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Histoire d'amour née d'une recette vieille de 20 ans créée par Jean-Luc Pasquet lui-même, Pasquet La Belle Inconnue est une nouvelle façon passionnante de boire du Cognac. Un mélange unique et pétillant de raisins et de Cognac crée l'apéritif parfait à boire seul, ou dans un cocktail ! L'histoire de La Belle Inconnue est aussi belle que son nom l'indique. Conçue à l'origine à une époque où les ventes de Cognac étaientfaibles, Jean-Luc a conçu la recette comme un moyen de se diversifier.
Plus de 20 ans plus tard, son fils Jean a réintroduit ce produit sur le marché pour célébrer sa relation féerique avec Amy, née aux États-Unis. Après s'être rencontrés lors d'une dégustation de vin dans un vignoble argentin, ils sont tombés profondément amoureux, La Belle Inconnue est le produit de leur passion.
Le Cognac est produit pendant la récolte elle-même, conçu comme une boisson de pré-dîner, il mélange du jus de raisin biologique fraîchement pressé avec des eaux-de-vie d'un an avant d'ajouter du CO2 et d'être pasteurisé, le produit final est une boisson de Cognac délicieusement pétillante, parfaite pour les fraîches soirées d'été passées entre amis. Les apparences peuvent être trompeuses en ce qui concerne la couleur légèrement ambrée du Cognac, mais une fois ouvert, l'arôme instantané de raisin est immédiatement reconnu, des notes de coing sont présentes au palais et, bien sûr, cette saveur caractéristique du Cognac domine toutau long de la dégustation.
Ce Cognac pétillant sera certainement un sujet de conversation lors de toute occasion sociale, une boisson idéale pour toute célébration, qu'elle soit petite ou grande !
Ce produit pétillant peut être dégusté seul ou mélangé à un alcool plus fort comme le gin ou la vodka, pour obtenir un apéritif léger et rafraîchissant ou un délicieux digestif servi avec le dessert de votre repas.
La Belle Inconnue peut également être mélangée à un cocktail.
Elle a connu un succès particulier dans des pays tels que la Suède, la Hollande (où elle est souvent mélangée au gin sec de Bobby's en guise depré-dîner), la Russie (bien sûr, mélangée à de la vodka) et a récemment été introduite sur le marché chinois. La Belle Inconnue est également une façon agréable de terminer un repas, peut-être avec une humble tarte auxpommes ou une tarte tatin classique.
Cette bouteille en forme de champagne et son emballage sont modernes, élégants et mystérieux, tout comme le Cognac biologique unique qu'elle contient. Son étiquette a été conçue dans un esprit romantique, avec des silhouettes qui rappellent les dessins d'artistes de la place du Tertre à Montmartre, Paris.
Elle comporte également des citations de Jean Pasquet et de sa compagneAmy, qui ont mis tout leur cœur et toute leur âme dans cette boisson nouvelle et innovante, fruit de leur amour mutuel.
Before tasting La Belle Inconnue, I did not even know that something like this existed and so I was quite curious. The nose is dominated by ripe grapes,quince and also hints of cognac. The palate is also dominated by sweet grapes and is slightly bubbling. The finish is of medium length ending rather...
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
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