Distillerie du Petit Grain Gin aux Agrumes 01

Distillerie du Petit Grain Gin aux Agrumes

Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
47%
58 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Nez: Pur et complexe avec des notes de cade frais et de coriandre.

Bouche: Épicée, ample, persistante, qui se déploie sur des notes d'agrumes et de poivrons.

Description

Ce gin aux agrumes est une combinaison de baies de genièvre, de poivres frais dont les fameux poivres de Sichuan et de Timut, et de divers agrumes soigneusement sélectionnés (citrus, yuzus, bigarades, kumquat) dans le jardin de Christophe Comes (chef étoilé de Perpignan).

Ce gin est élaboré dans un alambic de 300 litres chauffé à feu nu. Ici, on va chercher des herbes très rares. C'est vraiment le gin d'agrumes par excellence ! Le fait que ce gin soit issu d'une distillerie d'eau de fruits se ressent en bouche par des arômes d'agrumes sublimés. Ce Gin aux Agrumes est distillé à haut degré pour purifier le distillat de l'excès d'huiles aromatiques. Il n'est donc pas filtré. L'alcool de base utilisé est un alcool de grain certifié Ecocert. Les temps de macération varient de 4 jours à une heure. Le gin signature The+is est conçu pour offrir vivacité, fraîcheur et complexité. Le jury de l'émission Très Très Bon lui a décerné le titre de Meilleur Gin de France en 2021.

Le Citrus Gin est une composition méditerranéenne, de par la diversité historique de ses paysages - des coteaux de Collioure à la garrigue du Parc régional du Haut-Languedoc ; et donc la richesse gastronomique qui en est le prolongement et l'expression.

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