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La liqueur de Cognac André Petit Poire William est l'essence même du produit charentais dans une bouteille. Cette maison familiale a réuni son meilleur savoir-faire pour produire un Cognac qui est assemblé avec des poires William cultivées dans la région de Cognac. De leur domaine de Berneuil, ils ont prélevé 50% de poires William jaunes (le fruit comestible),ainsi que 50% de poires William rouges (utilisées pour l'eau-de-vie) qu'ils laissent reposer dans le Cognac pendant quelques jours. Cette liqueur de Cognac a été produite selon des méthodes très anciennes. Les raisins sontrécoltés à la main et distillés selon les enseignements de ses grands-parents. Lors de la distillation, ils n'utilisent aucune machine pour séparer l'alcool - ils se fient uniquement à leur nez. Ce producteur familial est un viticulteur qui élabore un Cognac au style prononcé suivant ses sentiments et ses goûts. Alors que la liqueur de Poire William est un produit autonome, la liqueur de Cognac élaborée par André Petit est quelque chose de tout à fait unique qui met en valeur la beauté de cette région, et comment la liqueur de poire peut se mélanger si merveilleusement avec leur propre Cognac. Cette liqueur de Cognac a été créée à l'origine pour les restaurants Fauchon à travers Paris, mais elle estmaintenant disponible sur Cognac Expert.
La liqueur produite peut être dégustée à l'apéritif ou sur glace. La glace atténue le goût concentré de la poire et met en valeur les saveurs et les arômes du Cognac. Elle peut être dégustée en digestif comme une liqueurclassique, mais s'accordera également à merveille avec les desserts aux fruits et notamment la tarte aux pommes.
Une étiquette des années 60 avec des détails noirs et jaunes, funky et accrocheuse. La liqueur est conditionnée dans une bouteille de 70 cl, dontl'étanchéité est assurée à 30 % ABV.
Ce petit producteur de cognac familial de Berneuil insiste sur le fait que son cognac n'est pas seulement de qualité standard. Cela peut être validépar le fait que la famille Petit travaille selon des méthodes traditionnelles transmises par ses grands-parents et vendange les raisins manuellement. Cette pratique a pratiquement disparu dans l'industrie du cognac en raison de la demande croissante et de la production de grandes quantités.André Petit a acquis une certaine notoriété dans la profession en mettant fin à son contrat avec Hennessy dans les années 1960 et en décidant de produire lui-même. Comme beaucoup de petits producteurs de la région de Cognac, ils se sont également spécialisés dans la fabrication du Pineau des Charentes.
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