mature Cognac but with a youthfulness that remains intact. Mouth-filling. Good balance between fruit and wood. Candied fruits: orange marmalade, stewed peach, apricot jam. The impact of the three 60L casks is noticeable but the fruit notes and freshness prevent the Cognac from having too strong of an oak signature. There is a heavy dose of spices that lift everything and add to the complexity of the Cognac.

Finish: Very clean and direct. Persistent. Driven by spices and soft earthy wood notes. A closing note of menthol.

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