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Au printemps 2021, Malternative a fait connaissance avec cette grande maison de cognac et ses qualités grâce à une visite menée par M. Vaudon, maître de chai et propriétaire. Pierre Vaudon les a profondément impressionnés, notamment par son énorme savoir, son dynamisme, son sens du détail et sa transparence qui leur étaient inconnus.
Même si Malternative Belgium n'existe pas depuis longtemps, ils partagent les mêmes valeurs. Ils sont donc très fiers et honorés de pouvoir présenter leur 17e édition en collaboration avec cette maison de cognac renommée.
Le lot 48 est un cognac issu d'une dame-jeanne qui a été conservée sous verre pour être gardée à son apogée, et non pas parce qu'elle menaçait d'atteindre la limite minimale de 40 %. Cette Grande Champagne de Verrières à 49,2% est un de ces cognacs exceptionnels que l'on ne trouve que très rarement.
Les ravages du temps lui ont donné tant de complexité et de finesse, tout en conservant un corps solide. On pense à l'ananas mûr, au raisin sec, au coing et à la pêche, à la fraîcheur de la bergamote. Une réglisse qui s'extasie sur les herbes légères de son potager.
Les 28 hectares de vignobles de François Voyer sont situés en Grande Champagne, premier cru de Cognac, réputé pour produire des eaux-de-vie d'une grande puissance aromatique et aptes à un long vieillissement. François Voyer Cognac est une maison de Cognac familiale qui se passionne pour chaque détail de la production. François Voyer a été transmis à son maître de chai - Pierre Vaudon - pour perpétuer l'identité. Leurs cognacs sont servis dans les restaurants les plus renommés et ont été récompensés lors de prestigieux concours internationaux. Les vignobles de la famille Voyer sont situés à Verrières et Ambleville et produisent du cognac depuis les années 1870.
Leur gamme est classique, avec un éventail de jeunes expressions, mais aussi des assemblages exceptionnellement anciens et des bouteilles millésimées. La maison Voyer cultive un savoir-faire traditionnel et accorde une grande attention aux détails. Nous trouvons cette maison de très haute qualité constante dans les saveurs typiques qui se retrouvent dans toute la gamme. Continuez à faire du bon travail, Pierre et son équipe, pour que nous puissions continuer à apprécier ces cognacs exceptionnels !
