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Vallein Tercinier Brut de Fût 1990 Single Cask Cognac

Highly Recommended 85 /100
see 3 reviews
Appellation Contrôlée
Bons Bois

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
42.9%
Marque
Vallein Tercinier Cognac
174 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Nez : Nez complexe où se rencontrent des fragrances d'amande et de porto.

Oeil : Il évolue progressivement vers des senteurs de miel, de réglisse, de baies de Sichuan et de praline.

Bouche : La bouche est fraîche, onctueuse et épicée, alliant des tonalités de poivre et d'abricots confits. En fin de bouche, des notes très délicates de jasmin, de vanille et de noisettes grillées.

Appellation (Cru) & sol: Bons Bois

Bons Bois

Bons Bois

Description

Vallein Tercinier Brut de Fût 1990 Single Cask Cognac

Le Cognac Vallein Tercinier Brut de Fût 1990 Single Cask est un Cognac aromatiquement unique composé d'eaux-de-vie du cru Bons Bois. Le nez révèle des nuances complexes d'amande, de porto, de miel, de réglisse, de baies et de praline, ce qui en fait un cognac qui ne manque pas de caractère. La bouche fraîche et épicée dévoile des notes de poivre et d'abricots confits avant d'évoluer vers des notes très délicates de jasmin, de vanille et de noisettes grillées en fin de bouche. Ce millésime 1990, dont la complexité recherchée est due à son long vieillissement de 31 ans, a finalement été mis en bouteille en 2021 dans le cadre d'une édition limitée à 571 bouteilles. Joyau de ses racines Bons Bois, le Brut de Fut 1990 Single Cask est le cadeau idéal pour un amateur de Cognac qui tient à ce millésime en particulier, ou tout simplement pour un amoureux du Cognac Grande Champagne millésimé en général.

La maison de Cognac Vallein Tercinier existe depuis 1850 et a accumulé cinq générations de connaissances sur la production de Cognac. Située en Saintonge, cette marque dispose aujourd'hui d'une vaste collection de Cognacs qui met en lumière l'impressionnante cave d'eaux-de-vie de la famille.

Présentation de la bouteille

Le cognac Vallein Tercinier Brut de Fût 1989 Single Cask est présenté dans une bouteille classique, avec le logo de la marque estampillé en or sur le devant de l'étiquette, qui présente une simple toile de fond crème pour le logo et les détails du produit. La présentation est essentielle pour cette famille de producteurs de cognac, et l'élégance du design de la bouteille et du coffret cadeau qui l'accompagne reflète l'excellence du savoir-faire artisanal qui préside à l'élaboration d'un bon cognac. Vous ne manquerez pas de vouloir mettre cette bouteille à la vue de tous.

Comment l'apprécier

Ce cognac millésimé se déguste pur, à température ambiante, et doit être savouré jusqu'à la dernière goutte - après tout, la perfection ne se bouscule pas. Appréciez la complexité de la mosaïque d'arômes qui évolue au fil du temps, en sirotant lentement un verre tulipe. Accompagnez-le d'un bon cigare de votre choix pour prolonger la dégustation.

À propos de Vallein Tercinier Cognac

Avec plus de 500 ans d'histoire, la maison artisanale de Vallein Tercinier est une maison qui mérite l'attention de tous les amateurs de Cognac - des novices aux connaisseurs en passant par les eaux-de-vie. Cette équipe de frères et soeurs apporte une expertise dans l'élaboration du Cognac qui ne demande qu'à être découverte.

Nombre de leurs Cognacs ont été récompensés par des prix de premier ordre dans de nombreux concours de l'industrie, ce qui a permis de faire connaître leurs produits dans certains milieux. Mais, comme pour le processus de vieillissement du cognac, une si petite marque artisanale se perd souvent dans le bruit des "grands". Et c'est vraiment un crime, car comme le découvrent de nombreux connaisseurs estimés, les produits de Vallein Tercinier sont d'une qualité superbe, uniques, et une fois que vous les aurez découverts, ils deviendront une marque "incontournable" à avoir toujours dans votre armoire à boissons.

Catherine et Louis sont très fiers d'avoir pris la place de leurs nombreux ancêtres. Et comme le veut la tradition familiale, ils ont continué à faire progresser l'entreprise, tout en restant fidèles à l'art pur de la production de cognac. Ils ont adapté les installations pour tirer pleinement parti de la technologie moderne et continuent à produire des cognacs très spéciaux.

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